Кальян на грейпфруті – оригінальна ідея і відмінна альтернатива класичній чаші, можливо, менш популярна, ніж ананас або яблуко. Відносна непопулярність грейпфрута як чаші для кальяну викликана його ніжною фактурою і низкою міфів серед недосвідчених користувачів. Вважається, що грейпфрут здатний зіпсувати смак кальяну і додати йому характерну гірчинку, що неправда. Також вважається, що цитрусовий чилим швидко втрачає вигляд через жару, що теж вірно лише частково. Якщо чаша з грейпфрута швидко втратила свої кондиції, значить, зроблена вона була з порушенням технології. Сьогодні розбираємося, як зробити правильно!
Що необхідно?
Грейпфрут, як нескладно здогадатися. Але його потрібно правильно вибрати. Потрібен помірно стиглий і великий плід, який легко піддається обробці і може вмістити багато тютюну. Уникайте перестиглих фруктів – вони занадто м’які і пухкі. Оптимально: великий, злегка недозрілий плід з твердою оболонкою і яскраво-оранжевим забарвленням.
Покрокова інструкція
Отже, розбираємося, як зробити кальян на грейпфруті. Відповідний фрукт ми вибрали, переходимо до приготування чаші для кальяну.
- Ретельно моєму фрукт і насухо витираємо тканиною або паперовою серветкою.
- Рівне зрізаємо верхівку на 1/3. Вибирайте гострий ніж, який не буде заминати фрукт і видавлювати таким чином сік.
- Максимально акуратно видаляємо м’якоть в чаші без пошкодження оболонки. Трохи м’якоті залишаємо на дні, щоб викладати згодом тютюн.
- При видаленні м’якоті надлишки соку в чаші промаківайте серветкою або абсорбуючій тканиною.
- Попередньо заміряємо і акуратно вирізаємо отвір для шахти. Тут важлива точність: все повинно герметично з’єднуватися. Якщо отвір вийшло занадто великим, процедуру доведеться повторити з новим плодом. 🙁
- На дні нашої імпровізованої чаші споруджуємо грати з сірників або зубочисток. При цьому орієнтуйтеся на тютюновий лист. Решітка повинна бути досить щільною і крізь її ланки тютюн не повинен провалюватися. У той же час повітря повинен вільно проникати в чашу і забезпечувати хорошу тягу.
- Повітряно і пухко укладаємо тютюнову суміш в нашу чашу. Дотримуйтесь відступ від верхнього краю, щоб тютюн не горів.
- Затягуємо чашу харчовою фольгою, складеної в 3-4 шари. Чи не економимо на фользі, тому що це дозволить знизити нагрів кірки грейпфрута і уникнути підгоряння тютюну. Накриваємо плід з нахлестом і ретельно обжимаємо з боків. Можна додатково закріпити зубочистками. Але обережно – не проткніть плід. Все повинно бути герметично.
- Можна зробити ковпак з фольги і накрити чилим, щоб не йшов жар.
- Готуємо вугілля і укладаємо на чилим. З досвіду 3-4 штук буде достатньо. Слідкуйте за тим, щоб вуглинки нещільно покривали фольгу.
- Дайте кальяну на грейпфруті настоятися і прогрітися. Це дасть густий аромат з початку покурити. Залиште чашу з ковпаком на кілька хвилин. Потім запалив парою затяжок. Насолоджуйтесь.
Неминуче виникає питання «Який тютюн використовувати для кальян на грейпфруті»? Оптимальні нежаростойкіе бренди з фруктовими і екзотичними смаками.
Плюси і мінуси
Серед плюсів – краса і екзотика чаші з грейпфрута, різноманітність власного кальянного меню, густий дим, смачний кальян, багата ароматика.
Мінуси – клопітно. Але воно того варте. Намагайтеся звертатися з фруктом дбайливо і нікуди не поспішайте. Результат того вартий.
Кальян на грейпфруті – смачна страва і має бути в побуті кожного кальянщика. Терпкий, яскравий, з гірчинкою, але свіжий, смак грейпфрута з характерним цитрусовим присмаком – насолода для досвідчених. Пробуйте!
