Кава з сіллю – цікаві рецепти і секрети смаку

ольшинство людей звичніше додавати до кави цукор, вершки приправи, а гурмани стверджують, що пити чорну каву з сіллю без добавок – справжня насолода.

кава з сіллюСіль, на їхню думку, робить напій глибоким і яскравим на смак. Особливо популярний незвичайний коктейль в південних континентах. Дослідники запевняють, то підсолювати кави стали на Сході.

Феномен пояснюється тим, що при сильній спеці люди схильні до інтенсивного потовиділення, а щоб утримати вологу в організмі, рятує звичайна сіль.

Для чого додають сіль в напій

Накопичена достатня кількість способів приготування кави з незвичайною добавкою, і багато хто з них вважаються класичними рецептами. Сіль допомагає:

  • пом’якшити воду;
  • затримати вологу в спеку;
  • заповнити недолік мінеральних солей

Способи приготування напою з сіллю прості: вони не вимагають глибоких знань, і впоратися з завданням може кожен у себе на кухні. Спеції, вода, зерна і бажання експериментувати – це все, чим потрібно озброїтися.

Жителі Африканського континенту, приймаючи гостей, подають їм 2 порції кави в різних чашках. Один напій ставлять не розбавлений нічим, а інший – міцно підсолений. Вони вважають, що кожен повинен розводити каву так, як йому подобається.

Гучні застілля завжди супроводжуються хворобливим станом після їх закінчення, і в кожній країні є свої хитрощі, як прискорити процес «одужання» після зловживання спиртними напоями. Сумно, але вечірки приносять не тільки веселощі, а й похмілля. Лікарі радять напередодні святкування особливого заходу і в завершенні вживати більше рідини. Після торжества кави з сіллю від похмілля може зіграти неоціненну роль. Рясне пиття, тривалий сон не менше 8 годин, контрастний душ вранці, солоний напій допоможуть відновити водний баланс, і полегшення настає швидше. Французи після сну п’ють міцну каву з сіллю, і вважають, що такий спосіб допоможе позбутися синдрому відразу.

Про які правила потрібно пам’ятати

Тим, хто вирішив спробувати екзотичний варіант напою, щоб розкрити нові півтони, професіонали для приготування в турці рекомендують:

  • використовувати дрібний помел зерен;
  • варити напій на слабкому вогні не перемішуючи;
  • суміш нагрівають 3 рази через короткі інтервали часу після підняття піни;
  • сіль додають перед варінням, а не в кінці приготування;
  • заливають порошок зі спеціями холодної або крижаною водою;
  • підігрівати чашки перед наповненням;
  • до готового напою подають склянку холодної води

традиційний рецепт

Знадобляться продукти на 2 порції:кава з сіллю

  • 20 г або 2 ч. Л. перемелених зерен;
  • холодної води 150 мл;
  • невелика щіпка солі;
  • цукор (за смаком)

злегка нагріту турку заповнюють компонентами і струшують, щоб всі вони рівномірно перемішалися. Заливають і доводять до кипіння на слабкому вогні. Процес повторюють ще 2 рази, стежать, щоб утворилася пінка на не порушилася. Турку накривають на 2-3 хвилини, потім додають трохи холодної води, щоб прискорити процес осідання гущі і розливають по чашках.

Читайте також:

Рецепт з сіллю і перцем

Роздавлений чорний горошок або мелений перець надає напою незвичайний, але шалено приємний відтінок.

Для двох чашок міцної кави знадобиться:

  • 50 г зерен;
  • 20 г цукру;
  • дрібка солі;
  • 1-2 горошини або мелений перець;
  • 250 мл води

Все перемішують, заливають, ставлять на плиту, а після утворення піни знімають. Настоюють 1-2 хвилини, розливають по чашках і насолоджуються.

Для бадьорості і гарного настрою:
Кавовий роман – зерна кави в шоколаді і кориця

Кава з сіллю і корицею

Лише справжні гурмани оцінюють злегка підсолений кави з іншими добавками як справжній напій. Автори подібних рецептів живуть в Тайвані. Саме в цих краях люблять змішувати прянощі. Кілька кристалів солі, на їхнє переконання, пом’якшує напій, послаблюючи зайву гіркоту, а кориця гармонійно наповнює ароматом і насолодою. Такий коктейль добре вживати для схуднення протягом дня.

  • сіль додають трохи лише для зняття гіркоти;
  • кориця знижує апетит, покращує роботу кишечника;
  • кави має сечогінну властивість

Завдяки такому поєднанню можна прискорити процес зниження ваги при помірному харчуванні, а користь і шкода від натуральних продуктів відбувається лише при зловживанні одних речовин на шкоду іншим мікроелементам.

Ссылка на основную публикацию