Капуста при грудному вигодовуванні новонародженого

Капуста при ГВ

Після пологів на годувальницю лягає величезна відповідальність. Адже вона повинна прийти в форму, а також простежити за тим, щоб її малюк був здоровий і ситий. А для цього необхідно дотримуватися правильне харчування. Потрібно збагачувати свій організм поживними речовинами і вітамінами, щоб через молоко вони потрапляли в організм вашої дитини. Але ж потрібно дотримуватися і обережність. Зловживання чим-небудь, алергени, погана якість – все це може негативно позначитися на здоров’ї вас і вашої дитини. Чи можна капусту при грудному вигодовуванні новонародженого і в якому вигляді?

Користь і шкода капусти при грудному вигодовуванні

Користь і шкода капусти

Як відомо, існує кілька видів капусти:

  • білокачанна,
  • кольорова,
  • брокколі,
  • пекінська,
  • брюссельська.

Кожна з них містить в собі величезну кількість корисних для нас мінералів і вітамінів. Наприклад, в брокколі є вітамін A і білок, в білокачанної капусті – фолієва кислота, вітамін С.

Білокачанна капуста дуже важко сприймається дитиною в перші роки, від неї нерідко з’являються кольки, а також підвищене газоутворення. Однак, багато доктора спростовують причетність цього овоча до кольок, адже це досить часте явище у малюка. До того ж, крім вживання такої капусти в їжу, можна робити з неї компреси. Вони знімають набряки, біль у грудях, а також впливають на застої молока.

Правила вживання різних видів капусти

Вживання капусти при гв

Коли і як вводити капусту залежить від її виду. Наприклад, білокачанна капуста від брокколі відрізняється не тільки зовнішнім виглядом і змістом вітамінів. Вони мають різну структуру і калорійність, тому кожна з них сприймається дитиною по-різному.

Після закінчення трьох тижнів грудного вигодовування можна спробувати брокколі і цвітну капусту. Слідкуйте за реакцією малюка, а якщо щось піде не так, зробіть наступну спробу тільки через 2-3 тижні. Коли малюкові буде більше 3 місяців можна вживати морську капусту. А ось з білокачанної капустою слід бути обережними і ввести її в раціон тільки після 4 місяців лактації.

Безпечним способом готування овочів є гасіння. А ось смажити не рекомендується. Разом з капустою можна готувати морква або картопля. З морквою потрібно бути також обережніше; якщо дитині не виповнилося 3 місяців, від неї краще відмовитися. Але докладніше про овочі при ГВ ми вже говорили тут.Приготовлені овочі можна полити рослинним або оливковою олією.

Не можна зловживати капустою. Морську капусту можна їсти не більше трьох разів на тиждень по 150г. Норма брокколі і цвітної капусти – 200г в день.
Важливо!

Квашену капусту не рекомендують вживати протягом усього періоду лактації. У ній міститься підвищена концентрація кислоти, солі і спецій, що негативно позначиться на окріпнув дитини.

Як вибрати капусту

вибір капусти

Правильний вибір овоча важливий, варто врахувати безліч чинників. Наприклад:

  1. Білокачанна капуста. При виборі трохи стисніть її в своїх долонях. Вона не повинна деформуватися. Якщо ж з’явилися вм’ятини – капуста ще не дозріла, і не буде хрустіти в салатах, а просто розм’якне. Натуральна капуста невелика, не більше 1 кг, вона повинна мати пружні листя, на ній не повинно бути темних плям, вкраплень.
  2. При виборі кольорової капусти спирайтеся на те, що вона повинна бути важкою, пружною, щільною, без темних плям. Суцвіття можуть бути білими, жовтими, зеленими або фіолетовими. Якість овоча від цього не змінюється.
  3. Коли купуєте брокколі, беріть ті овочі, у яких не дуже товсті стебла. Брокколі не повинна бути пожовклим або з розпускаються квіточками, без плям і точок. Свіже брокколі приємно пахне, має компактний розмір.

Думка доктора Комаровського

Доктор Комаровський стверджує, що заборони на овочі та фрукти – це повна нісенітниця. Не можна ж весь період лактації їсти тільки каші. Дитина повинна отримувати вітаміни, а де їх взяти, якщо не в овочах і фруктах. Їсти можна все, але по чуть-чуть. Головне – це стежити за тим, щоб у дитини не з’явилося ніяких алергічних реакцій.

Рецепти для годувальниць

З капусти для годуючої мами можна багато різноманітних страв приготувати. Серед них овочевий крем-суп

Крем-суп

Крем-суп з цвітної капусти

Знадобляться: 150 г цвітної капусти, 400-500 мл молока, один кабачок, одна морквина, один цибуля-порей і сіль за смаком.

Цибулю нарізати кільцями. Морква розрізати уздовж на дві частини і нарізати півкільцями. Кабачок – кубиками. Засипаємо овочі на сковороду і тушкуємо до готовності.

В цей час наливаємо воду в каструлю і чекаємо, коли закипить. Потім доливаємо молоко і тримаємо до кип’ятіння ще раз. Води повинно бути в три рази менше, ніж молока.

Нарізаємо кольорову капусту і додаємо її до молока. Як буде готово, засипаємо тушковані овочі. Доводимо до кипіння. Додаємо щіпку солі і подрібнюємо вийшло блюдо в блендері. Суп-пюре готовий.

Цвітна капуста в духовці

Цвітна капуста в духовці

Для приготування цієї страви знадобляться: кілограм цвітної капусти, півсклянки курячого бульйону, півсклянки тертого сиру, 40 г вершкового масла, 2 столові ложки панірувальних сухарів.

Для початку розігріваємо духовку до 200 градусів. Розламуємо кольорову капусту на невеликі суцвіття і укладаємо в форму для запікання. Заливаємо капусту курячим бульйоном. 20 г вершкового масла дрібно нарізаємо і укладаємо зверху капусти. Накриваємо все фольгою і відправляємо в духовку на 45 хвилин.

Що залишився шматочок вершкового масла необхідно розтопити і розмішати з тертим сиром і панірувальними сухарями. Коли капуста приготується, дістаємо форму з духовки і посипаємо цією сумішшю. Кладемо назад в духовку на 5 хвилин, поки не розплавиться сир.

 

Ссылка на основную публикацию