Кефірів оладки з курки, з сиром і зеленню – як приготувати млинці з курки з твердим сиром, покроковий рецепт з фото

Оладки, в основному, сприймаються як солодке блюдо. Для мене це блюдо як послання з дитинства: ранок, кухня, дивовижний запах, а на столі – ціла гірка пишних оладків, ледве вмістилися на тарілку. Поруч блюдце зі сметаною / вершками, варенням або медом (кому що подобається). Але даний рецепт є не солодкий, а закусочний їх варіант. Сьогоднішній мій висновок про те, як зробити ситні і смачні кефірів оладки з курки, з сиром і зеленню. Приготуємо, такі собі, «ліниві» рубані котлети, так як основний смак страви дає м’яке і соковите м’ясо.

Складові:
0,5 склянки кефіру;
2 яйця;
0,5 склянки борошна;
1 ч. Ложка соди (не гасіння);
дрібка солі;
2 середніх курячих філе;
100 гр твердого сиру;
невеликий пучок зелені.

Кефірів оладки з курки, з сиром і зеленню

Як приготувати млинці з курки, з сиром і зеленню

Борошно змішати з содою, вбиваємо яйця, замішуємо тісто, злегка підливаючи кефір. Не забуваємо трохи посолити, інакше буде занадто прісно. В даний рецепт можна додати трохи меленого перцю.

Кефірів оладки з курки, з сиром і зеленню

Нарізаємо куряче філе невеликими шматками. Шматочки м’яса краще робити тонший, але ширше, як на фото. Пропускаємо на крупній тертці твердий сир. Шаткуємо зелень. Для цього рецепта добре поєднати кріп і петрушку 50 на 50. Все додаємо в замішане на кефірі тісто для оладок.

Кефірів оладки з курки, з сиром і зеленню

Всі компоненти добре розмішуємо. Кефірних тісто набуло грудкуватих вид.

Кефірів оладки з курки, з сиром і зеленню

Викладаємо на розігріту сковороду оладки, злегка розгладжуючи ложкою шматочки філе. Після такої «прасування» друга сторона буде повністю обсмажувати і мати плоский вид.

Кефірів оладки з курки, з сиром і зеленню

Перевернемо на другу сторону і дочекаємося поки вона теж стане золотистою. Вогонь під сковородою повинен бути між середнім і слабким, щоб шматочки м’яса встигли прожаритися.

Кефірів оладки з курки, з сиром і зеленню

Незвичайне блюдо, швидкі ніжні котлети в тісті або чарівні оладки з курки, з сиром і зеленню, готово. Називаємо їх як кому подобається, від цього їх дивовижний смак не втрачається.

Кефірів оладки з курки, з сиром і зеленню

А на цьому фото дивимося як виглядає блюдо в розломі 😉: ніжне і соковите м’ясо курки в пишному сирно-кефірному тесті.

Кефірів оладки з курки, з сиром і зеленню

Бажаю всім готувати швидко, а їсти смачно!

Ссылка на основную публикацию