Кавунове насіння: користь і шкода

З дитинства батьки вселяють дитині, що не можна ковтати кавунове насіння. Про їхню користь не говорять, а шкода описують досить барвисто: від «всередині виросте кавун» до «почнеться апендицит», «буде отруєння». Народні цілителі стверджують, що насіння кавуна володіють цілющими властивостями.

Чи можна їсти кавун з насінням

Гарна новина для всіх, кого дратують кісточки в кавунах – їх можна їсти! Причому не тільки смаженими і сушеними, а й сирими. Це не принесе такого гастрономічного задоволення, як сама солодка ягода, але допоможе здоров’ю не менше, ніж м’якоть.

У 100 г такого сировини 28 г доводиться на білки, 15,29 г – на вуглеводи і 47 г – це жири. У них також містяться вода (5 г) і зола (4 г). Насіння кавуна не багаті клітковиною, зате включають фолієву кислоту і інші вітаміни В-групи, а також РР.

Є в них і мінеральний запас – кальцій, натрій і фосфор, магній і калій, а ще макроелементи – марганець, залізо, цинк, мідь і чотири амінокислоти. Дивно, але в кавунових насінні виявилося і масло (близько 20-40%).

Вплив насіння баштанної ягоди на різні органи:

  • Сприяють виведенню сечової кислоти, ніж запобігають утворенню каменів;
  • Надають противопаразитарное дію;
  • Підвищують гостроту зору;
  • Знищують грибок;
  • Нормалізують метаболізм;
  • Оздоровлюють серцево-судинну систему, знижують небезпеку інсульту, інфаркту;
  • Зміцнюють імунітет;
  • Заспокоюють, покращують сон;
  • Впливають як діуретик;
  • Виводять шлаки;
  • Відрізняються протизапальними характеристиками, можуть застосовуватися як допоміжний засіб у лікуванні сечостатевих інфекцій;
  • Попереджають розвиток простатиту і аденоми передміхурової залози, підтримують функції статевої сфери у чоловіків, позитивно впливають на показники сперми;
  • Загоюють опіки, рани і садна;
  • Зволожують і живлять шкіру (зовнішньо, як інгредієнт масок для обличчя).

Зазвичай вони йдуть у відходи в компанії з гарбузовим корками. Користь і шкода насіння ми недооцінюємо. У смаженому вигляді це – поживний «перекус», який може скласти гідну конкуренцію чіпсів та іншим популярним снекам.

Протипоказання і шкода

Як би не була велика користь насіння кавуна для організму, від їх вживання можливі і неприємності. Вони можуть бути небезпечні для людей, які страждають нирковими патологіями, і для тих, хто хворіє цітруллінеміей. А все через наявність цитруллина.

У процесі переробки цієї амінокислоти виділяється аміак. Така речовина аж ніяк не безпечно для людини. Якщо зі здоров’ям все гаразд, то воно ніяк не вплине на самопочуття, тому що вийде разом з сечею. Але коли є проблеми з нирками або сечовим міхуром, аміак негативно подіє на загальний стан.

особливі рекомендації

Перш ніж починати активно вживати такий продукт, треба врахувати, що користь насіння кавуна можлива, але з великими застереженнями. Щоб вони надали лікувально-профілактичну дію, а не відправили вас до лікаря, слід обов’язково дотримуватися деяких правил.

Рекомендації щодо прийому насіння кавуна:

  • Щоб насіння кавуна надали позитивний вплив, їх треба гарненько розжовувати, а не ковтати цілими;
  • Оптимальна норма для дорослого – 1-2 ст. л. на добу;
  • Для отримання максимального терапевтичного ефекту необхідно очистити зернятко від твердої шкірки – вона не містить цілющих компонентів, але цілком може «забити» шлунок і кишечник;
  • Це калорійне «блюдо» – в 100 г налічується до 600 Ккал, тому об’їдатися гарбузовим насінням не варто, адже вони несуть загрозу для фігури!

рецепти приготування

Клацати такий «делікатес» можна без попередньої обробки, якщо немає протипоказань. Але розжувати кавунове насіння не так просто, і займатися видаленням твердої оболонки навряд чи комусь захочеться.

Найпростіший спосіб їх приготування – підсушити в духовці. Насіння необхідно ретельно помити, розкласти на паперовому рушнику, щоб «пішла» зайва волога. Потім їх слід викласти на деко і витримати в духовці 30 хв. при температурі в 80 градусів.

Кавунове насіння будуть ще смачніше, якщо їх підсмажити. Ось як насіння готують: беруть стиглі зерна, промивають. Поки вони сохнуть, роблять розсіл з 50 мл води і 1 ч. Л. солі. Добре нагрівають сковороду, висипають на неї насіння (без додавання рослинного жиру). Смажать, весь час помішуючи, приблизно 6 хвилин, поки насіння не почнуть темніти. Потім заливають солоною водою, проварюють, поки вся рідина не випарується.

Секрети виготовлення лікувальних складів:

  • Від глистів, при жовтяниці і водянці: потрібно висушити насіння кавуна в духовій шафі, подрібнити в порошок. Потім розведіть їх молоком в пропорції один до десяти. Добова доза – склянка. Пийте суміш до їжі або приймайте всю порцію натще.
  • Для вигнання паразитів можна використовувати іншу рецептуру: 1 ст. подрібнених сирих зерен залийте 250 мл холодної води (кип’яченою). Залиште на ніч. Вранці настій потрібно профільтрувати і випити весь обсяг за один раз. Курс терапії – три дня.
  • При підвищеному артеріальному тиску сушені ядра і кірки (брати їх потрібно в рівних обсягах) слід перемолоти до стану борошна. Приймайте по половині чайної ложечки двічі на добу. Вже через тиждень тиск стабілізується.
  • При маткових кровотечах свіже насіння (без оболонки) потрібно розтовкти дерев’яним товкачем в керамічної мисці, змішати з молоком (на 200 мл – 1 ст. Л.). Пийте відвар по 3-4 ст. л. протягом дня з двогодинним інтервалом.

Це незвичайне «ліки» використовуйте з обережністю, не забуваючи про його побічні ефекти. Якщо поглинати кавунове насіння в надмірних кількостях, вони здатні спровокувати діарею і навіть коліки. Щоб переконатися, що ваш організм не проти такого «ласощі», краще починати з кількох штучок в день.

Ссылка на основную публикацию