Кава Карт нуар (Carte Noire): опис, види історія марки

Про це кава кажуть, що у нього французький шарм і німецький характер, але найбільшу кількість шанувальників бренду живе в України. Поставки Carte Noire в Російську Федерацію і справді перевищують поставки в рідну бренду країну. Це пояснюється не тільки різницею територій – в України проживає людей удвічі більше, ніж у Франції, але купівельним інтересом до торгової марки.

«Карт нуар» (в перекладі – «чорна карта») виробляє компанія Mondelēz International, частка якої в Jacobs Douwe Egberts (JDE) в році становила 26,5%. На ринку бренд представлений усіма видами: кава в зернах, мелену, розчинну і в капсулах. Найбільшу популярність, і у Франції в тому числі, має розчинний – позначається високий рівень якості і смак, максимально наближений до заварному напою. Цікаво, що за статистикою, зібраною аналітичним відділом JDE, навіть ті кавомани, що віддають перевагу кави «по-турецьки», коли густий до тягучість обпалює напій запивають крижаною водою, – вибирають розчинний Carte Noire.

Історична довідка

Carte Noire створив французький гурман і авторитетний у Франції експерт в світі кави Rene Monnier. Ідея власного бренду з’явилася у нього в 1965 році, і перший свій купаж майстер назвав Grand-Mere (в перекладі на російську – «бабуся»). Слоган, який звучав під час рекламної кампанії: «Бабуся, приготуй нам ароматну каву!» Викликав посмішку, швидко запам’ятався і чимало сприяв популярності нової торгової марки. А в 1978 році Rene Monnier презентував «карткову» колекцію – Carte Rouge ( «червона картка»), Carte Bleu ( «блакитна карта») і відразу став фаворитом Carte Noire.

Успіх бренду був передбачуваним: зібрані, опрацьовані й обсмажені вручну зерна арабіки з елітних плантацій (Arabica Exclusif) володіли чарівним ароматом, насиченим багатогранним смаком з цілим букетом відтінків і приємним тривалим післясмаком з характерною для бадьорять напоїв гірчинкою. Перша партія напою, незважаючи на високу ціну, розійшлася в лічені дні, в чому чималу роль зіграла і запам’ятовується упаковка.

Інтригуюче-чорний пакет з прозорою смужкою, крізь яку було видно зерна, і обвиває золотою стрічкою, назва марки і образ в цілому придумав відомий французький іміджмейкер Jacques Segal, якого називали – «той, що створює королів». Таке прізвисько Жак Сегал отримав завдяки успішно реалізованим проектам зі створення іміджу в рекламних кампаніях президентів – Франсуа Міттерана, Олександра Кваснєвського, Йожеф Антал.

Carte Noire відкрив нову сторінку кавовій класифікації, завдяки йому з’явився новий стандарт якості – Premium Arabica.

У 1983 році, коли «Карт Нуар» перебував на піку популярності, бренд придбав підприємливий онук засновника компанії Jacobs – Клаус Якобс, і відразу ж розгорнув масштабну рекламну компанію. Глава відділу маркетингу Jacobs Тенессі Вільямс придумав новий слоган і сюжет для романтичного відеоролика, який закінчувався словами: «Так народжується« Карт Нуар »- кава, що пробуджує бажання …». Через рік Carte Noire з продажу вже лідирував в своїй ціновій категорії.

В кінці 90-х Jacobs разом з належали їй брендами стала частиною Kraft Foods Inc. – міжнародного концерну по виробництву упакованих продуктів харчування. А в 2012 році концерн розділили на кілька дочірніх підприємств, і бренд Carte Noire перейшов до одного з них – Mondelez International. У 2015 році компанія увійшла до складу Jacobs Douwe Egberts.

Види кави «Карт Нуар»

Carte Noire в зернах

Original. Ретельно відібрані кавові зерна стандарту Arabica Exclusif з Бразилії, Ефіопії і Гватемали обсмажені до кольору темного золота. У приготованого напою шоколадний аромат з нотами кураги та родзинок, в насиченому смаку з вираженою гіркуватістю помітні відтінки меду і шоколаду.

Carte Noire мелений

Особливість меленого «Карт Нуар» – в майстерно складеному купажі, над яким працюють французькі та італійські купажист. Комбінація арабіки з Індонезії, Африки, Південної і Центральної Америки в кожному сорті дивує новими відтінками аромату і нюансами смаку.

Aroma. Мікс складений з сортів кенійської арабіки і припаде до смаку тим, хто вважає за краще м’який, з помірною кислинкою кави. В ароматі напою чутні ноти какао і ванілі.

Velours. Купаж з кенійської і гватемальської арабіки тонкого помелу. Міцний напій з оксамитовим шоколадним смаком, вираженою гіркуватістю і мигдальним присмаком.

Espresso. Суміш ефіопської і бразильської арабіки створена для приготування улюбленого італійцями напою в кава-машині. Еспрессо виходить густим, міцним, з традиційною гіркуватістю і трохи терпким ароматом.

Carte Noire розчинна (сублімований)

Original. Мікс з сортів арабіки, вирощеної в Індонезії і Колумбії. Напій, на думку знавців, відрізняється від заварного кави тільки способом приготування – насичений смак і багатий відтінками аромат ті ж, що і у свежемолотого Carte Noire Original.

Classic Velvety & Rich. Купаж з арабіки, вирощеної в Гватемалі і Перу. У яскравому ароматі багато квіткових і фруктових нот, а в смаку переважають медові і цитрусові відтінки.

Expresso. Суміш ефіопської і бразильської арабіки створена для любителів класичного еспресо – міцного, з кавово-шоколадним ароматом, терпким смаком з гірчинкою і тривалим післясмаком.

L’instant. Купаж з гватемальської, перуанської і кенійської арабіки. Для напою характерні тонкі квіткові ноти аромату, оксамитовий смак з легкою кислинкою і мигдальний присмак.

Millicano. Складний купаж, в складі якого сублімований кави, створений з бразильської і ефіопської арабіки – 85%, і 15% мелених зерен з Гватемали. В результаті напій має ту глибиною смаку і яскравістю аромату, які притаманні заварним напоїв, але готувати його набагато простіше і швидше.

Decaffeine. Легкий напій з тонким ароматом фруктів і м’яким фруктово-шоколадним смаком створений на основі колумбійської і ефіопської арабік і містить мінімально можливу дозу кофеїну.

Carte Noire в капсулах, або Колекція Tassimo

Кавові капсули створені для приготування в кава-машинах Tassimo, компанії, яка входить до складу Jacobs Douwe Egberts. Але їх можна використовувати і в кавових апаратах Nespresso. На відміну від «Неспрессо», капсули «Карт Нуар» розраховані на певний об’єм води, тому розрізняються не тільки органолептичними характеристиками.

Long Delicat. Кава з колумбійської арабіки з нотами тропічних фруктів в ароматі і медовими відтінками в смаку. Капсула розрахована на порцію lungo (в перекладі з італійської «довгий») – чашку середньої величини.

Petit-Dejeuner Intense. Міцний напій з ефіопської і гватемальської арабіки з квітковим ароматом і оксамитовим смаком з відтінком ванілі. Капсули для любителів «американо» – кава в чашках великого обсягу.

Noire Espresso Aromatique. Ароматний купаж із сортів гватемальської арабіки. Обсяг однієї капсули розрахований на маленьку порцію – ristretto або espresso. Напій з горіховим смаком і мигдально-ванільним ароматом.

види кави карт нуар

Ссылка на основную публикацию