Кава в турці рецепти приготування в домашніх умовах

Свіжозаварений в турці каву п’ють вранці, вдень, ввечері; як основу його використовують для приготування дивовижних напоїв і десертів. Останнім часом дуже популярними стали і цукерки – зерна кави, обрамлені найніжнішої шоколадною глазур’ю. Але в матеріалі мова піде не про способи застосування напою в харчовій промисловості, а про каву як про класичний напій, а точніше, ми розповімо універсальні рецепти приготування кави в турці.

Складно уявити кав’ярню або ресторан де не пропонувалося б еспресо кава, латте або капучино. Але вдома найчастіше готують каву в турці. Цей спосіб приготування облагороджує смак кави. Щоб зварити першокласну каву досить мати турку, довгу ложку, очищену воду і якісну каву. До речі, кава рекомендується купувати в зернах і подрібнювати за допомогою кавомолки вже перед самим приготуванням.

Окремо потрібно сказати про турці для кави. Найкраще вибирати мідну турку з вузькою шийкою. Кава, приготована в такому посуді, володіє більш яскравим смаком і чудовим, п’янким ароматом.

Існує думка, що краще за все кави в турці здатні приготувати бедуїни, що блукають по пустелях. Він у них виходить особливо міцним і насиченим. П’ють каву з невеликих порційних стаканчиків. Кілька ковтків кави надзвичайно бадьорять.

Існують цікаві домашні рецепти приготування кави в турці. Наприклад, кавовий напій з соком цитрусових, кави зі сметаною або кулькою морозива. Рецептів – маса, вибирайте той, що вам припаде до душі! І не забудьте до свіжозвареної чашечці кави подати воду, налив її в. Навіщо? Вважається, що запивши кави водою, ви вбережете емаль ваших зубів від темного нальоту.

Рецепти кави в турці різних країн

Пряний арабська кава

рецепт кави в турці

Необхідні складові:

  • 100 мл холодної води;
  • 20 р свежемолотого кави (без «гірки»);
  • ч. л. цукрового піску.

Приготування кави:

  1. Розігрійте турку на вогні.
  2. Всипте в гарячу турку цукор, поставте ємність на вогонь. Будьте уважні: цукор потрібно нагрівати в турці, поки він не придбає відтінок світлої карамелі. Дуже важливо не перетримати його і не спалити. Додайте в солодку масу воду і доведіть до кипіння.
  3. Всипте в турку подрібнені зерна кави і повторіть попередній етап. Один з головних секретів приготування кави – млоїте кави і не давайте йому бурхливо кипіти. Піднімається пінку видаляйте ложкою і відправляйте в чашку. Кава в турці готовий, коли пінка швидко піднімається до країв. У цьому момент потрібно швидко прибрати кави з плити.

Якщо ви хочете спробувати арабський кави в традиційному варіанті, додайте в турку дрібку кориці і пару зерняток кардамону. Прянощі потрібно всипати в каву перш, як прибрати турку з свіжозавареним напоєм з вогню. Попереджаємо: кава досить міцний, тому можете сміливо зменшити «дозу» подрібнених кавових зерен.

Французький кави «Повітряний»

 

приготування кави в турці

Необхідні складові:

  • 5-7 м змелених зерен кави;
  • 50-60 мл води;
  • 20 мл лікеру;
  • сіль;
  • збиті вершки (обсяг залежить від вашого смаку).

Приготування кави:

  1. Даний спосіб приготування кави має на увазі змішування в турці кава з декількома кристалами солі.
  2. Влийте в турку необхідний обсяг води і поставте ємність з кавою на невеликий вогонь. Доведіть до кипіння. Наповніть напоєм дві третини чашки … і ось тут найголовніше. Даний спосіб приготування кави відрізняється тим, що в напій додають збиті вершки або шоколадний топінг середньої густини (можна замінити шоколадом, розтопленим на водяній бані, розведеним молоком). Кава варто вживати з улюбленими французами круасанами з фруктовим наповнювачем.

Порада: кава з французької рецептом можна готувати на основі молока.

Пекучий турецьку каву

рецепти приготування кави в турці

Необхідні складові для рецепта:

  • 7 м дрібнозернистого кави;
  • 80 мл води;
  • цукор (зовсім небагато, лише щоб пом’якшити гіркий смак напою);
  • прянощі – за бажанням.

Приготування кави:

Використовуйте попередній рецепт, але не знімайте пінку, а кілька разів доведіть каву в турці до кипіння, щоб він став більш насиченим і міцніше.

Єгипетський кави

 

єгипетський кави

Необхідні складові:

  • 7 м кави;
  • половина склянки води.

Приготування кави:

  1. Розігрійте турку, налийте воду і поверніть ємність на вогонь.
  2. У гарячу воду всипте кави і доведіть тричі до кипіння на мінімальному вогні. Пінку знімайте та надсилайте в чашку.

Не бійтеся експериментувати з рецептами кави

Серед класичних рецептів, плавно перекочували з різних країн, є досить оригінальний рецепт напою, який сподобається любителям «Коли». Спосіб приготування дуже простий.

Оригінальний Кава-Cola

способи заварювання кави в турці

Необхідні складові:

  • 7-10 м кави;
  • холодна вода об’ємом 100 мл;
  • кілька ч. л. вершків жирність від 10 до 15%;
  • чверть склянки Coca-Cola.

Приготування кави:

  • Приготуйте класичний міцну каву в турці, процідіть напій і дайте йому повністю охолонути.
  • Далі рецепт має на увазі додавання кубиків льоду, вершків в порожню кружку.
  • Вливаємо напій і розбавляємо його прохолодною Колою.


Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з вашими друзями в соц. мережах. Смачного!

Ссылка на основную публикацию