Курка з апельсинами і медом в духовці – рецепт з фото.ru

1 година10 хвилин,
Для новаків,
6 порцій,
708 кКал / порція
Хочете дізнатися, як найпростіше приготувати курку цілком? Потрібно обмазати її яким-небудь маринадом і засунути в духовку на годинку. Сьогодні я вирішила запекти нашу пташку з апельсинами і медом. Виходить дуже соковито і ароматно, скажу я Вам. Завдяки постійній поливанні маринадом, навіть біле м’ясо не висихає. Рецепт дуже простий, а отриманий соус чудово поєднується з рисом. Якщо не знайдете мелений кумін, то просто потовчіть в ступці звичайний.

Інгредієнти для курки з апельсинами

  • курка
    штука
  • Апельсиновий сік
    склянок
  • склянок
  • мелений кумін
    столова ложка
  • Мелений чорний перець

Інгредієнти, приправи і спеції

  • курка
    штука
  • Апельсиновий сік
    склянок
  • склянок
  • мелений кумін
    столова ложка
  • Мелений чорний перець

Як приготувати курку, запечену з апельсинами і медом?

  • 1. Для цього рецепта нам знадобиться невелика курка вагою близько 1,3 кілограма. Можна брати і більше, але тоді час готування підганяйте самостійно. Добре підійдуть невеликі курчата, з ними не доведеться переживати про те, що м’ясо не прожариться всередині. Пам’ятайте, що вони готуються швидше дорослої пташки. Добре помийте курку, зріжте з неї зайву шкіру і жир, видаліть потрошки. Обсушити.
  • 2. Візьміть великий і соковитий апельсин і видавіть з нього сік. Мені зазвичай вистачає однієї штучки. Змішайте його з медом, меленим кумином, додайте сіль і перець за смаком. Тут важко дати якісь чіткі вказівки, я зазвичай сиплю на око і пробую. Збийте маринад до однорідної маси. Повапните їм нашу курочку і відправте приблизно на годинку маринуватися в холодильник. Можна опустити цей крок, але з ним виходить смачніше.
  • 3. Розігрійте духовку до 200 градусів. Форму для випікання застеліть в два шари фольгою. Перекладіть в неї курку разом з усіма соками ніжками вгору. Їх краще зв’язати спеціальної мотузкою або стрічкою з фольги. Випікайте протягом 10 хвилин, а потім знову полийте пташку накопиченими в формі соками. Повторіть так ще чотири рази. Якщо Ваша духовка нагрівається недостатньо рівномірно – це хороший момент для обертання страви.
  • 4. Уважно стежте за куркою. Якщо Вам здається, що вона запікається зверху занадто швидко, трохи зменшіть температуру. Якщо соки не скупчилися на блюді, а просто висохли, можна використовувати для поливу додатковий апельсиновий сік. Через 50 хвилин наша курка в маринаді повинна бути готова. Проколіть м’ясо ножем і подивіться на сік, якщо він прозорий, то можна виймати. Дайте їй відпочити 5 хвилин, а потім подавайте.
    Рецепт адаптований з англомовного блогу Cooking. Велике спасибі автору.
Ссылка на основную публикацию