Курка в духовці цілком – рецепт з фото

Не знаєте, що приготувати на свято такого красивого, смачного і легкого? Тримайте рецепт курки в духовці цілком! Запечена ціла курка в рукаві робиться феноменально просто, і готову страву виходить неймовірно красивим, ароматним і смачним. Ціла курка в духовці – просто палочка-виручалочка на свято, на романтичну вечерю і навіть на Новий рік! А поки курочка нудиться в гарячій духовці, можна не поспішаючи навести марафет.

ціла курка в духовці

Кількість порцій: 8

Час приготування: 1 год 30 хв.

Інгредієнти для курки в духовці:

  • куряча тушка –
    цілком
  • сіль –
    2 столові ложки
  • мелений чорний перець –
    1/2 столової ложки
  • майонез –
    3 столові ложки
  • кулінарний рукав для запікання –

Як приготувати цілу курку в духовці

  • курка в майонезі1. Курка, як правило, продається вже випотрошеної, і все, що вам залишається – тільки ретельно її вимити. Особливо добре перед початком приготування слід помити курку зсередини, вимивши з неї можливі згустки крові. Потім курячу тушку слід вмочити паперовим рушником.
    Курку зовні і всередині гарненько змащуємо майонезом. Він промаринується м’ясо і воно стане ще більш ніжним і податливим, до того ж майонез дозволить трохи скоротити час приготування курки в духовці. Майонез краще зробити самому, це просто і швидко, ось дивіться рецепт майонезу.
  • готуємо курку до запікання2. Солимо і перчимо тушку. Рукою акуратно змащуємо сіллю і перцем курку зсередини. Обережно, не пораньте при цьому про гострі кісточки грудної клітини. Якщо ви маєте в своєму розпорядженні часом, то залиште курку промаринуватися на 2-3 години, а краще на ніч. Але якщо часу немає, можна приступити до запікання відразу ж.
  • курка в рукаві3. Далі нам знадобиться кулінарний рукав для запікання. Відрізаємо потрібний нам розмір і поміщаємо в середину рукава курку. Закриваємо кінці рукава за допомогою дроту або мотузки.
  • курка ціла в духовці, фото4. Відправляємо курку в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо її 1,5 години або більше, в залежності від розмірів тушки. За цей час курка повинна повністю приготуватися і гарненько підрум’янитися.
  • курка, запечена в духовці, фото5. Після того, як дістанете курку з духовки, дайте їй постояти ще 10-15 хвилин в рукаві, а потім акуратно витягніть її з рукава і перемістіть на блюдо.
    Ну ось і все, запечена в духовці курка готова! Чим не святкова страва? А якщо все не з’їли, на наступний день приготована курка в духовці цілком буде дуже смачна, і навіть холодна.

Ссылка на основную публикацию