Кабачки в клярі з часником: рецепт з фото крок за кроком на сковороді

кабачки з часником і майонезомНастає сезон овочів, і я вже в передчутті готування різноманітних овочевих страв. Першою у нас з’являється Редісочка, цибуля зелена, і відразу ж готуємо салатики. Так після зими вони радують свіжістю і забутим за зиму натуральним смаком. Потім в хід йдуть кабачки: робимо ікру, овочеві рагу, і особливо любимо кабачки в клярі з часником, дивіться рецепт з фото крок за кроком на сковороді. Також ще даю інший варіант: посмаживши в клярі, посипати сиром і подпечь в духовці. Теж дуже смачно і яскраво. Поїхали?

Подивіться ще, як приготувати смачні кабачкові оладки із зеленню, смачно і просто!

Складові:

  • 3 молодих середньої величини кабачка;
  • 2 яйця;
  • молока приблизно третину склянки;
  • сіль перець;
  • шматочок твердого сиру;
  • ложка повна муки.

Для соусу:

  • по ложці сметани і майонезу (повні);
  • пару зубчиків часнику;
  • зелень (в ідеалі кріп).

Всі продукти зібрані, починаємо смажити кабачки в клярі.кабачки

Нарізати кабачки гуртками приблизно в 1 см завтовшки.нарізати кружечками

Яйця вбити в мисочку, додати сіль, перець.вбити яйця

Влити молоко.влити молоко

Всипати борошно, перемішати активно виделкою.кляр

Розпалює масло на сковороді. Кружечки кабачків трохи присаливаем, обволікає в борошні, і кожен після цього опускаємо в кляр. Борошно потрібна, щоб кляр краще пристав до поверхні гуртка і не відставав.обваляти в борошні

Обсмажити на сковороді, викласти на тарілочку.викласти на тарілку

Далі кілька варіантів дій: можна їх вже так відразу є, можна потерти сирок.натерти сир

Викласти на кабачки.викласти на кабачки

Запекти в духовці.запекти в духовці

Але ми ж зібралися з часником і майонезом робити? Так що йдемо далі.

Робимо соус: сметану, майонез, роздавлений часник і зелень змішуємо.майонез з часником

І викладаємо соус на кожен гурток кабачка, зверху ще можна присипати рубаним кропом. Даємо постояти їм хвилин 20, просочитися смаками, і лопає із задоволенням!викласти соус

Наші кабачки в клярі з часником і майонезом вийшли дуже смачними, гостренькими, і ми їх умялі швидко і весело.

Готувала Ольга Бар, смачного!

Ссылка на основную публикацию