Корисні сніданки для школярів – ідеї для простих рецептів

З усіх прийомів їжі сніданок – основа здоров’я. Адже він дає заряд на цілий день. Що важливо враховувати, організовуючи харчування для школярів? Треба постаратися готувати таким чином, щоб страви були різноманітні і збалансовані.

Тому важливо, щоб вони не просто містили білки і жири, вуглеводи, вітаміни і різні корисні речовини. Все це треба правильно поєднувати і смачно приготувати. Тоді ранкова трапеза перетвориться на свято для дитини, і в школу він піде не тільки з ситим шлунком, а й з хорошим настроєм. Що можна приготувати на сніданок школяреві?

Правила для сніданку

Пам’ятайте, що на сніданок треба відводити не менше 20 хвилин, а калорійність ранкових страв повинна становити 15-20% денного раціону. Тобто печивом і чаєм тут не обійтися. З ранку дитині треба добре поїсти.

сніданок школяра

Це їжа, яка заряджає його корисної енергією до наступної трапези, повинна бути:

  1. теплої
  2. Не дуже жирною.
  3. Не дуже солодкою.

Що стосується порції, то це справа індивідуальна.

Чим живити мозок?

Питання не пусте, адже діти йдуть в школу за знаннями. Тому починати день бажано з простих вуглеводів. Це, крім м’яса, риби і т.д., каші, макаронні вироби, оладки та ін. Тільки не «сухі сніданки»!

без делікатесів

Так, делікатеси з ранку ні до чого. Оскільки діти втрачають багато енергії, йдучи в школу, займаючись там фізично і розумово, їм треба з ранку давати яйця і молочні продукти, які добре засвоює їх організм. Забудьте про майонезі, краще сметанку використовувати.

Готуйте повітряний омлетик, яєчню скажімо, з брокколі, перцем і т.д. Сир просто ідеальний. Треба тільки добре його приготувати, наприклад, у вигляді смачного крему, запіканки, вареничків, просто сиру з йогуртом і смачним бутербродом їх багатозернова хліба і вершкового сиру і т.д.

Що пити?

До каші сік піде, і краще, щоб це був солодкий сік. З сирком треба дати слабенький солодкий чайок або какао з молоком. Більш щільні страви вимагають простої води.

Що приготувати дитині на сніданок – прості рецепти корисних страв

Готуючи кожен день різні страви з різних продуктів, ви закладаєте хорошу основу для дитячого організму. Тому, щоб у дитини не було гастриту або виразки, не лінуйтеся красиво, смачно і корисно готувати ненудні страви. Адже звичайні оладки можна полити яскравим варенням, посипати шоколадом або цукровою пудрою. Урізноманітніть і подачу!

салати

Фантазія тут підказує самі варіанти. Тут головне – переваги дитини. Тобто готуйте йому те, що він любить. Але привчайте і до інших інгредієнтів. Салати можна подавати до другого блюда або робити самостійним. Тут підійде простою овочева нарізка, заправлена ​​сметаною або йогуртом, або збірні салати типу олів’є та ін. Але є і такі рецепти …

Салат-гарнір

Він сподобається вашому чаду. По-перше, нехай з вами нарізку робить. По-друге, вийде красиво і смачно!

Салат-гарнір

беремо: 1 картоплину, 1 яйце, 50 г солоного або свіжого огірка (1 огірок для декору), 50 г болгарського перцю, зелень, 2 ст.л. сметани

готуємо: Добре б, щоб картопля і яйце вже були відварені і охолоджені, і вам залишалося тільки нарізати. Очистимо картоплю і яйце. Підготуємо перець і огірок. Все накришити найдрібніших кубиком. Заллємо сметаною, додамо рубану зелень і подаємо – при такій подачі (в слайсами зі свіжого огірка) дитина попросить добавки!

каші

Тільки не ті, що зараз всі намагаються купити, тобто які варити не треба. Каші повинні бути з цільного зерна. Так, довше вариться, зате здоров’я дитини збережіть. З вечора можна мультиварку зарядити, і приготувати до потрібної години.

Каші варять з:

  • Рису.
  • Гречки.
  • Пшона.
  • Пшонки.
  • Перловки.

Каші йдуть з м’ясом, рибою, овочами і з фруктами. Будь-яка з них вимагає певної кількості рідини. Але все залежить від того, яку кашу любить ваше чадо.

