Козинак кунжутний: користь і шкода

Улюбленими ласощами багатьох став козинак кунжутний. Користь і шкода цього десерту – питання неоднозначне. Розглянемо, що несуть нашому здоров’ю козинаки, а також кілька рецептів їх приготування.

Козинаки з кунжуту: користь і шкода

Щоб зрозуміти, як впливають на організм козинаки, розглянемо склад головного їх інгредієнта – кунжутного насіння. У ста грамах ласощі міститься більше п’ятисот кілокалорій, що є суттєвою частиною норми для дорослої людини на добу. Також в кунжуті можна знайти жири (40 г), білки (17 г), вуглеводи (9 г). Є в них вода (5 г), золи (4 г) і волокна харчового типу (від 17 г).

Козинаки з кунжуту: користь і шкода

Багаті козинаки кунжутні вітамінними компонентами. Саме завдяки їм ласощі надає на організм позитивний вплив.

Корисні якості кунжутного десерту:

  • покращує обмінні процеси;
  • допомагає відновити сили після важких фізичних навантажень;
  • сприяє здоров’ю зорової системи, а також роботі шлунково-кишкового тракту;
  • захищає від респіраторних інфекцій;
  • нормалізує діяльність нервової системи;
  • забезпечує повноцінне засвоєння кислот ненасиченого жирного типу;
  • підтримує імунітет;
  • допомагає підтримати здоров’я і сили спортсменам і жінкам, які виношують малюка;
  • захищає серце і судинну систему;
  • підвищує якість пам’яті;
  • виводить шкідливі компоненти з печінки;
  • захищає шкіру від зовнішнього шкідливого впливу.

Є в козинаки з кунжуту і безліч корисних для нашого здоров’я макроелементів. Завдяки натрію в поєднанні з калієм стабілізується рівень рідини, тиск, а також ці компоненти виступають постачальниками поживних елементів до клітин. Калій потрібен і нашому серцю, тому козинаки корисні людям, у кого діагностовано проблеми в роботі цього органу.

Козинаки з кунжуту: користь і шкода

Фосфор сприяє зміцненню кісткових і м’язових тканин, допомагає діяльності мозку, а також дарує здоров’я зубам. Всі мікроелементи, що містяться в кунжутному ласощах, відновлюють організм після виснажливих навантажень і перевтоми, а також підтримують в стресових ситуаціях.

Незважаючи на настільки вагомі корисні якості, здатний кунжутний козинак і на шкоду. При введенні цих ласощів в раціон потрібно ознайомитися спочатку з його протипоказаннями.

Запобіжні заходи при вживанні продукту:

  • ласощі відноситься до висококалорійних продуктів, отже, воно протипоказане людям, які борються із зайвими кілограмами;
  • насіння кунжуту – потенційний алерген, при введенні їх в раціон треба переконатися у відсутності алергічної реакції;
  • кунжутні козинаки не рекомендовані до вживання людям з сечокам’яною хворобою, а також страждають тромбозом (кунжут підвищує кров’яну згортання);
  • щоб не нашкодити зубам, їжте ласощі в невеликій кількості, а потім прополощіть рот.

На замітку! Не можна їсти козинаки з кунжуту натще. Вони негативно впливатимуть на шлунок і можуть викликати нудоту.

Домашнє кунжутне ласощі – максимум користі!

Приготуємо козинаки з кунжутного насіння самостійно. Це нескладно, зате ми будемо впевнені в якості продукту.

козинаки з кунжутного насіння самостійно

Складові:

  • насіння кунжуту – 130 г;
  • мед рідкий – 130 г;
  • цукровий пісок – 30 г.

приготування:

  1. У каструльку додамо мед (потрібен продукт рідкої консистенції).
  2. Введемо цукровий пісок. Варимо масу на невеликому рівні конфорки п’ятнадцять хвилин, розмішуючи.
  3. Прогріємо сковороду (чисту і суху). Обсмажити в ній кунжут до золотистого відтінку.козинаки з кунжутного насіння самостійно
  4. Викладемо кунжутне насіння в медову масу.
  5. Хорошенечко розмішуємо. Робимо це швидко, інакше маса загусне і вирівняти її буде неможливо.Обсмажити в ній кунжут до золотистого відтінку.
  6. Викладемо заготовку рівним шаром на лист пергаменту.
  7. Остужаем її злегка і нарізаємо квадратами. Готово!

Козинаки з асорті насіння

Смачними і теж корисними будуть козинаки, приготовані з кунжутного і соняшникового насіння. Давайте їх приготуємо.

козинаки, приготовані з кунжутного і соняшникового насіння

Складові:

  • насіння соняшнику – 150 г;
  • кунжутне насіння – 40 г;
  • мед рідкий – 170 г;
  • цукровий пісок – 30 г;
  • сік свіжовіджатий лимонний – за смаком.

приготування:

  1. Підготуємо потрібні нам продукти. Насіння купуйте вже очищені.
  2. Класичним способом обсмажити насіння соняшнику.обсмажити насіння соняшнику
  3. Потім обсмажити кунжутне насіння і з’єднаємо їх з соняшниковим.
  4. У каструлю додамо мед рідкий і цукровий пісок. Введемо свіжовіджатий сік лимонний.
  5. На невеликому рівні конфорки млоїмо масу, поки не розчиняться всі цукрові кристалики. Не забуваємо розмішувати!
  6. Тепер додамо в медову масу асорті з насіння.
  7. Розмішуючи безперервно, млоїмо масу десять хвилин. Вона повинна загуснути і придбати коричневий відтінок.
  8. Викладемо масу в плоску тарілку.
  9. Руки змочити водою і вирівняємо заготовку. Почекаємо, поки вона охолоне і затвердіє.
  10. Разрежем козинаки на ромбики.Разрежем козинаки на ромбики.
  11. Подаємо їх з чаєм або кавою.

Неймовірно смачні козинаки!

Спробуйте зробити козинаки з насінням гарбуза, кунжутом і волоськими горіхами. Перед таким ласощами ніхто не встоїть!

Складові:

  • насіння гарбуза – 250 г;
  • волоські горіхи – 50 г;
  • кунжутне насіння – дві стіл. ложки;
  • мед рідкий – шість стіл. ложок;
  • цукровий пісок – чотири стіл. ложки.

приготування:

  1. Підготуємо продукти. Мед разом з цукровим піском викладаємо в каструльку.
  2. Обсмажити насіння гарбуза, кунжуту, а також горішки на середньому рівні конфорки, розмішуючи.Обсмажити насіння гарбуза, кунжуту,
  3. Мед з цукровим піском варимо протягом десяти хвилин, розмішуючи безперервно.Мед з цукровим піском
  4. Введемо в солодку масу горішки, насіння гарбуза і кунжуту. Варимо все ще дві – три хвилини.
  5. Підготуємо силіконові форми. Розливаємо масу по ним і чекаємо, поки вона застигне. Можна поставити козинаки в холодильну камеру. Готово!

Козинаки корисні, але їсти їх потрібно помірно. А спочатку треба переконатися, що кунжут не викликає у вас алергічну реакцію. Готуйте козинаки на домашній кухні, і ви будете впевнені у високій якості ласощів. Будьте здорові!

Ссылка на основную публикацию