Кабачкові оладки з плавленим сиром

Кабачкові оладки з плавленим сиром

Сьогодні на вечерю були кабачкові оладки з плавленим сиром, і зникли вони набагато швидше, ніж приготувалися. За це приводу ми все позгадувати історію з того періоду, коли нашої Старшій було близько 6-ти років. Вона ніяк не могла навчитися чистити зуби, не сгриз щітку дощенту, і ми пообіцяли їй купити електричний варіант, який сам швидко-швидко почистить їй зуби, як тільки на почне дбайливо ставитися до його прототипу. І ось через якийсь час дитина, знущаючись над тарілкою з борщем ( “Мама, мені КАТЕГОРИЧНО не смачно, в ньому немає м’яса!”), Дівчинка з тугою віщає:

– Мама, я, здається, придумала, що хочу на день народження.

– Ну нарешті то! І що ж це?

– Мені потрібна ложка.

– Чеееегоооо?

– Ну, ложка. Спеціальна. З кнопкою. Щоб натиснув – і вона мене швидко-швидко борщем нагодувала. Вилка, мабуть, мені теж така потрібна.

Так ось я до чого. для кабачковий оладок з плавленим сиром ні електрична ложка, ні електрична вилка не потрібні. Тільки встигай смажити і метати на тарілки! Раз, два, п’ять – рум’яні млинці зникають зі швидкістю світла, а вони ж навіть не солодкі, чи не шоколадні і не цукеркові! Загалом, для мене це чергова загадка з психології моїх дітей, але розгадувати я її не прагну, краще витрачу час на те, щоб приготувати ще одну порцію оладок!

Кабачки – дешевий і доступний овоч, але це не єдина їхня гідність. Величезна кількість потрібної організму клітковини – раз. Здатність контролювати рівень холестерину – два. Високі антиоксидантні властивості – три. Уміння знижувати кров’яний тиск і нормалізувати пульс – чотири. Купа фолієвої кислоти, калію, заліза, марганцю, фосфору, цинку, вітамінів А, В, С – п’ять. Можна і продовжувати, але, мабуть, цього вже достатньо для того, щоб влітку ввести кабачки в щоденний раціон сім’ї.

До речі, кабачкові оладки з сиром я вам вже показувала – в їх звичайної версії, з “голландським” або “Сметанковий”. І раніше ми, в общем-то, тільки так і готували, але деякий час тому я спробувала додавати тертий сир прямо в тісто, а потім ще і замінила його плавленим сиром – і все, настав нам всім гастрономічне щастя! рецепт кабачковий оладок з плавленим сиром під катом.

Складові:

3-4 маленьких кабачка;

200 г плавленого сиру;

2-3 зубчики часнику;

2 яйця;

2-3 ст. л. борошна;

сіль, зелень за смаком;

рослинне масло для смаження.

кабачкові оладки з сиром

Кабачки миємо. Молоді очищати від шкірки не потрібно, мої просто пролежали в холодильнику непристойно довгий час, тому я привела їх в пристойний вигляд.

кабачкові оладки з сиром

Натираємо на дрібній тертці.

кабачкові оладки з сиром

Як випливає віджимаємо зайву рідину.

кабачкові оладки з сиром

У мене виходить приблизно ось стільки (не менш 100 мл, мабуть).

кабачкові оладки з сиром

До кабачків додаємо натертий на дрібній тертці плавлений сир, розбиваємо яйця, нарізаємо зелень, солимо.

кабачкові оладки з сиром

Туди ж всипаємо пару ложок борошна і перемішуємо.

кабачкові оладки з сиром

Смажимо на добре розігрітій сковороді на рослинному маслі, викладаючи тісто невеликими порціями.

кабачкові оладки з сиром

Як тільки краю оладок почнуть темніти, перевертаємо.

кабачкові оладки з сиром

Смажимо з іншого боку ще півхвилини. Знімаємо на серветки, щоб прибрати зайвий жир. І відразу ж, відразу подаємо! Зі сметаною, несолодким йогуртом і просто так. Смачного!

Ссылка на основную публикацию