Ледачі вареники з сиром: покроковий рецепт з фото

Смачним і корисним перекусом можуть стати ліниві вареники з сиром. Наш покроковий рецепт з фото допоможе їх приготувати кожної господині. Виходять вони ніжними і смачними. У нашому варіанті в тісто для вареників додається мак, але, якщо вам з якихось причин цей інгредієнт не підходить, не використовуйте його. Смак особливо не постраждає.
Ледачі вареники з маком
Так само тут не використовується розпушувач і манка. Муки самий мінімум. Такі вареники можна заготовити про запас. Їх можна заморозити сирими – розклавши на дошці або підносі, дочекатися, коли вони будуть «стукати» і скласти в пакет. Готувати їх, так само як і в рецепті.
Так само ви можете відварити вареники і заморозити їх готовими. У такому випадком вам потрібно буде їх розігріти в мікрохвильовці.

складові

півкіло сиру;

2 яйця;

1 склянка борошна (може трохи більше);

30 грам вершкового масла;

півсклянки цукру (можна менше);

1 столова ложка маку.

інгредієнти для ледачих вареників
приготування

Щоб ліниві вареники були ніжними і однорідними, потрібно перетерти сир через сито, або пропустити його через м’ясорубку. Можна також скористатися занурювальним блендером. Якщо ж ви не проти невеликих шматочків сиру в варениках, то можна не наражати сир додатковим «процедурам».
Додамо до сиру яйця. Збиваємо масу виделкою, міксером або блендером.
додати до сиру яйця
Додаємо цукор. Сахара можна взяти і трохи менше, ніж зазначено в рецепті. Адже готові вареники завжди можна підсолодити варенням, йогуртом.
додати до сиру цукор
Додаємо мак.
додати до сиру мак
Вершкове масло розтопити на водяній бані або в невеликому сотейнику. Додаємо розтоплене масло до сирної маси.
додати до сиру олію
Додаємо борошно. Замішуємо тісто. Муки може піти трохи більше або навпаки, менше. Тому не додавайте всю муку відразу. Робіть це поступово. Тісто має тримати форму, але при цьому, липнути до рук.
додати до сиру борошно
Тісто ділимо на кілька частин. З кожної частини скачуємо ковбаску, на добре присипаної борошном дошці.
розділити тісто і скачати в джгути
Нарізаємо ковбаски на шматочки.
джгути нарізати шматочками
Тепер вареники можна або зварити, або приготувати на пару. Ми будемо їх варити. У киплячу воду, кидаємо вареники. Чекаємо, коли вони спливуть. Засікаємо 7 хвилин.
зварити ліниві вареники з маком в воді
Дістаємо вареники шумівкою. Подаємо їх зі сметаною або йогуртом.
готові ліниві вареники з маком
Свіжі або заморожені ягоди, відмінно доповнять блюдо.

Ссылка на основную публикацию