Легкий яблучний десерт

Легкий яблучний десерт

Люблю, коли в будинку пахне яблуками – цей аромат асоціюється у мене з теплими ночами, п’янкими прогулянками під місяцем, свіжістю і повнотою відчуттів. Люблю, коли на столі з’являється цей легкий яблучний десерт. Він абсолютно “девочковий” – повітряний, з приємною кислинкою і ніжним смаком. Готувати його зовсім не складно, головне – запастися цікавою книгою з гострим розвитком сюжету, тому як доведеться деякий час провести на одному місці: щоб не було нудно, рекомендую стежити за перипетіями відносин головних героїв. Ну, або можна піти іншим шляхом – скористатися допомогою стаціонарного міксера, з цим товаришем можна і не переживати за долі головних героїв, а взагалі піти – в душ або в магазин на п’ять хвилин, якщо треба. Загалом, легкий яблучний десерт легкий настільки, що ви й не помітите, як робили його, якщо підійдете до питання згідно з моїми рекомендаціями.

Коли справа доходить до десерту, завжди що-небудь відбувається.
к / ф “Чарлі і шоколадна фабрика” (Charlie and the Chocolate Factory)

цей яблучний десерт прекрасний, коли на вечерю очікуються гості, відчайдушно або строго стежать за своєю фігурою: він абсолютно показаний тим, хто на дієті, але хоче влаштувати собі невеликий перепочинок, хто рахує калорії або просто думає невпинно про корисне харчування. Загалом, ніяких відомих мені мінусів, суцільне задоволення!

Складові:

0,5 кг яблучного пюре;

50-100 г цукрової пудри;

25 г желатину;

ванілін;

1 ст. л. лимонного соку.

яблучний десерт

Яблука миємо, викладаємо у форму і відправляємо в духовку.

яблучний десерт

Півгодини ходимо навколо і облизує, вдихаючи пречудовий аромат печених яблук.

яблучний десерт

Готові яблука протираємо через сито. Макуха безжально відправляємо в каструлю (потім заллємо водою і зваримо компот).

яблучний десерт

Ніжне однорідне пюре – то, що нам потрібно.

яблучний десерт

Вливаємо в нього лимонний сік, додаємо цукрову пудру і ванілін.

яблучний десерт

Желатин заливаємо парою ложок холодної води, чекаємо набухання, а потім розпускаємо на мінімальному вогні.

яблучний десерт

Додаємо желатин до яблучного пюре і включаємо міксер.

яблучний десерт

Спочатку – невеликі обороти, через хвилин п’ять поступово збільшуйте швидкість до максимуму.

яблучний десерт

Беріть в руки книгу і, продовжуючи працювати міксером, збивайте масу протягом півгодини, читаючи при цьому захоплюючий роман.

Пюре значно побіліє, придбає стійку пишну структуру і стане дуже легким на вигляд.

яблучний десерт

Застеляйте форму папером для випічки, злегка змащуйте її рослинним маслом.

яблучний десерт

Перелийте масу в форму.

яблучний десерт

І прибирайте в холодильник на ніч.

яблучний десерт

Вранці діставайте форму – при потягивании краєчка паперу яблучний десерт повинен відходити від пергаменту.

яблучний десерт

Акуратно перевертайте форму на блюдо.

яблучний десерт

І знімайте папір.

яблучний десерт

Нарізайте десерт на порційні шматки (якщо будуть складності, змастіть ніж рослинним маслом) і …

яблучний десерт

… відразу подавайте, не ховайте таку розкіш!

яблучний десерт

Десерт, на жаль, без холодильника з часом опадає, тому, якщо ви поки не хочете добавку, рекомендую залишки прибирати в холодильник.

Ссылка на основную публикацию