Лимонно-Лаймові тістечка – рецепт з фото

1 година20 хвилин,
Для новаків,
20 порцій,
334 кКал / порція
Дуже ніжні тришарові тістечка з нотками лимона і лайма. Якщо Ви готуєте на невелику сім’ю, можна зменшити кількість інгредієнтів вдвічі і спекти невеликий пиріг. Використовуйте круглу форму з діаметром 22 сантиметри. Час випічки залишиться тим же.
Інгредієнти, приправи і спеції

  • цукрове печиво
    450.0 грам
  • цукор
    столових ложок
  • Вершкове масло
    грам
  • Яєчний білок
    штуки
  • лимонна цедра
    столових ложки
  • Лимонний сік
    склянок
  • лаймовий сік
    склянок
  • Курине яйце
  • Згущене молоко
    400.0 грам
  • Вершки 35%
    склянки
  • Цукрова пудра
    склянок

Інгредієнти, приправи і спеції

  • цукрове печиво
    450.0 грам
  • цукор
    столових ложок
  • Вершкове масло
    грам
  • Яєчний білок
    штуки
  • лимонна цедра
    столових ложки
  • Лимонний сік
    склянок
  • лаймовий сік
    склянок
  • Курине яйце
  • Згущене молоко
    400.0 грам
  • Вершки 35%
    склянки
  • Цукрова пудра
    склянок

Як приготувати лимонно-Лаймові тістечка?

  • 1. Розігрійте духовку до 160 градусів. Застелите папером для випічки глибоке деко розміром 25 на 40 сантиметрів, залишивши трохи звисати з боків. Печиво подрібніть в крихту за допомогою блендера. Додайте цукор, яєчні білки і розм’якшене вершкове масло. Збийте до об’єднання. Викладіть отриману суміш на деко, сформувавши корж з невеликим бортиком, приблизно 3 сантиметри. Ущільните крихти руками. Випікайте протягом 15 хвилин, а потім охолодіть на решітці.
  • 2. У великій мисці збийте разом цедру, лимонний і лаймовий сік, яйця і згущене молоко. Вилийте отриману суміш на підготовлений корж. Якщо утворилися бульбашки – злегка вдарте формою про робочу поверхню столу. Вони повинні лопнути. Мені знадобилося виконати цю процедуру 3 рази. Якщо позбутися від усіх бульбашок не вдалося – не переживайте. Зверху все одно буде ще один шар. Випікайте 30 хвилин, а потім повністю остудіть.
  • 3. Акуратно вийміть пиріг з дека за папір. Для начинки збийте разом вершки і цукрову пудру до жорстких піків. Рівномірно розподіліть їх на нашу пирога. Прикрасьте його тертим білим шоколадом при бажанні. Пиріг можна нарізати відразу або відправити в холодильник на пару годин, щоб надати зрізах більш охайний вигляд.
    Рецепт адаптований з англомовного блогу The merchant baker. Велике спасибі автору.

1 година,
Для новаків
, Розпушувач,, Вершкове масло, Цукор, Ваніль в стручках, Куряче яйце, Яєчний білок, Сметана, Ванільний екстракт, Цукрова пудра, Йогурт
1 година,
Для досвідчених господинь
Яєчний білок,, Цукор, Ванільний екстракт, Кукурудзяний крохмаль,, Лимонна цедра, Цукрова пудра, Молоко, Кокосова стружка
1 година,
Для новаків
Вівсяні пластівці,, Коричневий цукор,, Вершкове масло, Кукурудзяний крохмаль, Лимонний сік, Цукор, Стебло ревеню, Полуниця
Ваші відгуки – головна нагорода для автора.

Ссылка на основную публикацию