Карамельний медовик з горіхами і родзинками виходить злегка вологим, в міру солодким, з приємним квітковим ароматом і карамельним смаком. Горіхи підійдуть будь-які, при бажанні їх можна навіть насінням замінити. Сорт меду теж не має значення – аби це був мед, а не патока. Замість родзинок гарні будь-які сушені ягоди, включаючи традиційні сухофрукти.
Складові:
- Борошно – близько 350 м
- Цукор-пісок – 100 г.
- Ванілін – 2 м
- Розпушувач – 2 ч. Л.
- Горіхи – півсклянки.
- Ізюм – 70 м
- Мед – 3 ст. л.
- Вода – 200 мл.
- Рослинна олія – 100 мл.
Як приготувати карамельний медовик
Робимо карамель: насипаємо в сотейник цукор, нагріваємо до рідкого стану.
Наливаємо воду і швидко перемішуємо масу. Чекаємо, коли солодкий сироп злегка охолоне.
Вливаємо олію.
Додаємо мед.
Перемішуємо.
Додаємо ванілін, пУкраїнане борошно і розпушувач.
Перемішуємо.
Вводимо подрібнені горіхи і чистий родзинки.
Замішуємо однорідне тісто.
Викладаємо карамельну масу в форму, ставимо в розігріту духовку.
