Какао – готуємо правильно

Какао - готуємо правильно

У нас сьогодні якось дивно світить місяць. Моторошне відчуття – ніби на небі запалили потужну лампу денного світла … І думки такі ж – похмурі і моторошні … Але треба вставати, виповзати з-під теплої ковдри і починати новий день – радісний, повний і яскравий.

Я знаю, як прибрати неприємні відчуття. Я знаю рецепт!

Потрібно зварити чашку тягучого, ароматного какао …

Беремо невелику каструльку. Або кухлик. Або навіть джезву (моя подруга саме так і поступає). Насипаємо на дно цукор – за смаком, безумовно. Мені подобається, коли напій солодкий (це якось життєстверджуючий), тому я починаю з трьох повних чайних ложок. Тепер додаємо какао – знову-таки на смак. Для стримано-шоколадного результату буде достатньо 1 столової ложки. Якщо вам до душі шоколадні мотиви, беріть одразу дві ложки. Якщо ви – пристрасний шокоголіков, що не дивуйтеся і насипайте все три. Перемішайте какао з цукром.

Де там молоко сховалося? Діставайте його з холодильника, діставайте. Ні, не це, знежирене. Давайте ранок почнемо на повну котушку – правильний какао вариться на цьому молоці, жирністю не менше 3,6%. А що у вас там за коробочка причаїлася? Сливки? 10-ти-процентні? Відмінно, діставайте і їх теж, частина молока замініть вершками, результат вас порадує, я обіцяю.

Отже, наливаємо ложку-дві молока, розмішуємо суху суміш. Це буде не швидко: какао – товариш з норовом, він так швидко не здається, але у вас вийде, я впевнена. Давайте, давайте! Щоб маса вийшла гладкою і злегка блискучою. Уже на цьому етапі настрій трішки підвищується, ви відчуваєте? Адже ви причетні до чарівництва! Хіба це не диво – спостерігати, як із суміші безликого порошку, нейтрального цукру і звичайного молока народжується щось яскраве, що світиться, переливчасте?

Коли ви впоралися із завданням, доливайте молока-вершків до потрібного обсягу (у вас якась “правильна” ранкова чашка? 250 мл, що не менше, правда? Ось стільки і доливайте!). Ще раз розмішуйте і ставте на вогонь. Можете збігати за книгою, потім швиденько повертайтеся і стежте за тим, щоб какао не втекло – воно вміє, воно таке, шкідливе! Іноді помішуйте – порошок має властивість осідати на дно, пригоряти і збиватися в грудочки. Але тільки іноді, занадто пильна увага не потрібно.

Закипіло? Готово! Вимикайте.

Тепер в улюблену чашку киньте часточку шоколаду … Чи ні, сьогодні, мабуть, краще взяти корицю – трохи, на кінчику ножа. А може, вам більше до душі ваніль? Можна і її … А ще здорово, коли в чашці стрибає і плавиться шматочок зефіру-маршмеллоу, але у мене дочка попід’їдали всі запаси, тому я сьогодні – з корицею!

Наливаємо какао … Густий, тягучою струменем … Воно весело обволікає стінки чашки, ніжно розповзається по кухні пряним ароматом, заклично манить шоколадним смаком …

Запалюємо свічку. Беремо цікаву книгу. Зручно влаштувалися на стільці, підібгавши під себе ноги. І в тиші починаємо новий день – добрий, хороший і обов’язково результативний! А іншим він бути і не може – якщо поруч з вами чашка смачного какао!

Доброго вам всем утра!

Ссылка на основную публикацию