крупи

Співвідношення кількості круп і рідини (на 1 склянку крупи) таке:

  • Гречана – для рідкої беремо 4.5 склянки, полувязкіе – 3.5, вузький – 3, розсипчастою – 2;
  • Рисова – для рідкої беремо 6 склянок, для полувязкіе – 4.5, для в’язкої – 4, а для розсипчастої – 1.5;
  • Пшоняна – для рідкої беремо 4 склянки води, для в’язкої – 3, для розсипчастої – 2.5.
  • Перлова каша – для в’язкої беремо 4 склянки, для розсипчастої – 2.5;
  • Пшенична – для рідкої 4 склянки рідини, для в’язкої – 3, для розсипчастої – 3;
  • Ячна – для в’язкої беремо 4 склянки рідини, розсипчастою – 2.5, а для рідкої – 5 склянок.

Каші на молоці

Діти люблять цей вид каш. Особливо якщо в неї додавати щось солодке і фрукти. Каша вариться швидко і просто.

Пшоняна каша

З’ясуйте спочатку, які каші любить ваш синочок чи донька. Адже можна зварити і лемішку, і розсипчасту кашку! За цим рецептом каша виходить приємна і ніжна.

каша пшенична

беремо: склянку пшона, по 2 склянки молока і води, 50 г масла вершкового, кілька кристаликів солі, цукор за смаком, варення

готуємо: Добре промиємо під краном крупу, інакше каша буде гірчити. В кінці обдати окропом пшенку і, заливши гарячою злегка підсоленою водою, ставимо варитися, не забираючи вогонь. Потім заллємо крупу кип’яченим молоком, додамо цукор і, довівши молоко до кипіння, варимо кашу на маленькому вогнику до готовності. Масло і цукор кладемо в кінці. Шматочок масла кладемо і в тарілочку з гарячою кашею, полив її варенням, яке любить ваше чадо. Сюди добре підуть сирнічкі і чайок.

Рисова каша

Тут також важливо дізнатися, який консистенції каші краще варити. Для цього пробуйте обидва варіанти, але не вранці, а, скажімо, ввечері.

Рисова каша

беремо: 1 склянка рису, по 2 склянки води і молока, 1 ст.л. цукру, солі кілька кристаликів, 50 г масла вершкового, 1 яблуко, трохи кориці або ванілі

готуємо: Промивши крупу в декількох водах, заллємо рис водою і варимо, злегка підсолити її. Майже перед виправними рідини заллємо сюди молоко і покладемо цукор. Варимо під кришкою до готовності. Перед вимиканням настругати тонко солодке яблучко і покладемо його наверх, не розмішуючи. У кашу покладемо масло вершкове і посиплемо її тертим шоколадом і корицею. Фрукти можна кожен раз класти інші. Бажано солодкі!

Макаронні вироби

Відмінний вуглеводний сніданок. Це можуть бути найрізноманітніші страви – починаючи макаронами по-флотськи, закінчуючи запіканками або просто гарніром до мяско або рибку.

Макарони по флотськи

Запитаєте, який дитина не любить це блюдо! М’ясо можна брати будь-який, але краще яловичину або курку.

Макарони по флотськи

беремо: 100 г макаронів твердих сортів, 200 г фаршу яловичого, 50 г цибулі, вершкове масло для смаження, сіль за смаком

готуємо: Відваримо за інструкцією макаронні виробів, які любить ваша дитина. Поки вода закипає, приготуємо фарш. Хоча краще, щоб він був уже готовий, а й вам залишалося лише приготувати саму страву. Нам треба дрібненько нарубати цибулька, кинути його в олію, злегка присолити і припустити з цибулькою. Коли макарони будуть готові, відправте їх в сковороду або фарш до макаронів. Змішайте і подавайте скоріше.

М’ясні страви

Це дуже важливий інгредієнт в дитячому раціоні. Але вибирати треба корисні сорти. Дітям подобається куряче м’ясо. А якщо правильно приготувати, то вони і кролятину їстимуть із задоволенням, і яловичину, і ін. Гасити або готувати на пару, робити котлетки, тюфтельки або зрази з крупами або без, ліпити пельмені – це ваш вибір.

пельмені

Якщо ви вчора ввечері ліпили їх всією сім’єю, уявіть, з яким задоволенням чадо ваше буде уплітати пельмені. Тут також важливо врахувати сорт м’яса, хоча можна навіть свинину змішати з яловичиною, і буде чудово.

