Капсульні кавомашини як вибрати

Приступаємо до вибору

Відсутність оптимізму з ранку – легко поправна річ. Просто випийте чашку кави, і настрій відразу піде в гору. Головне щоб напій був по-справжньому ароматним: еспресо з пишною пінкою або капучіно з сиропом – кожен вибирає на свій смак. І для цього не обов’язково відправляється спозаранку в кафе. Можна скористатися домашнім апаратом або насолодиться улюбленим смаком, не виходячи з офісу. Головне, щоб удома або на роботі була кавоварка. Якщо її ще немає, що ж саме час вирішити, як вибрати кавоварку. Для цього достатньо визначитися з основними її параметрами і необхідними функціями.

Варіації на тему приготування

Варіації на тему приготування

Варіації на тему приготування

Головна відмінність всіх кавоварок між собою полягає в способі приготування цього улюбленого всіма напою, що бадьорить. Тому на самому початку дослідження цих приладів, важливо визначити яку кавоварку вибрати:

  1. Ріжкову кавоварку еспресо, яка, в свою чергу, може бути помпової або парового типу;
  2. Крапельний спосіб приготування: з наявністю термо-судини або без нього;
  3. Гейзерне вигляд пристрою з нижнім розташуванням нагрівального елементу в апараті;
  4. Капсульні кавомашини, які готують каву способом схожим з помповим;
  5. Електротуркі.

Ріжкові моделі: основні методи заварювання напоїв

Ріжкові моделі: основні методи заварювання напоїв

Ріжкові моделі: основні методи заварювання напоїв

Тут слід обумовити, що приготування кави паровим методом відбувається при нагріванні води до 100 градусів. Після чого гаряча пара під тиском в 5-7 бар проходить через мелені зерна, поміщені в ріжок або іншу ємність і, перетворюючись на рідину, дає на виході в міру гарячий ароматний напій. Єдиний мінус такого методу – кава може мати деяку гірчинку, адже більш придатною для його приготування є температура в 90 градусів.

Ось тут якраз і з’являється помповий варіант, при якому вода нагрівається в окремому резервуарі до потрібної температури (тобто 90 *) і, вже після цього, під підвищеним до 15-20 бар тиском проходить через мелену каву. Такий спосіб зберігає аромат і смак кавових зерен. Причому чим менше швидкість подачі води, тим більш насиченим вийде напій. Ця найбільш зустрічається тип кавоварок встановлених в сучасних кафе.

Більш дорогі моделі комплектуються пристроєм для помелу. Найбільш якісним і смачним вийде кава, розмелений за допомогою керамічних жорен. Оскільки вони не нагріваються під час роботи, а значить, не нагрівають зерна. Якщо ж такий пристрій має кілька ступенів помелу (в деяких випадках їх кількість перевищує 10-13 ступенів градації), то ваша фантазія нічим не обмежена. Можна сміливо експериментувати.

Крапельний метод – основні плюси і мінуси

Крапельний метод - основні плюси і мінуси

Крапельний метод – основні плюси і мінуси

Працююча таким способом кавоварка має великий плюс – вона може приготувати за один раз більшу кількість кави, ніж її ріжкова подруга. Вода в таких пристроях також нагрівається до 90-95 градусів в окремому резервуарі і по краплі подається в відсік з меленими зернами, де набравшись їх смаком і ароматом, стікає в скляну ємність у вигляді чайника. Смак такого напою менш насичений, адже працюють краплинні кавоварки без тиску. Але оснащені термо-посудиною, можуть надовго зберегти кави в гарячому стані. Такі моделі можна побачити в старих американських фільмах, де події відбуваються в придорожніх кафе. Але цей варіант приготування ранкового напою все ж краще ніж розчинна кава, тому їх часто купують для невеликого офісу. Однією з кращих представниць цього типу можна назвати модель з вбудованою млином Russell Hobbs Allure Grind 20060-56 або її сестру-близнюка від фірми Princess.

