Куряча грудка: смачний рецепт з песто. простий рецепт

Куряча грудка: смачний рецепт з песто

знайти смачний рецепт курячої грудки на перший погляд не так і складно – що там взагалі готувати? Посолити, поперчити, посмажив – ось і готово. Це філе взагалі складно зіпсувати – треба дуже сильно постаратися, щоб вийшло щось малоїстівне. І так, все ніби й так, але ось можна ж зі звичайних продуктів приготувати не просто щось стерпне, а щось незабутнє, чудове і приголомшливе, згодні? Давайте сьогодні цим і займаємося. Я розповім вам про смачний рецепт курячої грудки, а ви обов’язково приготуєте і покажіть те, що вийде, добре? Ну, або хоча б поділіться, чи сподобався вам результат. Пропоную додати до курячої грудях одну маленьку “родзинку” – соус песто. Ви не повірите, але ця деталь кардинально змінює смак м’яса! Песто просочує курку, наповнює її ароматами базиліка, тонким присмаком кедрових горішків, яскравим смаком пармезану. Виходить чудово! А всього лише – одна малюсінька деталька.

Ви знали про те, що базилік – основа песто – вважається царською травою? У Стародавній Греції (до речі, етимологія цього слова – як раз грецька, воно означає “королівський”) збирати її дозволялося лише представникам влади, прості смертні були позбавлені можливості ласувати листям цієї рослини.

Отже, представляю: куряча грудка, смачний рецепт з песто. Це те, що потрібно приготувати хоча б раз в житті! Ви не пошкодуєте, це я вам гарантую. І так, песто краще, звичайно ж, взяти.

куряча грудка смачний рецепт

Складові:

1 куряча грудка;

1 яйце;

2-3 ст. л. кукурудзяної муки;

1 ст. л. песто;

сіль, перець за смаком;

рослинне масло для смаження.

Куряче філе миємо, просушуємо, розрізаємо вздовж на дві частини. Злегка відбиваємо молотком – акуратно, щоб не порвати м’ясо. Краще, звичайно, взагалі ледь-ледь надсечь м’ясо гострим ножем, але це вищий пілотаж, тому я беру старий мамин молоток і трохи проходжу їм по філе.

Солимо, перчимо. На одну частину курячої грудки викладаємо ложку песто, злегка розподіляємо його по центру, накриваємо другим шматком м’яса. Як випливає паніруємо в борошні.

Запанірувати? Ретельно? Занурюйте м’ясо в збите яйце. І знову викладайте в тарілку з борошном. Ще раз ретельно панірують – так, щоб яйця не було видно. І знову опускайте в яйце. Виходить така товстенька “шубка”, яка не дасть витекти соку.

Зробили? Акуратно викладайте на розігріту сковороду з розігрітим маслом. Смажте з двох сторін на помірному вогні до легкої золотистої – приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.

куряча грудка смачний рецепт

І подавайте. Відразу. Поки м’ясо “дихає”, поки сочиться базилікового розкішшю, поки обпікає ароматами. Це дуже смачно!

Ссылка на основную публикацию