Курячі нагетси з курячої грудки: 7 рецептів в домашніх умовах

Привіт, передплатники!

Як ви ставитеся до фаст-фудів? Напевно позитивно, або недуже? Але, погодьтеся все одно ми вдаємося до таких страв, ходимо в KFC або буваємо в Макдональдсі. І там покрапав смачні та хрусткі курячі нагетси. Друзі, а чому б їх не приготувати вдома на своїй кухні? Погодьтеся, буде набагато дешевше і ще й безпечніше. Адже такі палички люблять не тільки дорослі, а й обожнюють наші дітки. Тому беріть курячу грудку, вибирайте потрібний рецепт і за справу!

У магазинах і супермакетах продаються напівфабрикати, які упаковані по коробочках, їх залишається тільки брати і застосовувати за призначенням. Але, особисто я не люблю такі продукти, невідомо з чого вони зроблені. Тому пропоную вам розглянути домашні рецепти.

Спеціально для цього і була написана ця замітка, чекаю як зазвичай внизу в коментарях ваші відгуки та побажання. А всі ті, хто не любить смажене на сковороді можу запропонувати засмажити цілком курку на солі або запекти її в духовці, а може ви любитель крил? Варіантів купа, щоб вечеря вдався на славу.

Тим більше, що можна ще поставити парочку овочевих салатів і таким чином все залишаться задоволені. Нагггетси стануть відмінним доповненням, нехай вони прийшли до нас з Америки, але я не бачу нічого поганого, іноді можна себе ними побалувати. Якщо ви вже категоричні, то вибирайте що-небудь інше.

Як приготувати нагетси з курячої грудки в домашніх умовах

Обсмажені шматочки курочки в сухариках, ммм … це напевно мрія будь-якого, тим більше, коли такі ласуни подаються з пилу і з жару. Готуються такі нагетси, ну дуже швидко і просто, а що ще потрібно? Тільки позитивний настрій і бажання приготувати що-небудь смачне.

За цим рецептом курячі нагетси виходять з хрусткою скоринкою, а також вони соковиті всередині і мають обладнаний смак. Вообщем, це приголомшливо, ви не повірите що таке частування зробили самі.

Нам знадобиться:

  • філе курки – 0,5 кг
  • панірувальні сухарі – 150 г
  • борошно пшеничне – 150 г
  • сіль – 0,5 ч.л
  • перець або суміш перців – за смаком
  • яйце куряче – 2 шт.
  • часник сушений мелений – 1 ч.л
  • рослинне масло – півлітра

етапи:

1. Розріжте філе курочки поперек волокон на невеликі шматочки. Вони можуть бути довгими і короткими, робіть на свій розсуд.

2. Борошно висипте на тарілку і додайте в неї сіль і перець, сушений часник, для більш яскравого аромату, перемішайте ложкою.

З даних сухих інгредієнтів вийшла панірувальні суміш, яку ви зробили самі!

Потім курячі яйця в іншій чашці збийте до однорідного стану.

3. Рослинна олія влийте на сковороду, при цьому не наливайте масло. Буде потрібно досить велика кількість, щоб воно заповнило посуд на 3-4 см від дна.

Крім сковороди, ви можете використовувати каструлю, wok або найкраще фритюрницю.

Справа в тому, що нагетси повинні плавати в маслі вільно і обсмажувати з усіх боків. Врахуйте це. Масло підігрійте і дійте далі.

4. Кожен шматочок курки занурте в борошно, а після в яєчну суміш. А потім в сухарі.

5. І як ви могли здогадатися, прямо в розпечену сковорідку обсмажувати. Готуються вони швидко, тому важливо не прокарауліть, і в потрібний момент перевернути закуску.

6. Тим часом, поки перша партія обсмажується, ви можете в окрему тарілочку наробити і обваляти в панірувальних сухарях іншу. Щоб потім в одну мить все нагетси опустити в масло.

Як тільки перша партія готова, викладайте їх на паперові серветки. Це необхідно для того, щоб стік весь жир.

7. Ось такі рум’яні хрустікі вийшли, а які вони на смак! Ну, просто пальчики оближіть.

8. Усередині, як бачите м’ясо пропеклося, воно м’яке і ніжне і дуже соковите. Те що потрібно! Яка краса, а скоринка! Смачного! Подавайте з кетчупом або іншим соусом.

Курячі нагетси з крохмалем без борошна

На той випадок, якщо у вашому будинку не виявилося борошна, придумали інший спосіб готування. Її замінили на крохмаль. І як виявилося вийшло теж чудово. Ви без зусиль приготуєте такі нагетси і всіх здивуєте.

Нам знадобиться:

  • Куряче філе – пара шт.
  • Панірувальні сухарі – 0,5 ст.
  • Соняшникова олія без запаху
  • Сіль і перець
  • Крохмаль картопляний – 2 ст.л
  • Яйце – 1 шт.

етапи:

1. Куряче філе порізати на невеликі пластики, посоліть і поперчіть. Важливо нарізати так, щоб шматочки були однакового розміру, щоб після вони прожарюватися рівномірно.

2. Одне куряче яйце розбийте в чашку і вилкою збийте до однорідної маси.

3. Тепер кожну скибочку курячого філе умочіть спочатку в крохмалі, а після покладіть в яєчну суміш і домашні панірувальні сухарі.

В ідеалі звичайно обсмажувати нагетси потрібно у фритюрниці, але якщо її немає, то скористайтеся звичайною сковородою, просто помістіть в неї побільше олії, щоб шматочки м’яса плавали в ній.

Порада! Перевертати м’ясні заготовки найзручніше щипцями, а не лопаткою.

2. Обсмажуйте ласуни на добре розпеченій сковороді з соняшниковою олією до рум’яної скоринки. А після перенесіть їх на паперову серветку, щоб надлишки жиру пішли. А далі їжте на здоров’я!

Домашні нагетси з курячої грудки на сковороді

Виявляється нагетси – це золотисті самородки, напевно цей переклад виправдовує їх зовнішній вигляд. Дійсно адже скоринка така і виходить. Якщо ви хочете, щоб це блюдо вийшло дієтичним, то спробуйте його запекти в духовці.

Я ж в цей раз, хочу продемонструвати вам найпростіший і популярний варіант приготування, який гуляє по інтернету, дивіться склад:

Ну, а все опис і процес дивіться в цьому ролику: