Користь і приготування домашнього сиру для дитини

Для росту і розвитку малюків дуже важливо своєчасно вводити в їх раціон сир. До складу цього корисного продукту входить кальцій і фосфор, без яких неможливе правильне формування кісток і зубів.

Як приготувати смачний домашній сир для дитини?

Домашній сир для дитини дуже корисний. Він потрібен для серцевого м’яза і для правильної роботи нервової системи, нормалізує роботу печінки і обмін речовин. У ньому міститься концентрат білка молока – головний матеріал для формування ферментів і імунних тел.

Але часто карапузи відмовляються від цього продукту і їх неможливо переконати будь-якими словесними аргументами. Рецептів, як приготувати сир дитині, величезна кількість. Давайте сьогодні і поговоримо про те, коли треба давати сир, як зробити сир для дитини в домашніх умовах і що робити, якщо малюк відмовляється від сиру.

Коли і скільки давати сиру дитині?

Перший раз домашній сир для дитини можна приготувати, коли йому виповниться 8 місяців. Раніше вводити цей продукт немає сенсу, так як немовлята отримують необхідну кількість білка з материнського молока. Якщо малюка довелося перевести на штучне вигодовування, а також при рахіті або анемії сир можна пропонувати з семи місяців.

При більш ранньому введенні сирка у крихти може порушитися обмін речовин, підвищитися артеріальний тиск через надлишок білків в раціоні. Якщо у дитини повільно закривається тім’ячко, то поки сир йому пропонувати не треба. Сирок вводять тільки після того, як малюк розкуштує овочі, фрукти і кашу.

Для початку можна запропонувати дитині буквально половину чайної ложечки і поступово, за кілька місяців, довести його кількість до 50 грамів.

Сирок зазвичай дають дітям раз в день, ввечері, замінюючи вечірнє годування. При появі ознак алергії після введення прикорму треба виключити продукт з дитячого раціону на один-два місяці.

Якщо купувати домашній сир для дитини в магазині, у нього може виникнути алергічна реакція на якісь добавки. Іноді дитячий організм не переносити казеїн (молочний білок).

Як зробити сир для дитини?

Напевно, всі батьки розуміють, що краще зробити домашній сир для дитини і відмовитися від магазинної продукції.

Спочатку опишемо простий рецепт дитячого сирка. Для його приготування знадобиться спеціалізоване дитяче або домашнє молоко і бактеріальна закваска, які треба змішати і поставити в тепле місце на кілька годин (але краще використовувати йогуртницю). При скисанні молока знизу відокремлюється сироватка, а зверху – кисле молоко. Нагрівайте ємність на водяній бані, поки кисле молоко не загусне. Як тільки продукт почне створаживаться, відкиньте його на марлю. Щоб сирок вийшов смачним, йому треба гарненько стекти. Готову сирну масу можна зберігати в холодильнику не більше доби. Якщо сир сухуватий, його можна розбавити сумішшю або грудним молоком.

Щоб зробити кислий домашній сир для дитини, можна використовувати нежирний кефір. Його треба довести до кипіння і при появі згустку відкинути на друшляк або марлю, щоб стекла сироватка

Ще один простий рецепт швидкого приготування сиру: взяти склянку спеціалізованого дитячого молока і дитячий кефір (половину склянки). Змішати продукти в емальованій посудині і поставити на вогонь, періодично помішувати. Коли маса згорнеться, процідити. В цьому випадку молоко прибере кислий смак, який малятку зазвичай не подобається.

Як приготувати сир дитині, збагачений кальцієм? Для цього корисного страви знадобиться розчин хлористого кальцію (3 мл) і молоко (300 мл). Розчиніть його в кип’яченому охолодженому молоці, а потім знову закип’ятити суміш в емальованій посудині і знову охолодіть. Відіжміть сирну масу через марлю або сито. Але перш ніж запропонувати цей продукт малюкові, бажано проконсультуватися у педіатра.

Що робити, якщо дитина не їсть сир?

Про корисні властивості домашнього сиру знають всі дорослі, але дітям важко довести, що щоденне вживання цього молочного продукту принесе чималу користь здоров’ю.

Що робити, якщо дитина не їсть сир? Практично кожен малюк не любить сир або творог.Можно зробити смачний коктейль з кефіру (70 мл), сиру (150 г), банана з медом або цукром (за смаком).

Перехитрити маленького впертого, наприклад, приготуйте смачну сирну запіканку, сирники, а замість борошна покладіть манну крупу. Якщо ви красиво оформите блюдо, поллєте його шоколадом, прикрасите фігурками тварин або птахів, то перед таким десертом жоден противник сиру не встоїть.

Малюк росте, і його смакові переваги можуть змінюватися. Після місячної перерви можна знову запропонувати дитині сир в чистому вигляді.
4.625

Ссылка на основную публикацию