Курка в медовому соусі в духовці – просте і дуже смачна страва!

Соковита і ароматна курка в медовому соусі в духовці припаде до душі всім – і дітям, і дорослим. Для цієї страви не потрібно багато інгредієнтів, при цьому воно відмінно підійде і для святкової вечері! Приготувати ароматну курочку не складно – і ми це доведемо! Тут представлені кращі перевірені рецепти цього чудесного страви.

Курочка в медово-гірчичному соусі

Відразу скажемо, що для всіх рецептів можна використовувати будь-які частини курочки – грудку, стегна, ніжки і т.д., або запекти цілком. Тому сміливо можна використовувати те, що є в холодильнику – в будь-якому випадку вийде чудово.

Курка в медовому соусі в духовціДля ароматного вечері нам знадобиться:

  • куряче м’ясо – близько 1 кг;
  • мед – 1 ст.л .;
  • рослинне масло – 1 ст.л .;
  • соєвий соус – 1 ст.л .;
  • гірчиця із зернятками – 1 ст.л .;
  • сіль, перець, інші приправи (непогано підійде каррі, наприклад) – за смаком;
  • часник – 3 зубчики.

Отже, для початку потрібно помити курочку і при необхідності розрубати на частини. Потім приготуємо маринад: змішати мед, соєвий соус, гірчицю, масло, суміш солимо, перчимо і додаємо до неї приправи. Часник чистимо і пропускаємо через прес або натираємо на дрібній тертці, додаємо його до маринаду.

Мяско укладаємо в маринад і ставимо в холодильник, бажано на ніч. Потім запікаємо в товстостінній формі при температурі близько 200 градусів. Приблизно через півгодини дістаємо курочку, поливаємо залишками маринаду і ставимо ще хвилин на 10. Ароматна, соковита і дуже смачна курка в медовому соусі в духовці готова!

Куряче м’ясо в медовому соусі з апельсинами

Це оригінальне блюдо припаде до душі любителям експериментувати. Солодкий соус з медом і апельсинами додає особливу пікантність ніжному курячому м’ясце. Пальчики оближеш!

Курка в медовому соусі в духовціДля цього чуда нам знадобиться:

  • м’ясо – близько 1 кг .;
  • вода – приблизно 1 склянка;
  • оцет – 2 ст.л .;
  • лимонний сік – 1 ст.л .;
  • мед – 2 ст.л .;
  • апельсиновий сік (добре б свіжовичавлений) – 2 ст.л .;
  • рослинне масло – близько 1 ст.л .;
  • часник – 1 зубчик;
  • сіль, перець – за смаком.

Курку моєму і, якщо потрібно, ріжемо на шматки. Потім потрібно замаринувати м’ясо. Для цього змішуємо оцет і воду, вимочуємо в цьому розчині курочку. Потім тушку обтирає почищені часником, натираємо сіллю і перцем, залишаємо в холодильнику приблизно на ніч або на весь день.

Коли мяско ввібрало сіль і перець, його потрібно загорнути у фольгу, обмазану маслом, і запікати при температурі близько 160 градусів. Час запікання залежить від розмірів шматочків: цілу тушку – близько півтори години, ніжки і стегенця – близько 40 хвилин. Поки м’ясо готується, потрібно приготувати маринад. Для цього змішуємо лимонний і апельсиновий соки і мед. Коли курочка буде готова, потрібно її дістати, зняти фольгу, рясно полити соусом і запекти до утворення скоринки.

Ось і готова смачна курка в медовому соусі в духовці! Просто, швидко і дуже смачно!

Секрети приготування смачної курочки

Курка в медовому соусі в духовціОсь кілька простих порад, які допоможуть зробити блюдо ще смачніше!

  • Обов’язково використовуйте свіжу курку. Якщо берете заморожену, то потрібно повністю розморозити до готування.
  • М’ясо потрібно залишати маринуватися якомога довше, найоптимальніший варіант – на ніч.
  • Для приготування маринадів можна використовувати мед будь-якого сорту – не бійтеся експериментувати!
  • Для курячого м’яса відмінно підходять такі приправи: каррі, паприка, коріандр, орегано, розмарин, чебрець, часник (але краще свіжий, а не сушений), куркума. Вони не тільки надають аромат і смак страви, але і роблять його яскравішим! Але головне, щоб все було в міру.

Ссылка на основную публикацию