Картопляні котлети з пюре з грибами – рецепт з фото пошагово.ru

40 хвилин,
Для новаків,
12 штук,
131 кКал / штука
Іноді найпростіші інгредієнти складаються в дивно смачні речі. Цей рецепт тому підтвердження. Картопляні котлети з грибною начинкою вийшли настільки ніжними і смачними, що відлетіли зі столу в момент. На мій смак це цілком самостійне блюдо, але чоловіки, звичайно ж, доповнили його м’ясом. В якості соусу найкраще підходить сметана. До речі, із залишками готового пюре блюдо теж виходить відмінно.

Інгредієнти для котлет з картоплі з грибною начинкою

  • Картопля
    кілограм
  • Лавровий лист
    штуки
  • Вершкове масло
    столових ложки
  • Курине яйце
    штуки
  • гриби
    250.0 грам
  • білий цибулю
    штука
  • кріп
    столових ложки
  • столових ложки
  • Мелений чорний перець
  • Рослинна олія

Інгредієнти, приправи і спеції

  • Картопля
    кілограм
  • Лавровий лист
    штуки
  • Вершкове масло
    столових ложки
  • Курине яйце
    штуки
  • гриби
    250.0 грам
  • білий цибулю
    штука
  • кріп
    столових ложки
  • столових ложки
  • Мелений чорний перець
  • Рослинна олія

Як приготувати картопляні котлети з грибами?

  • 1. Для початку почистіть, вимийте і наріжте великими шматками картоплю. Відваріть його разом з лавровим листом і сіллю до м’якості і повної готовності. У мене на це йде 20-25 хвилин. Додайте нарізане на шматочки вершкове масло і потовчіть картоплю в пюре. Дайте їй охолонути, а потім додайте яйця і борошно. Гарненько перемішайте. Отримана маса повинна добре лепіться.
  • 2. Поки вариться картопля, приготуйте начинку. Помийте і поріжте гриби на невеликі шматочки, подрібніть цибулю. Обсмажте їх на середньому вогні, періодично помішуючи, до золотистого кольору. Я намагаюся не лити занадто багато масла, на хорошій сковороді пари ложок буде цілком достатньо. На жарку в середньому йде 15-20 хвилин. Приправте сіллю і перцем за смаком. В самому кінці додайте дрібно нарізаний кріп, перемішайте і відразу зніміть з вогню.
  • 3. Візьміть близько двох столових ложок картопляного пюре і сформуйте з нього диск. Викладіть в центр ложку грибної начинки і додайте зверху ще картоплі, щоб отримати закриту котлету. Гарненько розігрійте масло на сковороді з антипригарним покриттям. Воно повинно повністю покривати дно.
  • 4. Обсмажте наші картопляні котлети до золотистого кольору з обох сторін. У мене на це йде близько 5 хвилин. Подавати їх краще всього гарячими, разом з залишилася грибний сумішшю і сметаною. Так само добре доповнять смак лимон, гірчиця або хрін. Смачного! Покроковий рецепт адаптований з англомовного блогу Imagelicious. Велике спасибі автору.
Ссылка на основную публикацию