Кавунове насіння: користь і шкода для організму

З дитинства батьки вселяють дитині, що не можна ковтати кавунове насіння. Про їхню користь не говорять, а шкода описують досить барвисто: від «всередині виросте кавун» до «почнеться апендицит», «буде отруєння». Народні цілителі стверджують, що насіння кавуна володіють цілющими властивостями. Так чи правильно їх викидати?

Що трапиться, якщо є смугастий плід, не видаляючи насіння?

Кавунове насіння: користь і шкода

Гарна новина для всіх, кого дратують кісточки в кавунах – їх можна їсти! Причому не тільки смаженими і сушеними, а й сирими. Це не принесе такого гастрономічного задоволення, як сама солодка ягода, але допоможе здоров’ю не менше, ніж м’якоть.

Зазвичай вони йдуть у відходи в компанії з гарбузовим корками. Користь і шкода насіння ми недооцінюємо. У смаженому вигляді це – поживний «перекус», який може скласти гідну конкуренцію чіпсів та іншим популярним снекам.

Щоб дізнатися, чи є користь в кавунових насінні, досліджуємо їх вміст. У 100 г такого сировини 28 г доводиться на білки, 15,29 г – на вуглеводи і 47 г – це жири. У них також містяться вода (5 г) і зола (4 г). Насіння кавуна не багаті клітковиною, зате включають фолієву кислоту і інші вітаміни В-групи, а також РР.

Є в них і мінеральний запас – кальцій, натрій і фосфор, магній і калій, а ще макроелементи – марганець, залізо, цинк, мідь і чотири амінокислоти. Дивно, але в кавунових насінні виявилося і масло (близько 20-40%).

Вплив насіння баштанної ягоди на різні органи:

  • сприяють виведенню сечової кислоти, ніж запобігають утворенню каменів;
  • надають противопаразитарное дію;
  • підвищують гостроту зору;
  • знищують грибок;
  • нормалізують метаболізм;
  • оздоровлюють серцево-судинну систему, знижують небезпеку інсульту, інфаркту;
  • зміцнюють імунітет;
  • заспокоюють, покращують сон;
  • впливають як діуретик;
  • виводять шлаки;
  • відрізняються протизапальними характеристиками, можуть застосовуватися як допоміжний засіб у лікуванні сечостатевих інфекцій;
  • попереджають розвиток простатиту і аденоми передміхурової залози, підтримують функції статевої сфери у чоловіків, позитивно впливають на показники сперми;
  • загоюють опіки, рани і садна;
  • зволожують і живлять шкіру (зовнішньо, як інгредієнт масок для обличчя).

Погані наслідки не виключаються!

Кавунове насіння: користь і шкода

Як би не була велика користь насіння кавуна для організму, від їх вживання можливі і неприємності. Вони можуть бути небезпечні для людей, які страждають нирковими патологіями, і для тих, хто хворіє цітруллінеміей. А все через наявність цитруллина.

У процесі переробки цієї амінокислоти виділяється аміак. Така речовина аж ніяк не безпечно для людини. Якщо зі здоров’ям все гаразд, то воно ніяк не вплине на самопочуття, тому що вийде разом з сечею. Але коли є проблеми з нирками або сечовим міхуром, аміак негативно подіє на загальний стан.

Важливо! Навіть при відсутності хронічних захворювань заборонено їсти насіння кавуна вагітним, жінкам, які годують, малюкам до 3 років, а також тим, хто страждає ожирінням.

Оздоровлення ядерця кісточок: чотири «але»

Перш ніж починати активно вживати такий продукт, треба врахувати, що користь насіння кавуна можлива, але з великими застереженнями. Щоб вони надали лікувально-профілактичну дію, а не відправили вас до лікаря, слід обов’язково дотримуватися деяких правил.

Рекомендації щодо прийому насіння кавуна:

  • щоб насіння кавуна надали позитивний вплив, їх треба гарненько розжовувати, а не ковтати цілими;
  • оптимальна норма для дорослого – 1-2 ст. л. на добу;
  • для отримання максимального терапевтичного ефекту необхідно очистити зернятко від твердої шкірки – вона не містить цілющих компонентів, але цілком може «забити» шлунок і кишечник;
  • це калорійне «блюдо» – в 100 г налічується до 600 Ккал, тому об’їдатися гарбузовим насінням не варто, адже вони несуть загрозу для фігури!

Як їх їсти: кулінарні та медичні рецепти

кавунове насіння

Клацати такий «делікатес» можна без попередньої обробки, якщо немає протипоказань. Але розжувати кавунове насіння не так просто, і займатися видаленням твердої оболонки навряд чи комусь захочеться.

Найпростіший спосіб їх приготування – підсушити в духовці. Насіння необхідно ретельно помити, розкласти на паперовому рушнику, щоб «пішла» зайва волога. Потім їх слід викласти на деко і витримати в духовці 30 хв. при температурі в 80 градусів.

Кавунове насіння будуть ще смачніше, якщо їх підсмажити. Ось як насіння готують: беруть стиглі зерна, промивають. Поки вони сохнуть, роблять розсіл з 50 мл води і 1 ч. Л. солі. Добре нагрівають сковороду, висипають на неї насіння (без додавання рослинного жиру). Смажать, весь час помішуючи, приблизно 6 хвилин, поки насіння не почнуть темніти. Потім заливають солоною водою, проварюють, поки вся рідина не випарується.

Секрети виготовлення лікувальних складів:

  • Від глистів, при жовтяниці і водянці: потрібно висушити насіння кавуна в духовій шафі, подрібнити в порошок. Потім розведіть їх молоком в пропорції один до десяти. Добова доза – склянка. Пийте суміш до їжі або приймайте всю порцію натще.
  • Для вигнання паразитів можна використовувати іншу рецептуру: 1 ст. подрібнених сирих зерен залийте 250 мл холодної води (кип’яченою). Залиште на ніч. Вранці настій потрібно профільтрувати і випити весь обсяг за один раз. Курс терапії – три дня.
  • При підвищеному артеріальному тиску сушені ядра і кірки (брати їх потрібно в рівних обсягах) слід перемолоти до стану борошна. Приймайте по половині чайної ложечки двічі на добу. Вже через тиждень тиск стабілізується.
  • При маткових кровотечах свіже насіння (без оболонки) потрібно розтовкти дерев’яним товкачем в керамічної мисці, змішати з молоком (на 200 мл – 1 ст. Л.). Пийте відвар по 3-4 ст. л. протягом дня з двогодинним інтервалом.

Це незвичайне «ліки» використовуйте з обережністю, не забуваючи про його побічні ефекти. Якщо поглинати кавунове насіння в надмірних кількостях, вони здатні спровокувати діарею і навіть коліки. Щоб переконатися, що ваш організм не проти такого «ласощі», краще починати з кількох штучок в день.

Ссылка на основную публикацию