Капуста кольрабі – користь і шкода для організму

Кольрабі – це різновид капусти, яка за смаковими якостями схожа на білокачанну. У догляді цей сорт капусти невибагливий, вона легко адаптується до різних кліматичних умов. Якщо порівняти смакові якості кольрабі і білокачанної капусти, то перша значно смачніше. Користь же, яку несе кольрабі, прирівнюється до користі від вживання брокколі. Так що все більше городників вирощує цей овоч на своїх ділянках. Пропонуємо розібратися, чим хороша капуста кольрабі, в чому полягають її користь і можливу шкоду для організму людини.

Склад і корисні властивості

Капуста кольрабі багата вітамінами, вуглеводами, білками, клітковиною і мінеральними солями. Так, до складу цього сорту капусти входять вітаміни А, РР, С, групи В. Слід зазначити, що кількість вітаміну С в кольрабі значно більше, ніж в лимонах і апельсинах.

Якщо говорити про мінералах в складі кольрабі, то в ній присутні сірка, калій, марганець, калій, залізо, фтор, фосфор, хлор, йод, алюміній, бор, магній і ін. За змістом кальцію кольрабі може конкурувати з молоком або сиром.

Розглянутий нами овоч має низьку калорійність (калорійність 100 гр. Продукту становить всього 45 ккал), тому його рекомендується включити в свій раціон тим, хто прагне позбутися зайвих кілограмів. Крім того, що овоч має низьку калорійність, утворення жиру запобігає і тартронова кислота в його складі.

Регулярно вживаючи кольрабі, можна значно поліпшити діяльність шлунково-кишкового тракту, печінки, а також жовчного міхура.

Вживання цього овоча буде також своєрідною профілактикою від різних інфекційних захворювань.

Є користь і при гіпертонії.

Користь від вживання кольрабі також в наступному:

  • очищення організму від шлаків і токсинів;
  • зменшує ризик виникнення ракових пухлин;
  • виводить шкідливий холестерин з організму;
  • мінімізує ймовірність появи тромбів;
  • профілактичний засіб від атеросклерозу;
  • зміцнює серце і судини;
  • зміцнює імунітет;
  • покращує обмінні процеси в організмі;
  • оздоровлює дихальну систему, допомагає впоратися з кашлем;
  • допомагає при хворобах нирок;
  • ефективний засіб при астмі і туберкульозі;
  • знижує ризик появи анемії;
  • знімає запальні процеси в ротовій порожнині;
  • благотворно впливає на зуби і ясна;
  • покращує стан шкіри, тому часто входить до складу домашніх рецептів краси;
  • має антибактеріальні властивості.

Особлива користь від вживання кольрабі буде під час виношування плоду, як для мами, так і для немовляти.

можлива шкода

У складі капусти кольрабі мала кількість ненасичених жирів і практично повністю відсутні вуглеводи. Якщо овоч вирощений на відкритому грунті, він не містить шкідливих канцерогенів. А ось капуста кольрабі, яку виростили в тепличних умовах, містять в собі шкідливі нітрати, які не дуже добре впливають на наш організм. Шкідливі компоненти, які є в такому продукті, можуть стати причиною розвитку злоякісних пухлин.

Протипоказання

Кольрабі допускається вживати вагітним і в період годування немовляти. Також можна пропонувати її немовлятам після 9 місяців.

Є протипоказання до вживання капусти кольрабі при підвищеній кислотності, а також інших захворюваннях шлунка і кишечника. Інших протипоказань до вживання продукту немає.

Кольрабі можна по праву назвати дивним сортом капусти, з неймовірним безліччю цінних компонентів в складі і майже повною відсутністю протипоказань до вживання. Слід також зазначити, що незалежно від способу приготування кольрабі (сира, тушкована, відварна, запечена), багато хто з її корисних властивостей втрачені не будуть.

Ссылка на основную публикацию