Консервована кукурудза: користь і шкода для здоров’я (дітей)

Навіть той, хто далекий від медицини і правильного харчування, розуміє, що від вживання продуктів в банках навряд чи буде користь, а шкоду неминучий. Консервована кукурудза – тому не виключення. Але що робити, якщо свіжі зерна не підлягають зберіганню, а з’їсти таку смакоту хочеться і взимку, і навесні? А може в ній все ж є щось цінне для здоров’я?

Смак майже як у свіжої, а користь?

Консервована кукурудза: користь і шкода

Доктора скептично ставляться до такого ласощів, як кукурудза консервована. Її користь і шкоду для здоров’я вони оцінюють так: для організму – це «порожній» продукт. Адже перш, ніж потрапити в банку, зерна піддають обробці, в результаті якої вони втрачають 4/5 своїх цінних компонентів.

Любителі такого виробу не згодні з цими висновками. Вони вважають, що від кукурудзи в консервах буде користь, а шкоду, якщо і є, то він мінімальний. Вони наводять свої аргументи на її захист. Сировиною є натуральний і дуже корисний злак, а сучасні технології виробництва консервів дозволяють звести до мінімуму негативний вплив.

Дослідження показали, що в «банкової» кукурудзі все ж є цінні складові, а натрію стає у багато разів більше! У ній зберігається амінокислота триптофан, жирні кислоти. Залишається в продукті і клітковина. Ця речовина благотворно впливає на роботу кишечника, попереджає процеси бродіння і очищає його стінки від непотрібних відкладень.

Навіть в консервованому вигляді кукурудзяні зерна містять чимало вітамінів – Д, Е, В-комплексу. Тобто цей продукт дуже позитивно впливає на стан нервової системи, стабілізує тиск і допомагає боротися з мігренню. І це ще не все, на що можна розраховувати, вживаючи таку консервацію.

Позитивні дії консервованої кукурудзи:

  • поліпшить настрій, підніме життєвий тонус;
  • усуне апатію;
  • нормалізує вміст цукру в крові;
  • зменшить кількість виділеної жовчі;
  • знизить холестеринові показники;
  • підтримає нирки і печінку;
  • підвищить згортання крові;
  • посилить мозкову активність;
  • зміцнить імунітет;
  • не викликає здуття і навіть допомагає при метеоризмі.

На замітку! Відкриту кукурудзу обов’язково перекладіть в скляну або керамічну ємність. В жерстяній тарі вона швидко прийде в непридатність!

Які небезпеки можуть чекати вас в банку з кукурудзою?

користь від кукурудзи солодкої консервованої

Corn on wooden background

Якщо користь від кукурудзи солодкої консервованої імовірно, то шкода цілком реальний. Сама по собі вона не здатна завдати шкоди здоров’ю, інша справа – її якість, кількість з’їденого, і добавки, які можуть в ній перебувати.

На замітку! У цих консервах має бути лише чотири інгредієнти – вода, сіль, кукурудза, цукор! І ніякої «хімії»!

Небажані наслідки вживання кукурудзи в консервах:

  • виріб з вичерпаним терміном придатності може спровокувати сильне отруєння;
  • занадто велика порція такого продукту здатна викликати розлад травлення;
  • регулярну наявність цього «страви» в раціоні загрожує порушенням обміну речовин;
  • можлива харчова алергія;
  • в процесі попередньої обробки містяться в ній мінерали можуть перейти в форми, які негативно впливають на організм;
  • якщо внутрішнє покриття ємності буде пошкоджено, то почнеться реакція рідкої частини з металом, в результаті продукт поповниться оловом і міддю;
  • якщо сік непрозорий, значить в ній багато крохмалю;
  • щоб уникнути окислення продукту, виробники обробляють внутрішню поверхню тари епоксидною смолою. У ній часто присутній бісфенол А. Якщо на банці утворюється вм’ятина, то ця речовина потрапляє в кукурудзу, а воно порушує роботу ендокринної системи.

На замітку! Не слід сподіватися на те, що консерви виготовлені з натуральної сировини. Адже кукурудза часто стає об’єктом генних модифікацій!

Користь і шкода консервованої кукурудзи залежать від частоти і кількості її вживання. Краще їсти її в першій половині дня (так як вона важко перетравлюється), щоб «підзарядитися» енергією. З’їсти кукурудзу бажано відразу ж після розтину банки.

Добова норма залежить від віку та особливостей здоров’я людини. Але лікарі рекомендують з’їдати в день не більше 100 грамів. І їсти її треба не щодня, а пару раз в тиждень.

На замітку! Зовсім відмовитися від неї повинні ті, у кого виявлено схильність до утворення тромбів, виразка, панкреатит, підвищене згортання крові, індивідуальна непереносимість.

Чи давати її дітям?

кукурудза в салаті

Зазвичай дітлахам дуже подобається і свіжа, і консервована кукурудза! Але її користь і шкоду для дітей викликають ще більше запитань. Рис дозволено вводити в меню малюка не раніше 2-3 років. Причому дати можна зовсім невелику порцію. Якщо ніяких сторонніх реакцій не відзначається, але можна запропонувати і консервований продукт.

Його потенційна користь для дитини може полягати в тому, що організм отримає значний заряд енергії, адже це повільний вуглевод. До плюсів можна віднести і відмінний смак такої їжі.

Шкода для маленьких їдців такий же, як і для дорослих, але небезпечні наслідки від вживання неякісного або зіпсованого продукту можуть бути більш трагічними і важкими, тому все ж обмежте його наявність в дитячому раціоні і ретельно вивчайте написи на банці.

Товстіють або худнуть? Що вона робить з фігурою?

Калорій в ній небагато – від 68 до 100 Ккал в 100 г, і жири практично відсутні (1,3 г). Але чи ефективна в боротьбі з вагою консервована кукурудза? Вивчимо її користь і шкоду при схудненні.

Думки дієтологів з цього приводу розділилися. Деякі вважають, що худнути на ній можна. Існує навіть особлива чотириденна дієта. У 1 і 3 добу слід дотримуватися такого меню: 300 г консервованого продукту, огірочок, морква, помідор (все це розділити на кілька прийомів), можна додати зовсім трохи рослинного масла. На 2 і 4 день кількість кукурудзи треба скоротити до 200 г, томат замінити болгарським перцем і урізноманітнити раціон одним бананом або парочкою яблук.

Але інші фахівці в області харчування висловлюють іншу думку. Вони відмовляють цього виробу в дієтичних здібностях і наполягають, що при ожирінні такий продукт (як і будь-яка інша консервація) не рекомендовано! Так, жиру в ньому мінімум, зате повно вуглеводів (22,8 г) і високий глікемічний індекс.

Мабуть, найцінніша риса цього «делікатесу» – відмінний смак! Покладати особливі надії на те, що «баночна» кукурудза поправить вам здоров’я, все ж не варто. Іноді балуйте себе таким продуктом, але занадто не захоплюйтеся. Тоді він, по крайней мере, не зіпсує вам самопочуття і фігуру.

Ссылка на основную публикацию