Курячі стегенця на морквяно-цибулевої подушці

Родзинка цього рецепта банальних курячих стегенець – в маринаді і морквяно-цибулевої подушці. Запечіть в духовці, куряче м’ясо вбирає цілий букет смаків і ароматів. Нюанс: курка маринується швидко – вистачить і години, але в ідеалі м’яса треба 6-8 годин.

 

Курячі стегенця з цибулею і морквою

 

Складові:

  • Курячі стегенця (середнього розміру) – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Часник – пара зубчиків.
  • Майонез – 50 г.
  • Соєвий соус – 25 мл.
  • Рафінована олія – ​​15 мл.
  • Мелена паприка – 2 ч. Л.
  • Цукор – 1 ч. Л.
  • Мелений чорні перець – 0.5 ч. Л.
  • Сіль за смаком.

 

Інгредієнти для приготування в духовці стегенець з цибулею і морквою

 

Приготування курячих стегенець на морквяно-цибулевої подушці

Розміщуємо стегенця в робочу миску.

 

Поетапне приготування в духовці стегенець з цибулею і морквою крок 1

 

Змішуємо в піалі майонез, соєвий соус, рослинна олія, паприку, перець і цукор. Сіль не кладемо – її цілком достатньо в майонезі і соєвому соусі. Додаємо маринад до стегенця та ретельно перемішуємо, щоб м’ясо було покрито рівномірно. Ми залишаємо маринуватися.

 

Поетапне приготування в духовці стегенець з цибулею і морквою крок 2

 

Шаткуємо цибулю півкільцями, дрібно рубаємо часник.

 

Поетапне приготування в духовці стегенець з цибулею і морквою крок 3

 

Нарізаємо моркву слайсами товщиною 0.6-0.8 см.

 

Поетапне приготування в духовці стегенець з цибулею і морквою крок 4

 

Укладаємо шар цибулі на дно змащеної маслом жароміцної форми. Поверх цибулі викладаємо моркву.

 

Поетапне приготування в духовці стегенець з цибулею і морквою крок 5

 

Присипаємо овочі рубаним часником і сіллю з перцем.

 

Поетапне приготування в духовці стегенець з цибулею і морквою крок 6

 

Розміщуємо на овочевій подушці промаринуватися стегенця. Залишки маринаду розподіляємо по овочах. Вливаєте в форму близько 100 мл води.

 

Поетапне приготування в духовці стегенець з цибулею і морквою крок 7

 

Відправляємо в розігріту до 180 ° C духовку і запікаємо близько години. Готовність визначаємо по рум’яної скоринки.

 

Поетапне приготування в духовці стегенець з цибулею і морквою крок 8

 

Подаємо стегенця до столу з тушкованими цибулею і морквою або улюбленим гарніром.

 

Курячі стегенця з цибулею і морквою

 

Автор рецепта курячих стегенець на овочевій подушці і покрокових фото – Оксана Димнарева.

Ссылка на основную публикацию