Корисні продукти для суглобів і хрящів. Топ кращих

Існує багато корисних продуктів для суглобів, хрящів і зв’язок. Їх користь збільшується при правильних фізичних навантаженнях і вправах. Основною функцією великих і дрібних суглобів, є забезпечення рухливості людського тіла і його пересування в просторі. Існує цілий ряд вроджених і набутих захворювань, які призводять до розвитку дегенеративно-дистрофічних процесів в області суглобів, з подальшим порушенням їх структурно-функціонального стану.

Незважаючи на те, що людський організм має природним потенціалом до відновлення хрящової і кісткової тканини, для забезпечення нормальної регенерації необхідно систематичне надходження поживних речовин, які є свого роду будівельним матеріалом для опорно-рухового апарату. Основним джерелом цих речовин, є їжа, яку людина вживає щодня. У статті будуть детально розглянуті топ кращих основних продуктів харчування, які містять всі необхідні компоненти, для підтримки структурно-функціонального стану великих, дрібних суглобів і хрящів.

Що необхідно для суглобів і хрящів

Для того щоб природні механізми регенерації кісткової і хрящової тканини функціонували в повній мірі, в організм людини повинні регулярно надходити окремі компоненти, джерелом яких є переважно продукти харчування. Сучасна фармацевтична промисловість випускає велику кількість полівітамінних і мінеральних комплексів, отриманих штучним шляхом, але всмоктування цих компонентів відбувається тільки на 60%. Якщо людина має спадкову схильність до розвитку тих чи інших захворювань опорно-рухового апарату, то йому необхідно звернути увагу на характер і склад щоденного раціону.

Для того щоб підтримувати структурно-функціональний стан кістково-суглобового апарату, в щоденному меню повинні бути присутніми інгредієнти, багаті такими компонентами:

  1. Омега-3 жирні кислоти.
  2. Антиоксиданти.
  3. Вітаміни Е і А, аскорбінова кислота.
  4. Селен.
  5. Вітаміни групи B.
  6. Кальцій.
  7. Вітамін D.
  8. Залізо.
  9. Цинк.
  10. Поліфеноли.

Дефіцит кожного з перерахованих компонентів можна без праці заповнити за рахунок вживання тих продуктів харчування, які будуть перераховані і охарактеризовані нижче.

Продукти харчування й їх користь

Різноманітне повноцінне харчування є міцним фундаментом не тільки для здоров’я опорно-рухового апарату, а й для гармонійного функціонування всього організму. Не менш 80% всіх захворювань великих і дрібних суглобів, розвиваються на тлі дегенеративно-дистрофічних змін в кістковій і хрящовій тканині, коли процес руйнування переважає над процесом регенерації. Подібний дисбаланс є наслідком дефіциту вітамінів, мінералів і органічних сполук. Частково або повністю вирішити дану проблему допомагає регулярне вживання продуктів харчування, які будуть розглянуті нижче.

бобові

різні бобові крупи

Всі види бобових, включаючи сою, містять велику кількість рослинного білка і клітковини, що допомагає поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту і нормалізувати всмоктування фосфору і кальцію, необхідного для підтримки здоров’я опорно-рухового апарату. Крім того, бобові містять в помірній кількості омега-3 кислоти, корисні не тільки для суглобів, а й для центральної нервової системи.

Жирні сорти риби

Риба та морепродукти

Особливу цінність представляє риб’ячий жир, що містить в надмірному обсязі омега-3 жирні кислоти, фосфор, кальцій, вітамін D, а також вітаміни А і Е. В як багате джерело перерахованих компонентів виступають такі сорти риби, як атлантична оселедець, скумбрія, лосось і форель. Щоденне вживання 200 г риби допомагає знизити ймовірність появи ревматоїдного артриту на 70%. Крім того, риб’ячий жир допомагає відновлюватися сухожилля, зв’язки і синовіальні капсули, пошкоджені в результаті травми або при хронічних захворюваннях.

