Кокосовий пиріг з вершками – рецепт з фото

12 хвилин,
Для досвідчених господинь,
12 порцій,
401 кКал / порція
Поєднання імбирного печива і кокоса надає цьому пирогу свій неповторний смак. Для прикраси Ви можете використовувати будь-які ягоди, головне щоб вони були стиглими і соковитими. Мені найбільше подобається малина, хоча ожина теж відмінно підійде. Готувати такий тарт потрібно заздалегідь, щоб мати достатньо часу для охолодження кремової начинки.
Інгредієнти, приправи і спеції

  • Імбирне печиво
    150.0 грам
  • Вершкове масло
    столових ложки
  • молоко
    склянок
  • Кукурудзяний крохмаль
    столових ложки
  • Яєчний жовток
    штуки
  • Кокосове молоко
    400.0 мілілітрів
  • цукор
    склянок
  • ванільний екстракт
    чайних ложки
  • Кокосова стружка
    склянок
  • малина
    350.0 грам
  • Вершки 35%
    склянка
  • Цукрова пудра
    столових ложки

Інгредієнти, приправи і спеції

  • Імбирне печиво
    150.0 грам
  • Вершкове масло
    столових ложки
  • молоко
    склянок
  • Кукурудзяний крохмаль
    столових ложки
  • Яєчний жовток
    штуки
  • Кокосове молоко
    400.0 мілілітрів
  • цукор
    склянок
  • ванільний екстракт
    чайних ложки
  • Кокосова стружка
    склянок
  • малина
    350.0 грам
  • Вершки 35%
    склянка
  • Цукрова пудра
    столових ложки

Як приготувати кокосовий пиріг з вершками?

  • 1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Печиво подрібніть в крихту і ретельно змішайте з розтопленим вершковим маслом. Отриману суміш утрамбуйте на дні форми діаметром 23 сантиметри і сформуйте невеликий бортик. Випікайте протягом 10 хвилин, а потім дайте охолонути.
  • 2. Для начинки збийте разом чверть склянки молока і кукурудзяний крохмаль. В окремій мисці збийте яєчні жовтки. У середній каструльці змішайте разом молоко, що залишилося, цукор і кокосове молоко. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи і зніміть з вогню.
  • 3. Загартувати жовтки. Для цього повільно додайте до них склянку гарячого молока, постійно збиваючи суміш віночком. Поверніть яєчну суміш в каструльку. Туди ж відправте підготовлену крохмальну суміш і гарненько все це перемішайте. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, проваріть ще хвилинку і зніміть з вогню.
  • 4. Додайте в начинку чайну ложку ванільного екстракту і півсклянки кокосової стружки. Перемішайте до об’єднання і затейте в остигнула основу для пирога. Накрийте його харчовою плівкою, злегка притиснувши до поверхні, і відправте в холодильник як мінімум на 4 години, а краще на ніч.
  • 5. Коли пиріг буде готовий, прикрасьте його свіжою малиною. Сливки збийте разом з цукровою пудрою до жорстких піків і акуратно додайте до них ванільний екстракт. Викладіть їх поверх ягід, посипте кокосом і прикрасьте додаткової малиною. Подавайте відразу ж або приберіть в холодильник.
    Рецепт адаптований з англомовного сайту Driscolls. Велике спасибі автору.

2 години,
Для досвідчених господинь
Яєчний жовток, Кукурудзяний крохмаль, Вершковий сир, Ванільний екстракт, Молоко, Цукор, Малина, Молочний шоколад, Вершкове масло, Цукрова пудра, Куряче яйце,, Какао-порошок,
2 години,
Для досвідчених господинь
, Вершкове масло, Цукор, Яєчний жовток, Кукурудзяний крохмаль, Молоко, Гіркий шоколад, Ванільний екстракт
2 години,
Для досвідчених господинь
Вершкове масло, Цукор, Коричневий цукор,,, Цільнозернові борошно,,, Кориця, Молоко, Ванільний екстракт, Яєчний жовток, Кукурудзяний крохмаль, Вершковий сир, Полуниця
Ваші відгуки – головна нагорода для автора.

Ссылка на основную публикацию