пельмені

беремо: 250 г фаршу, 250 г тесту, 1 яйце, 70 г цибулі, 1 зубок часнику, сіль за смаком

готуємо: Відділимо жовток, і вобьем його в борошно. Злегка посолити, і заведемо круте тісто. Нехай колобок відпочине під рушничком, а ви приготуйте фарш. Промолов його зручним способом, відбийте його, б’ючи об поверхню столу. Натремо цибулю і часник сюди. Посолити за смаком. З тестом далі можна вчинити по-різному. Я більше люблю розгортати ковбаски, нарізати шматочки і розгортати з кружечки. Накладаючи фарш в серединку кружечка, заліпити пельмені. Варіть, кидаючи в підсолену кипляче воду, хвилин 5-7. Смачно буде і ситно, якщо ви поллєте зверху маслом!

Кролик в сметані

Тушка кролика виглядає не дуже симпатично. Тому дитині не показуйте, а відріжте до сніданку готові шматочки м’якоті. Це буде чудова їжа.

Кролик з грибами

беремо: 250 г кролятини, 2 гриба, цибуля – 50 г, 2 ст.л. сметани, 50 г помідорів, зелень і сіль за смаком, масло вершкове

готуємо: Готові нарізані шматочки м’якоті осушимо і припустити у вершковому маслі. А поки наріжемо цибулька і грибочки. Їх злегка припустимо з м’ясом, додавши сметану і помідор, нарізану тонко. Перед подачею посипте соковитою зеленню. Тушкований під кришкою кролик буде незрівнянний, якщо його подати з кашею, макаронами або з овочами.

курячі рулетики

Тут важливо пам’ятати про фактор часу. Адже рулетики, щоб не смажити, мжелательно запекти в духовці.

курячий рулетик

беремо: 200 г курячого філе, 70 г солодкого перцю, 1 помідор, 50 г сиру, сіль за смаком, панірування ароматна

готуємо: Наріжемо м’ясо на слайси і, загортаючи кожен в поліетилен, відіб’ємо тяпочкой. Посолити злегка і начинимо рулетики нарізаними тоненькими соломками помідор, перцю і сиру. Загорнемо м’ясо в рулетик, вмочимо в паніровці і, закріпивши чимось краю, відправимо в плоті випікатися в духовці хвилин на 30. Прекрасний сніданок, хороший як окрему страву.

страви борошняні

Тут маються на увазі млинці та оладки. Більшість знають базові правила їх приготування. Але я хочу дати цікавий рада в плані зручного приготування.

Оладки під кришкою

Рецепт цей відрізняється не тільки порядком виконання операцій, а й способом приготування. Вам і дитинці сподобається!

оладки

беремо: стакан кефіру, 1 яйце, 1 ст.л. цукру, трохи солі, половинку чайної ложки соди, 250 г борошна, ваніль, 1.5 ст.л. масла рослинного

готуємо: Вбивши яйце в миску, відправимо сюди всі сухі інгредієнти (крім соди), а потім заллємо це кефіром. Збиваємо віночком, доливаючи в масу масло. І тільки потім всипаємо сюди пУкраїнане борошно, змішане з содою. Зіб’ємо знову все і смажимо на змащеній маслом сковороді. Оладки вийдуть і без соди, якщо ви не хочете її використовувати. Адже вони смажаться під кришкою!

яйця

Вони стануть прекрасним сніданком, якщо їх приготувати правильно і смачно. Вибір страв величезний – починаючи пишними омлетами, закінчуючи звичайною яєчнею.

Омлет з овочами

Не знаєте, як нагодувати дитину з ранку овочами? Приготуйте омлет! Корисно, смачно – він завтра попросить вас приготувати такий же. Тільки іншим разом кладіть інші овочі.

Омлет з овочами

беремо: 2 яйця, 50 г цвітної капусти, 50 г моркви, 50 г перцю болгарського, 50 г сиру, сіль за смаком, сушений кріп, масло вершкове

готуємо: Капусту дрібно накришити, тобто як би сховаємо її. Морквину теж дрібно накромсайте. Якщо дитя не любить цей плід, замініть його чимось іншим або обійдіть без неї. Злегка припустити в маслі капусту і моркву. Натремо сир. Все ссиплем в посудину, в якій ви хотіли готувати, розпустивши перед цим масло. Вольем сюди збиті яйця, додамо трохи сушеного кропу і готуємо. Цей варіант омлету я готувала в мультиварці на режимі «випічка».

