Кава Пелліні (Pellini): опис, історія та види марки

Компанія Pellini Caffe S.p.A займає четверте місце серед італійських виробників кави. У рік фірма виготовляє 12 000 тонн кавових блендів. Кава «Пелліні» експортують в 30 країн.

Історична довідка. У 1922 брати Пелліні, що жили в містечку Буссоленго, в околицях Верони, створили компанію для торгівлі прянощами. Серед товарів був і кави.

У 1947 році керівництво компанії прийняло рішення займатися виключно кави. Pellini Caffe S.p.A з самого початку справляла дуже якісний, але дорогий кави. Розрахунок виявився вірним: незважаючи на післявоєнну бідність, італійці готові були економити на чому завгодно заради можливості випити філіжанку доброї “довоєнного” кави, а не сурогату.

У той час рекламним девізом Pellini була фраза: «Подарувати клієнтам любов і пристрасть». У XXI столітті для кави вибрали новий девіз: «Кожен день – еспресо мрії».

Компанія намагається створювати ідеальний кави. У Латинській Америці та Південно-Східної Азії закуповують кращі зерна, на заводі в Буссоленго їх обсмажують на сучасному обладнанні, що дозволяє відстежувати найменші нюанси процесу. За високу якість кави Pellini було присвоєно знак кошерності. У 2015 році кави Pellini Top і Aroma Oro за результатами численних сліпих дегустацій перемогли на конкурсі «Аромат року».

Проблема в тому, що багато споживачів звикли до недорогих сумішей, через що яскравий смак кави Pellini здається незвичним. Наприклад, думки з приводу Pellini Espresso Superiore № 42 Tradizionale полярні: одних захоплює аромат бленда, іншим не подобається занадто виражена гіркоту і кислинка. Тому компанія постійно веде просвітницьку роботу, намагаючись прищепити клієнтам хороший смак.

Сьогодні фірму очолює синьйор Марко Пелліні, онук засновника. В одному зі своїх інтерв’ю синьйор Пелліні сказав, що, як показав час, прагнення до якості – єдино вірна стратегія для компанії, яка хоче домогтися лідерства. Незважаючи на кризу, через якого італійцям доводиться затягувати паски, причому навіть виробники дешевого кава починають відчувати падіння попиту, продажу кави Pellini постійно зростають. Тільки за 2015 рік компанії вдалося домогтися збільшення продажів на 20%. Річні обороти фірми складають 75 мільйонів євро.

Види кави Пелліні

Кава в зернах:

  • Pellini TOP (1 кг) – 100% -а арабіка преміум-класу з Ефіопії, Кенії, Центральної Америки і Бразилії. Кава вважається одним з кращих в світі. У м’якому смаку домінують шоколадні ноти;
  • Pellini Aroma Oro (1 кг) – 90% арабіки, 10% робусти, обсмажування – темна. Суміш призначена для приготування еспрессо і капучино;
  • Pellini Aroma Oro Gusto Intenso (1 кг) – кава дуже темною обсмажування, використовується для приготування капучино і латте;
  • Pellini La Crema del Caffe (1 кг) – 20% арабіки, 80% робусти. Кава дуже міцний, гіркота в смаку пом’якшена ванільно-вершковими відтінками;
  • Pellini Espresso Bar Vivace № 82 (1 кг) – 80% арабіки, 20% робусти. Мигдальний присмак гармонійно поєднується з гірчинкою робусти.

Мелену каву:

  • Pellini Bio (250 г, жерстяна банка) – 100% -а арабіка, вирощена в екологічно чистих умовах. Смак – м’який, з квітково-цитрусовим присмаком;
  • Pellini TOP (250 г, жерстяна банка);
  • Pellini TOP Decaffeinato – декофеїнізованої арабіка;
  • Pellini Espresso Superiore № 42 Tradizionale (250 г) – суміш арабіки та робусти, відрізняється яскраво вираженою гіркуватістю і фруктово-винними тонами в післясмаку;
  • Pellini Espresso Gusto Bar Cremoso № 20 (250 г) – 90% арабіки, 10% робусти. Суміш для кавоварок і кавоварок;
  • Pellini Espresso Gusto Bar Cremoso № 46 (250 г) – суміш для еспресо-автоматів;
  • Pellini Espresso Gusto Bar № 2 Vellutato (в упаковці – 2 брикету по 250 г) – 70% арабіки, 30% робусти. Смак – з гірчинкою, в післясмаку – мускатно-винні ноти.

Кава в капсулах (10 шт. В упаковці, капсули підходять для кавоварок Nespresso):

  • Pellini TOP – 100% -а арабіка;
  • Pellini Magnifico – перцева гірчинка у смаку змінюється фруктовим присмаком;
  • Pellini Supremo – кава з фруктово-квітковим ароматом і цитрусової кислинкою;
  • Pellini Armonioso – кава з шоколадно-медовим присмаком;
  • Pellini Absolute – кава з нотами гвоздики і шоколаду в смаку.

асортимент кави Пелліні

Ссылка на основную публикацию