Кава Чібо (Tchibo): опис, історія та види марки

Фірма Tchibo GmbH входить в п’ятірку найбільших світових компаній з обсмажування натурального і виробництва розчинної кави. Популярністю користується не тільки кава «Чібо», а й кавомашини цієї фірми. Продукцію Tchibo GmbH експортують до 28 країн, а завдяки розвиненій системі інтернет-магазинів, купити її можна в будь-якій точці планети.

Історія кави «Чібо»

Сім’я, що володіє компанією Tchibo GmbH, входить до числа найбагатших німецьких кланів. Один із засновників фірми, Макс Герц, любив говорити, що походить із старовинної династії ганзейских купців, тому йому все вдається. Але на самому початку шлях легендарної компанії аж ніяк не був усипаний трояндами.

Ще в 30-і роки Герц намагався розбагатіти на імпорті кави. Але почалася війна, натуральну каву став більшості німців не по кишені: у них і на ерзац (сурогат) не вистачало грошей. В результаті невдаха підприємець розорився. Після війни, щоб добути хоч якийсь початковий капітал, герр Макс влаштував лотерею, що принесла йому невеликий прибуток.

У 1949 році на всі гроші Герц придбав партію американського сирої кави, але ні складу для зберігання, ні обладнання для обсмажування у нього не було. Випадок звів Герца з процвітаючим гамбурзьким бізнесменом Карлом Чілінгіряном, які зробили стан на торгівлі чаєм і сухофруктами, і володіли складськими приміщеннями. Разом підприємці заснували компанію і назвали її Tchibo, що розшифровувалося як «боби Чілінгіряна»: перший склад збігався з початком прізвища Tchilinghiryan, другий походив від слова bohnen (дослівно – «боби», тобто кавові зерна).

фото Макса Герца з ЧібоЗасновник бренду Макс Герц

Назва звучало загадково, багато хто навіть вважали, що «Чібо» – це сорт кави. Перші партії кави упаковували в красиві бляшані банки, в яких згодом домогосподарки зберігали крупи і прянощі. Щоб залучити покупців, разом з кавою їм обов’язково дарували якусь корисну дрібницю, наприклад, кухонну серветку або рушник.

З самого початку компанія робила ставку на торгівлю поштою. Спочатку покупцям розсилали звичайні рекламні листівки, однак з 1952 року компанія почала видавати журнал, де публікували не лише статті про каву, але і оригінальні рецепти, поради щодо економії бюджету. Через рік в Гамбурзі, поруч з обжарочной фабрикою, відкрився фірмовий магазин Tchibo і, за спогадами одного із співробітників, пакети з кавою буквально летіли з полиць.

У 1954 році фахівці компанії створили знаменитий бленд Tchibo Gold Mokka, який дуже швидко став найпопулярнішим в світі. До цього схожі суміші робили не більше, ніж з 5 сортів кави, але в Tchibo Gold Mokka – 9 сортів.

Через рік компанія відкрила в Гамбурзі магазин, де відвідувачам перед покупкою пачки кави пропонували продегустувати напій. Нововведення так сподобалося публіці, що в 1958 році компанія володіла вже 77 магазинами, а до 1965 року їх налічувалося вже 400 по всій території ФРН. Макс Герц і його дружина Інгеборг разом їздили по країні і вибирали найкращі місця для фірмових магазинів Tchibo.

З 1963 року компанія стала активно укладати договори про прямі поставки з власниками невеликих булочних і кондитерських. До 1971 року кави «Чібо» вже продавали у розмірі 2900 точках.

Багатство і успіх запаморочили голову Карлу Чілінгіряну. У 60-і роки XX століття він взяв участь в декількох провальних підприємствах, наробив боргів і змушений був продати свої акції компаньйонові. Фірма Tchibo Frisch-Röst-Kaffee Max Herz GmbH стала сімейним підприємством Герцев.

У 1964 році компанія побудувала новий завод в Гамбурзі, але через рік помер Макс Герц. Згідно із сімейною легендою, на смертному одрі він заповідав фірму «двом своїм самим здатним хлопчикам». Однак дітей у нього було п’ятеро: чотири сини і дочка. Так почалася тривала понад півстоліття війна за спадок.

Спочатку фірму очолив Гюнтер Герц, а заступником він призначив брата Міхаеля. Під керівництвом Гюнтера Герца Tchibo постійно розширювала сфери діяльності. З 1973 року почалися продажі столових приладів і аксесуарів, згодом фірма стала випускати одяг і побутову техніку.

У 1975 році компанія створила мережу мобільних магазинів-пекарень для обслуговування сільських районів. Тепер жителі навіть найвіддаленіших хуторів могли покуштувати свіжу випічку і каву «Чібо». Його популярність так зросла, що через 2 роки фірма побудувала новий завод в Берліні. У 1984 році Tchibo випустила кавоварку, настільки вдалу, що в перший же рік вдалося продати 200 000 штук. Через рік художники створили знаменитий фірмовий знак Tchibo – стилізоване зображення кавового «бобу».