Рулети з лаваша з начинкою

Це теж унікальний сніданок. Адже в якості начинки можна використовувати все – починаючи м’ясними, закінчуючи молочними продуктами, фруктами і овочами.

лаваш

беремо: 1 лист лаваша, 100 г відвареного м’яса, 1 помідор-сливку, 50 г сиру, 2 слайсіка солоного огірка, 1 ч.л. сметани, зелень

готуємо: Відварене м’ясо нарубаємо довгими скибочками. Сир, огірок і помідор наріжемо тонкими слайсами. Складемо все це шарами, промазуючи кожен сметаною. Відмінно буде запекти цю красу в духовці, полив зверху розтопленим вершковим маслом.

бутерброди

Так, так, діти їх люблять. І я не буду розповідати про традиційні бутербродах. Скажу, що є маса їх варіантів. Дітям подобається теплий, в тому числі з м’ясом і овочами, посипаними сиром, та ін. Я пропоную цікавий рецепт.

Бутерброд з яєчнею

беремо: 1 яйце, 2 скибочки м’ясного бекону, 50 г перцю болгарського, 1 шматочок хліба, 50 г сиру, 1 ст.л. сметани, вершкове м’ясо

готуємо: Злегка припустимо нарізане соломкою м’ясо на олії. Поруч готуємо яйце і кружечки перцю. Прісиплем м’ясо тертим сиром. На нього покладемо гаряче яйце. І все це поставили на шматочок хліба, смачно змащений сметаною. Підігріти це чудо, і смачний ситний сніданок готовий. Доповнить його щось з солодкого.

Сир: на солодке

Ваше дитя не їсть сир? Якщо ви приготуєте запіканку, смачний крем або ніжну масу з ягодами, він змінить свої переваги! Пропоную два цікавих рецепта, які ідеальні на закуску після основного блюда.

Ягоди з сиром

Консистенція цієї смакоти підкорить будь-якого, особливо дітей. Та й мамі до душі доведеться, тому що готувати легко, швидко і просто.

Ягоди з сиромфото

беремо: 100 г сиру, будь-яких ягід 75 г, 2 ст.л. сметани або йогурту, мед – за смаком

готуємо: Сміливо ягоди зручним способом. Сир протремо крізь сито, тільки тоді ласощі буде ніжним. Змішаємо все, додамо сметану і мед. Зіб’ємо в блендері до такої міри, щоб маса була ось такою гладкою, як на фото.

сирний крем

Він незамінний, коли дитині треба закінчити трапезу чимось солодким. Тут така ніжна структура, такий чудовий смак. А ще крем цей універсальний – і на хліб намазати, і на вафельний листочок, або начинити їм формочки.

сирний крем

беремо: 100 г сиру, 30 г сметани, 1 ст.л цукрової пудри, ванілін або кориця на смак, 1 ст.л. кунжуту, 1 ст.л арахісу подрібненого, 50 г банана, вафельний лист або формочка

готуємо: Я завжди протираю сир через сито. Потім додаю до сиру пудру цукрову. Перетираю все. Додаю в сир все інгредієнти, крім банана, і добре перемішую, збиваючи в блендері. Крошу банан дрібно, змішую і промазують вафельні коржі. Це просто диво!

запіканка

Унікальна їжа. Особливо якщо приготувати так, щоб дитині сподобалося – соковито, ароматно і ситно. Дитина буде «заряджений» кальцієм!

запіканка

беремо: 250 г сиру, 2 ст.л. сметани, 1.5 яйця, 1 ст.л. манки, 1 ч.л. борошна, 2 ст.л. цукрової пудри, трохи солі, 1 ст.л родзинок, ванілін за смаком, панірування, масло вершкове

готуємо: Відразу включимо духовку, нагріву її до 190 градусів. Розмочимо родзинки у воді. Змішаємо манку з борошном і сметаною – нехай постоїть хвилин 20. Протертий сир додамо в манно-сметанним масу. Посолити-посахаріте. Зробимо масу ніжною і однорідною, збиваючи з яйцем. Покладемо сюди ванілін і родзинки. Накладаємо масу у формочки, змащені маслом, смажена масу сметаною і випікаємо до готовності.

Не забувайте давати дітям після трапези або додавати в страви фрукти і готувати смачні запивки!

Ссылка на основную публикацию