Для того щоб зберегти максимальну кількість корисних речовин в продукті, рибу необхідно готувати на пару або запікати. Зловживати жирними сортами риби не рекомендовано людям, що страждають на хронічні або гострі захворювання печінки і підшлункової залози.

вишневі ягоди

ягоди вишні

Свіжі ягоди вишні містить не тільки велика кількість аскорбінової кислоти, але і є незамінним джерелом антоціанів. Дані біологічно активні речовини допомагають ефективно боротися з деформуючими змінами в великих і дрібних суглобах, а також з подагрою, яка обумовлена ​​накопиченням кристалів сечової кислоти всередині зчленувань. Перед вживанням ягід не рекомендоване їх піддавати заморожуванню або термічній обробці.

мигдаль

Мигдаль містить в собі чималу кількість вітаміну E, а також антиоксиданти та інші корисні речовини. За рахунок цього, горіх, підтримує здоров’я суглобів, знімає запалення і покращує рухливість. Необхідно вживати близько 15 г мигдалю в день. Можна замінити цей горіх іншими продуктами: волоським горіхом, арахісом.

ананас

ананас

Аскорбінова кислота, що міститься в ананасі, необхідна для синтезу колаген. бромелайн – захищає суглоби від руйнувань.

морква

Свіжа морква з бадиллям

Даний овоч містить велику кількість бета-каротину, який підтримує еластичність суглобових зв’язок і захищає хрящі від руйнувань.

Оливкова олія

Оливкова олія

У порівнянні з іншими видами рослинних масел, масло з оливкових кісточок містить вітамін Е (токоферол) у великій кількості. Даний вітамін володіє яскраво виражені антиоксидантні властивості, завдяки чому уповільнює процеси старіння організму і прискорює регенерацію кістково-хрящової тканини. Щоденне вживання оливкової олії допомагає позбутися від запального ураження суглобів і скелетної мускулатури, зміцнює кісткову тканину, а також захищає суглоби від вікового зношування.

Важливо пам’ятати, що корисними властивостями володіє тільки свіже оливкову олію, яке не піддавалося термічній обробці. Саме тому даний продукт рекомендовано використовувати в якості заправки до салатів, а також у вигляді добавки до готових страв. Ефективність оливкового масла доведена при лікуванні таких захворювань, як остеоартрит і артрит.

злаки

Цільнозернові злакові культури нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, прискорюють процес виведення токсичних і метаболічних компонентів з просвіту товстого кишечника, а також покращують всмоктування кальцію і вітаміну D. Крім того, людям, що страждають на подагру, рекомендовано включати цільнозернові злаки в щоденне меню, що дозволить прискорити процес виведення кристалів сечової кислоти.

Молочна та кисломолочна продукція

молочні продукти: сир, сир, сметана, молоко

До складу натуральних молочних і кисломолочних продуктів входить велика кількість кальцію, вітаміну D, калію, вітаміну А і Е. Всі перераховані сполуки беруть участь в підтримці структурно-функціонального стану кістково-суглобового апарату, включаючи зв’язки, сухожилля і синовіальні капсули. Багатим джерелом кальцію, фосфору і вітаміну D, є домашній йогурт, сир і твердий сир. Джерелом вітамінів А і Е, є незбиране молоко, що не піддане кип’ятіння.

Зелений чай

Зелений чай

Ті біологічно активні компоненти, які містяться в зеленому чайному листі, мають антиоксидантні властивості. Крім того, регулярне вживання зеленого чаю допомагає зупинити деформують зміни в кістково-хрящової тканини, що особливо актуально для таких захворювань, як остеохондроз і ревматоїдний артрит. Чайне листя також володіють протизапальними і бактерицидними властивостями, допомагають організму відновитися після перенесених інфекційно-запальних захворювань опорно-рухового апарату.