Гейзерні моделі: швидкість не завжди ознака якості

Гейзерні моделі

Гейзерні моделі

Такий вид кавоварки має той же мінус, що і ріжкова модель парового типу – вона готує каву при температурі 100 градусів. Розташований під резервуаром з водою нагрівальний елемент доводить її до кипіння і як би видавлює пари вологи в наступну ємність з меленими зернами, а потім і ще вище. Як помітили експерти, приготований таким методом кави змінює свою кислотність, що не кращим чином відбивається на його смакових якостях і на здоров’я людини в цілому.

Капсульні кавомашини – чисто і швидко

Капсульні кавомашини - чисто і швидко

Капсульні кавомашини – чисто і швидко

Капсульні кавоварки мають технологію приготування дуже схожу з помповим варіантом. Різниця полягає лише в тому, що заздалегідь підігріта вода під тиском потрапляє в проколюють капсулу з кавою, де розподіляється рівномірно по всій ємності. Наступний етап – нижня проколювання капсули і потрапляння напою в чашку. Капсульні кавоварки Lavazza BLUE – це кращий варіант для кафе або офісу, адже в результаті такого приготування, виходить незмінно смачна кава з густою, стійкою пінкою. Те, що потрібно для любителів сталості. Вельми до речі така кавоварка буде в офісі, оскільки вона має високі показники гігієни при використанні – немає необхідності після кожного приготування чистити і мити ріжок, та й імовірність насмітити практично відсутня.

Багатофункціональний варіант – для любителів різноманітності

багатофункціональний варіант

багатофункціональний варіант

Купуючи такий варіант кавоварки для дому, слід пам’ятати, що для апарату однієї фірми підходять тільки вироблені для неї капсули. Хоча зустрічаються і універсальні варіанти, наприклад, Мінімока 4 в 1 від фірми Таурус, яка може не тільки приготувати каву з капсул, а й поєднала цю можливість з приготуванням напою через ріжок. А якщо врахувати наявність спеціального фільтра «суперкрем» для освіти особливо пишною пінки і підвищеного до 19 бар тиску при приготуванні напою, то ця модель стає лідером, як для офісу, так і для розміщення в невеликому кафе. На відміну від першого, що з’явився на сучасному ринку капсульних машин агрегату від фірми Krups моделі Dolce Gusto, розрахованого тільки для кавових напоїв, ця багатофункціональна кавоварка має чотири види власників:

  • для капсул;
  • для таблетованого варіанти кави;
  • ріжок для меленої кави з мірної ложкою;
  • ємність для заварювання чаю.

Встановлена ​​у вільному куточку просторого офісу така кавоварка стане знахідкою під час короткочасного обідньої перерви. Оскільки зможе задовольнити бажання будь-якого гурмана як чайного, так і кавового.
Встановлена ​​у вільному куточку просторого офісу

Встановлена ​​у вільному куточку просторого офісу
Смачного Вам кави!

Смачного Вам кави!

Перед тим як вибрати кавоварку слід не тільки визначити бажаний спосіб приготування улюбленого напою, але ще і знати як вибрати каву для кавомашини бажаного зразка. Найчастіше виробники вказують рекомендований варіант для тієї чи іншої моделі, але найкращим стане особисто ваша, досягнута методом проб і помилок, суміш кавових зерен. Це може бути як 100% арабіка, так і її композиція з робустой, яка пом’якшить смак напою і додасть невелику ноту кислинки. В капсулах же знаходяться вже підготовлені варіанти кавових напоїв, які розрізняють за кольором упаковки.

Дуже популярними для заварювання в кафе стали десертні сорти кави, ароматизовані натуральними маслами. До їх числа відносяться варіанти: французька ваніль, ірландський крем, вишневий лікер, ромова масло та інші. Такі сорти можна придбати і на вагу з подальшим помелом в спеціалізованих магазинах, і насолоджуватися насиченим ароматом і незабутнім смаком не залишаючи офісу або перебуваючи вдома біля телевізора. Приємного вибору.

Ссылка на основную публикацию