Компот ревінь: рецепти приготування, користь і шкода для дитини, фото

Взимку цей простий напій допоможе підвищити імунітет і зменшити частоту простудних захворювань.

Рецепт компоту з ревеню в мультиварці

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 20

Енергетична цінність

  • калорійність – 55.2 кКал;
  • білки – 0.3 г;
  • жири – 0 г;
  • вуглеводи – 13.8 м

складові

  • вода – 3 л;
  • ревінь – 700 г;
  • цукор – 250 г;
  • лимон – 1 шт.

покрокове приготування

  1. Промиваємо і очищаємо стебла від шкірки.
  2. Вимочуємо 30 хвилин.
  3. Кладемо ревінь в мультиварку і заливаємо 3 літрами очищеної води.
  4. Видавлюємо сік з половини лимона, додавання цедри теж не завадить, але це за бажанням.
  5. Засипаємо цукор.
  6. В мультиварці встановлюємо режим «Варка» ( «Запікання») на 40 хвилин.
  7. Коли цей процес завершиться, включаємо ще на годину в режимі «Гасіння».
  8. Компот готовий до вживання. Стерилізація посуду, в якій ви будете його зберігати, продовжить свіжість продукту.

Компот з ревеню: користь і шкода

Завдяки багатому вітамінному комплексу напій має свій позитивний вплив на організм людини. При застуді з жаром речовини, які містяться в компоті з ревеню, полегшать самопочуття і нормалізують температурний баланс. Унікальна здатність поліпшення роботи кишечника під час запорів, овоч діє як проносне, не приносячи при цьому дискомфорт. При систематичному вживанні продукту покращується травний процес і робота шлунка в цілому. Компот, ревінь в якому є основою, має антимікробну властивість, що допомагає боротися з простудними захворюваннями. Також нормалізується працездатність печінки, жовчного міхура.

Але не варто нехтувати і шкідливим впливом ревеню на людський організм. Перше, що слід знати, це власну непереносимість, розвиток алергії на рослину. Під час вагітності та лактації вживання компоту треба контролювати, тобто чітко визначити, скільки його можна, а для цього порадьтеся з лікарем. З обережністю потрібно ставитися до такого компоту і людям, що страждають на діабет, зокрема, контролювати кількість цукру в напої.

Чи можна давати компот з ревеню дитині

Насправді такий капот стає знахідкою для годуючих, тому що він відмінно втамовує спрагу і приносить велику користь як мамі, так і дитині. Єдино, що потрібно не перестаратися з його вживанням, щоб уникнути виникнення алергічної реакції.

В період лактації компот можна робити, додаючи яблука або ж сухофрукти, таким чином, буде дія м’якого натурального проносного, що важливо в перші дні життя дитини.

Щоб зрозуміти, чи підходить вам цей продукт, необхідно почати з малих порцій. У разі відсутності свербіння, нудотних відчуттів, болю в шлунку можете сміливо пити компот під час годування.

Дітям вживання напою з ревеню краще дозволити не раніше ніж в 10 місяців і з малих порцій – один раз в день. Концентрація повинна бути невелика, тому краще трохи розбавити його водою (1: 1). Для дитини він корисний, оскільки стабілізує стілець, насичує молодий організм необхідними для зростання вітамінами і мікроелементами, налагоджує травні процеси.

З року дитині можна без побоювання давати компот з ревеню і додавати туди різні сухофрукти, що збільшить його вітамінний запас.

Рецепт компоту з ревеню для дитини

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Енергетична цінність

  • калорійність – 48.2 кКал;
  • білки – 0,2 г;
  • жири – 0 г;
  • вуглеводи – 11.8 м

складові

  • вода – 1 л;
  • ревінь – 200 г;
  • цукор – 70 г.

