Користь і шкода киселю з різних продуктів (ягідного, вівсяного і т.п.)

Кисіль можна вважати корисним напоєм. Тим більше що його користь багато в чому залежить від складу продукту. Наприклад, його можна приготувати з самих різних фруктів, і навіть – овочів. А основою може бути як звичайний картопляний крохмаль, так і відвар з злаків. Найкориснішим вважається кисіль з рису. Користь і шкода киселю залежать від того, з яких продуктів він приготований. Найчастіше варять ягідний кисіль, а й його вітамінно-мінеральний склад буде залежати від використовуваних ягід, застосованої технології приготування напою. Однак є моменти, які є загальними майже для всіх різновидів киселів, вони пов’язані з їх вузький, огортає текстурою.

користь киселю

Кисіль володіє багатьма властивостями, які благотворно впливають на загальний стан організму. Його користь відома вже протягом багатьох століть. Кисіль готується з самих різних продуктів. Якщо в більшості рецептів за основу прийнято брати звичайний картопляний крохмаль, то для більшої користі напою використовуються інші компоненти. Наприклад – відвар рисової крупи, вівсяної, пшеничної або кукурудзяної.

В якості смакових, а одночасно і корисних добавок використовуються найрізноманітніші добавки. Це можуть бути як свіжі ягоди і фрукти, так і сухофрукти. Можна використовувати в приготуванні киселю м’яту, фенхель, шавлія, пелюстки троянд і інші корисні компоненти, які будуть в значній мірі покращувати його смакові якості.

  • Найбільша користь напою відзначається для оптимізації роботи шлунково-кишкового тракту. Його можна давати дітям самого маленького віку в якості скріпляє кошти під час діареї. В цьому випадку найоптимальнішим варіантом буде кисіль з рисового відвару. Такий напій благотворно діє і на мікрофлору шлунка і кишечника дорослих людей.
  • Кисіль відрізняється своєю універсальністю. Його можна готувати в різних варіантах. Наприклад, для відновлення сил – з відвару вівсянки, з цедрою і соком лимона і медом. Щоб поліпшити зір – готуємо кисіль з чорниці. Він же буде і вітамінним коктейлем, який допоможе нормалізувати функції організму після різних захворювань.
  • Кисіль, приготовлений на вівсяних пластівцях, має лікувальну дію для людей, які страждають виразкою шлунка або хронічними гастритами. Так само засіб допомагає відновитися поле операції, спрямованої на усунення виразки.
  • При анемії відзначається користь виноградного киселю. Він не тільки сприяє відновленню енергії і корисних мінералів, але і покращує кровотворення. Щоб відновити зміст готуватися молочний кисіль на різній основі.
  • Тим, кіт страждає на цукровий діабет, краще не вживати кисіль з крохмалю, але в невеликих кількостях можна вживати напій з вівсяного відвару. Замість цукру краще використовувати фруктозу. А в якості фруктового наповнювача використовувати сік і цедру лимона, так як ці компоненти сприяють зниженню цукру в крові. В цьому випадку підійдуть так само яблука кислих сортів.
  • Також кисіль з яблук допомагає при анемії і розладах шлунково-кишкового тракту. Напій з вишні діє на організм як природний антиоксидант і антисептик. Якщо зварити кисіль з журавлини, його користь буде максимальною при нестачі вітаміну С та інших корисних речовин.
  • Кисіль з горобини допоможе відновити функції печінки, а так само – жовчного міхура. При запаленнях цих органів прийнято вживати напій як мінімум раз в день.

Користь і шкода продукту безпосередньо залежить від часу його вживання. Краще не пити кисіль на ніч, інакше вуглеводи, що містяться в ньому, не встигнуть засвоїтися. Оптимальним часом для вживання киселю є обід.

ягідний і фруктовий

Можлива шкода продукту і протипоказання

Продукт може принести певну шкоду через великий вміст складних вуглеводів. Саме з цієї причини кисіль не рекомендується людям з цукровим діабетом і ожирінням.

Калорійність продукту часто є відносно невеликою, проте слід враховувати вміст у ньому крохмалю, що може привести до появи зайвої ваги.

Слід уважно ставитися до киселів, що продається в сухому вигляді, в брикетах. До їх складу в основному входять тільки крохмаль, хімічні барвники, ароматизатори та консерванти. Користь від такого продукту сумнівна.

Кисіль можна назвати корисним напоєм для всіх, хто не страждає проблемами з зайвою вагою і ендокринними порушеннями. В інших випадках компоненти, з яких приготовлений цей смачний десерт, можуть усунути різні порушення в роботі шлунка і кишечника. А так же – заповнити нестачу вітамінів і білка за рахунок фруктових і молочних добавок.

Шкода киселю обумовлений тільки підвищеним вмістом вуглеводів. Тому він протипоказаний людям із зайвою вагою і цукровим діабетом. У цих випадках слід готувати більш рідкий напій.

Дітям кисіль можна починати давати з півроку, і при цьому його користь буде максимальною, якщо додавати в напій фрукти, що містять максимальний набір вітамінів. При цьому дитина буде швидко насичуватися, отримуючи від продуктів всю користь.

Ссылка на основную публикацию