желатин

Пудинг з желатину і соку

Одним з компонентів, який забезпечує характерну структуру желатину, є колаген. Дана речовина є будівельним матеріалом для міжхребцевих дисків, зв’язок, сухожиль і кістково-хрящової тканини. Желатиновий порошок широко використовується в кулінарії для приготування страв з м’яса і риби (холодець, холодець), а також для приготування десертів, мармеладу, желе, суфле.

Натуральним джерелом желатину є жирні сорти риби, а також хрящі великої рогатої худоби. Безсумнівною перевагою желатину є те, що термічна обробка не впливає на його цілющі якості.

Яловичина з хрящами, куряче філе

Яловичина з хрящами

Яловиче і куряче м’ясо є не тільки цінним джерелом тваринного білка, але і містить велику кількість колагену, кальцію, вітамінів групи B, вітаміну А. Натуральний желатин, що міститься в цих м’ясних інгредієнтів, є справжньою панацеєю для опорно-рухового апарату і суглобів зокрема.

Включення в раціон яловичого і курячого м’яса допомагає підтримати організм в боротьбі з такими захворюваннями, як остеохондроз, міжхребцева грижа, протрузії, вроджена слабкість зв’язкового апарату, ревматоїдний артрит і артроз. Незважаючи на очевидну користь, обсяг споживаного м’яса необхідно контролювати тим людям, які страждають на подагру, так як в яловичині міститься велика кількість пуринових підстав.

Капуста брокколі

капуста брокколі

Незважаючи на малу калорійність і швидке засвоєння, капуста брокколі містить велику кількість аскорбінової кислоти, вітамінів групи B, вітаміну К, міді, заліза, калію і кальцію. Багатий склад брокколі дозволяє віднести цей продукт до інгредієнтів, рекомендованим для щоденного вживання при гострих і хронічних захворюваннях опорно-рухового апарату. Щоденне вживання брокколі допомагає боротися з артрозом, артритом, остеохондрозом та подагрою.

Незаперечна користь даного продукту була підтверджена міжнародною асоціацією дієтологів. Овоч можна вживати у свіжому вигляді, додавати в перші і другі страви, а також використовувати як гарнір в відварному вигляді.

Яблука, ківі, цитрусові

Перераховані фрукти об’єднані в одну групу завдяки своєму біохімічному складу. Поряд з великою концентрацією аскорбінової кислоти, фрукти містять рослинну клітковину, вітамін А і Е, калій і інші компоненти, необхідні для нормалізації регенеративних процесів в суглобах і підвищення захисних сил організму.

Всі перераховані продукти харчування відносяться до середньої і бюджетної цінової категорії, тому включення їх в щоденне меню не обернеться так званим ударом по гаманцю. Незважаючи на позитивний вплив на структури опорно-рухового апарату, перераховані інгредієнти можуть бути протипоказані при окремих захворюваннях обміну речовин або шлунково-кишкового тракту, тому перед корекцією щоденного раціону, рекомендовано проконсультуватися з лікарем.

Додатковий перелік продуктів

Весь перелік продуктів харчування, сприятливо впливають на структурно-функціональний стан опорно-рухового апарату, не обмежується тими інгредієнтами, які були розглянуті і охарактеризовані вище.

Для того щоб підтримувати оптимальний баланс поживних речовин, необхідних для гармонійного функціонування суглобів, в раціон харчування рекомендовано включати такі додаткові інгредієнти:

  1. Морепродукти, включаючи морську капусту.
  2. Рибні субпродукти, які можна використовувати для приготування перших страв (юшки).
  3. Абрикоси.
  4. Чорна смородина.
  5. Гранат.
  6. Полуниця.
  7. Томати.
  8. Пшеничні висівки.
  9. Кукурудзяні пластівці.
  10. Листя салату.
  11. Продукти, що містять какао.
  12. Зелень петрушки і кінзи.
  13. Мідії.

При відсутності проблем з шлунково-кишковим трактом, рекомендовано включати в раціон перші страви на яловичому і курячому бульйоні, холодець з курячого і яловичого м’яса, рибне і м’ясне заливне.

Ссылка на основную публикацию