Кабачки – це смачні та корисні овочі, вони не володіють яскраво вираженим смаком, тому підходять для приготування багатьох страв. Вони чудово поєднуються з м’ясом, птицею, а також овочами. Дуже добре підходять вони і для приготування в мультиварці. Готуються швидко, страви виходять смачними і ніжними. Отже, як приготувати кабачки в мультиварці: рецепти швидко і смачно, а також багато цікавого – далі.
Правила підготовки кабачків для приготування страв в мультиварці
Для приготування страв необхідно купувати молоді кабачки, у яких ще не сформувалися насіння. Діаметр повинен бути 3-4 см. Їх іноді готують цілими, не розрізаючи. Якщо шкірка товста, то прибирають її за допомогою ножа або Овочечистка. Якщо кабачок трохи перезріло, то крім шкірки, необхідно видалити насіння.
Це важливо! Для кабачків в мультиварці рекомендується використовувати різні режими, призначені для гасіння, смаження і запікання.
Багатьом подобаються кабачки без додавання інших овочів, тобто просто обсмажені з двох сторін або приготовані на пару. Але для різноманітності все ж додають: морква, томати, перець, баклажани, картоплю і м’ясні продукти. Вони чудово поєднуються з усіма інгредієнтами. Страви рекомендується приправляти пряними травами, перцем, цибулею і часником.
Кабачки парові з сиром
Найніжніші кабачки в мультиварці на пару з сиром дуже поживні і смачні. Блюдо легко і швидко готується. Подивіться список, що крім кабачків може входити в економ-меню на кожну тиждень.
Складові:
- кабачок – 200 г;
- сир твердий – 100 г;
- суха зелень – 1 щіпка.
приготування:
- Для цієї страви краще брати молодий кабачок з тонкою шкіркою, в діаметрі 3-5 см. Нарізати його тонкими кружечками, приблизно 0,5 см в товщину;
- Посолити за смаком, насипати суху зелень: кропу, петрушки, базиліка;
- У чашу налити воду – близько 1,5 склянок. Виставити режим приготування на пару;
- Сир необхідно натерти на крупній тертці;
- Викладати кружечки кабачка, а зверху насипати сир;
- Готувати потрібно близько 15-20 хв;
- Їх можна вживати з картопляним пюре, яєчнею або як самостійну страву.
Кабачки з картоплею
Кабачки дуже добре поєднуються з іншими овочами, особливо з картоплею. Знати, як приготувати смачні кабачки з картоплею в мультиварці повинна кожна господиня. Якщо правильно закатати кабачки на зиму, вони вийдуть на смак як гриби грузді.
Складові:
- свинина – 200г;
- картопля – 500г;
- кабачок 200г;
- масло вершкове – 40г;
- сир твердий – 50г;
- рослинне масло – 10г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт .;
- томатна паста – 40г;
- борошно – 20г;
- суха зелень – 10г.
приготування:
- Необхідно заздалегідь з картоплі приготувати пюре, додавши вершкове масло, а з свинини – фарш з цибулею;
- Кабачки нарізати кружечками близько 3-5 мм, посолити за смаком, обваляти в борошні і в режимі Жарка обсмажити з двох сторін;
- Потім чашу змастити повністю рослинним маслом і викладати шари страви;
- На дно кладуть обсмажені кабачки, зверху – тонкий шар картопляного пюре, змастити томатною пастою, потім – шар свинячого фаршу з цибулею. Потім шари ще раз повторити;
- Потім вибрати режим Запікання. Блюдо готуватися 25-30 хвилин;
- Зверху на запіканку посипати суху зелень і протертий сир, продовжити запікати поки сир повністю не розтане, це ще 5-10 хвилин. Запіканка трохи охолоджується і подається до столу.
фаршировані кабачки
Прекрасне і смачне блюдо – фаршировані кабачки в мультиварці – готується простіше простого. Ще варіанти зимової консервації кабачків як гриби на зиму своїми руками будинку.
Складові:
- свинячий або курячий фарш – 0,5 кг;
- кабачки – 2 шт .;
- рис – 05 ст .;
- сметана – 100г;
- томатна паста – 10г;
- рослинне масло – 10г;
- перець чорний мелений – 1 щіпка;
- зелень – 1 пучок.
приготування:
- М’ясний фарш можна приготувати самим або купити напівфабрикат;
- Відварити заздалегідь рис. Його необхідно змішати з фаршем, додати солі і чорного перцю;
- Молоді кабачки нарізати поперек на 3 частини у вигляді стаканчиків;
- За допомогою чайної ложки необхідно прибрати частину серцевини і заповнити її фаршем з рисом;
- Потім потрібно приготувати заливку: перемішати сметану з томатною пастою, трохи розбавивши водою, до консистенції кефіру;
- Чашу чудо-каструлі змастити олією, розставити фаршировані кабачки і зверху залити приготовленою заливкою;
- Виставити режим Гасіння. Кабачки готуються близько 35-45 хвилин;
- Якщо кабачки дещо жорстким, час необхідно збільшити. Подають фаршировані кабачки, посипавши подрібненою зеленню.
Ми запропонували вам варіанти, як приготувати швидко і смачно кабачки в мультиварці, рецепти представлені на вибір. Нам під силу кожній господині створювати різноманітні страви, фантазувати і радувати рідних і близьких.