фото логотипу кави Чібо

У 90-і роки XX століття фірма відкрила філії в України (в 1995 році), Угорщини, Чехії, Словаччини, Швейцарії, Австрії, Нідерландах, Туреччині, побудувала завод в Польщі. У 1996 році була створена компанія Tchibo direct GmbH, що займається поштовою розсилкою кави і непродовольчих товарів. У XXI столітті Tchibo стала однією з перших фірм, в повній мірі використовують можливості інтернет-торгівлі.

У 2001 році фрау Інгеборг, вдова Макса Герца, її сини Міхаель і Вольфганг, об’єднавши капітали, за 4 мільярди євро викупили акції у Гюнтера Герца і його сестри Даніели. Щоб увічнити пам’ять засновника, холдинг Tchibo в 2007 році перейменували в Maxingvest AG – на честь Макса і Інгеборг Герц.

Нові керівники спробували завоювати британський ринок. Спочатку все було успішно, але в 2008 році сталася криза, і вже через рік компанія закрила торгові точки і звільнила майже персонал в Великобританії. Нове «пришестя» Tchibo в Англію відбулося тільки в році, коли компанія придбала відомий британський бренд Matthew Algie.

Кава Tchibo повністю відповідає рекламному девізу «давати найкраще». Компанія постійно радує любителів кави цікавими новинками. Так, з року кави розфасовують в пакети з кришками, що дозволяє довше зберігати його аромат. Фахівці фірми створили оригінальну техніку повільної обсмаження BLACK ‘N WHITE, при якій зерна набувають насичений аромат з нотами молока. Ще одна новинка – кава дуже слабкою обсмаження BLONDE ROAST, призначений для заварювання в крапельних кавоварках. Він має приємний фруктовий присмак.

Види кави Чібо

Кава в зернах:

  • Gold Mokka – суміш 9 сортів арабіки та робусти;
  • Espresso Classico – суміш арабіки та робусти, середня обжарка;
  • Espresso Speciale – суміш арабіки та робусти, темна обжарка;
  • Cafe Grande – суміш арабіки та робусти, обсмажування за методом карамелизации. Кава відрізняється інтенсивним ароматом;
  • Cafe Gourmet – декофеїнізований кави в зернах, смак – м’який;
  • Cafe Creme Suisse – суміш південноамериканської і високогірній центральноамериканської арабіки. Пінка – оксамитова, у кави м’який аромат і присмак карамелі;
  • Café Crème Classique – суміш арабіки та робусти, у кави оксамитова пінка;
  • Exclusive – суміш декількох сортів з Азії та Латинської Америки.

Мелену каву:

  • Gold Mokka;
  • Cafe Classic Mild – суміш арабіки з Південної і Центральної Америки або Океанії, для заварювання в фільтр-кавоварках;
  • Cafe Classic Decaffeinated – декофеїнізований кави Classic;
  • Café Gourmet Mild – суміш арабіки з Південної і Центральної Америки, смак – м’який, з горіховими нотами;
  • Cafe Classic Elegant – суміш декількох сортів кави зі Східної Африки і Латинської Америки;
  • Privat Kaffee African Blue – кава зі Східної Африки, в смаку – кислинка, ноти чорної смородини;
  • Privat Kaffee Guatemala Grande – високогірний кави з Гватемали, в смаку – шоколадний відтінок;
  • Privat Kaffee Brazil Mild – кава з Бразилії, з присмаком фундука;
  • Exclusive – кава з м’яким смаком;
  • Exclusive Intense – міцну каву.

фото асортименту кави Чібо

Розчинна кава:

  • Exclusive Intense – міцний сублімований кави;
  • Exclusive Mild – сублімований кави з м’яким смаком;
  • 100% Arabica;
  • 100% Arabica Decaffeinated.

Кава в капсулах (для кавоварок Tchibo Cafissimo):

  • Single Origin Espresso Brasil Beleza – аромат зі злегка гіркими горіховими нотами;
  • Single Origin Caffè Crema Colombia Andino – аромат з лимонним відтінком;
  • Single Origin Espresso Ethiopia Abaya – аромат з жасминовими тонами;
  • Single Origin Caffè Crema India Sirisha – аромат з молочно-медовими нотами;
  • Filter Coffee Intense Aroma;
  • Filter Coffee Fine Aroma;
  • Filter Coffee Decaffeinated;
  • Caffè Crema Rich Aroma;
  • Caffè Crema Fine Aroma;
  • Espresso Elegant;
  • Espresso Intense Aroma;
  • Espresso Decaffeinated.
Ссылка на основную публикацию