покрокове приготування

  1. Промиваємо стебла і очищаємо від шкірки свіжий ревінь.
  2. Ріжемо черешки на шматочки близько 1.5-2 сантиметрів.
  3. Кладемо ревінь в ємність і замочуємо на 15 хвилин.
  4. Далі наливаємо літр води в каструлю і насипаємо цукор, варимо до його розчинення.
  5. У киплячу воду додаємо вимочений ревінь.
  6. Тримаємо компот 15 хвилин після закипання на маленькому вогні.
  7. Остуджують і даємо дитині.

Компот з ревеню з полуницею

Незважаючи на всю корисність ревеню, напій з ним не володіє яскравим смаком. Полуниця ж, яка в достатку встигає в один час з активним ростом ревеню, здатна збагатити вітамінний компот.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 16

Енергетична цінність

  • калорійність – 80.8 ккал;
  • жири – 0 г;
  • білки – 0,2 г;
  • вуглеводи – 19.7 м

складові

  • ревінь – 300 г;
  • полуниця – 200 г;
  • цукор – 300
    г;
  • вода – 2,5 л.

покрокове приготування

  1. Черешки ревеню ретельно миємо від землі. Полуницю можна промити в мисці з водою, а потім викласти в друшляк і акуратно обполоснути під душем.
  2. Ставимо на плиту воду для компоту. Як тільки вона закипить, додаємо цукор і розмішуємо.
  3. Ревінь ріжемо кружальцями завтовшки близько 1 см. Кидаємо в окріп.
  4. Через хвилину додаємо полуницю. Як тільки вода закипає знову, відразу ж вимикаємо нагрів. Закриваємо кришкою. Не варто довго варити компот: чим менше ягоди і фрукти піддаються термічній обробці, тим більше в них залишається корисних речовин.
  5. Напій повинен настоятися. Тому чекаємо повного охолодження, а потім п’ємо із задоволенням.

Порада: точно також до ревеню можна додавати яблука, черешню, апельсин без шкірки і навіть гарбуз. Або робити асорті з різними плодами.

Компот з ревеню з сухофруктами

Ще один рецепт, який рекомендується давати дітям, але корисний для всіх. Містить дуже багато вітамінів, відмінно засвоюється і не викликає кольок навіть у малюків.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 12

Енергетична цінність

  • калорійність – 93.5 ккал;
  • жири – 0 г;
  • білки – 0.6 г;
  • вуглеводи – 22.8 м

складові

  • ревінь – 200 г;
  • чорнослив – 50 г;
  • яблука сушені – 50 г;
  • родзинки – 50 г;
  • курага – 50 г;
  • цукор – 150 г;
  • вода – 2 л.

покрокове приготування

  1. Сухофрукти сушаться без попереднього миття. Тому замочуємо їх хвилин на 20, щоб відійшла пил і бруд. Потім промиваємо під проточною водою. Це зручно зробити, висипавши сухофрукти в друшляк.
  2. Кладемо фрукти в каструлю з водою, ставимо на плиту. Варимо після закипання 20 хвилин.
  3. Тим часом ревеневий черешки моєму під водою, трохи обрізаємо кінці. Нарізаємо кубиками.
  4. Додаємо ревінь до зварити сухофруктам. Всипаємо цукор. Зверніть увагу, що цукру потрібно менше, ніж для напою зі свіжих плодів, так як в сухофруктах міститься велика його кількість. Варимо все разом 2 хвилини після закипання і вимикаємо нагрів.
  5. Для того щоб компот приніс якомога більше користі, не пийте його до повного охолодження. Напій постоїть, а тоді отримає насичений смак і максимум вітамінів.

Порада: склад суміші можна змінювати або додавати по одному компоненту. Наприклад, використовувати тільки сухі яблука, груші або родзинки.

Крім готування з ревеню компоту, його додають у фруктові або овочеві салати. Головне пам’ятати, що їстівна частина ревеню – тільки стебло, листя вважаються отруйними. Як правильно зробити смачний компот з ревеню, можна зрозуміти з фото в рецептах або з відео в цій статті.

Ссылка на основную публикацию