Листковий салат «Кульбаба» з сайра, рецепт з покроковими фото

Гідний святкового столу салат «Кульбаба» – чудовий зразок смачного і красивого страви, швидко приготованого з найпростіших продуктів, відмінно доповнюють один одного. Салат збираємо шарами. Майонез розподіляємо по верствам тонкої сіточкою. Якщо немає кондитерського шприца, використовуємо звичайний поліетиленовий пакет з невеликим отвором.

 

Листковий салат Кульбаба

 

Складові:

  • Яйця варені – 4 шт.
  • Білий хліб – 4-5 скибочок.
  • Сайра в олії – 1 банка.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Оцет (9%) – 3 ст. л.
  • Цукор – 1 ст. л ..
  • Сіль – 0.5 ч. Л.
  • Майонез – 150-180 г.
  • Кріп молодий – 30 м

 

Інгредієнти листкового салату Кульбаба

 

Приготування листкового салату «Кульбаба»

Лук шаткуємо тонкою соломкою.

 

Приготування листкового салату Кульбаба крок 1

 

Кладемо в робочу миску, додаємо сіль, цукор і оцет, заливаємо окропом. Перемішуємо і залишаємо маринуватися.

 

Приготування листкового салату Кульбаба крок 2

 

Яєчні білки пропускаємо через крупну тертку, жовтки – через дрібну.

 

Приготування листкового салату Кульбаба крок 3

 

З хліба зрізаємо корочку, нарізаємо м’якуш кубиками.

 

Приготування листкового салату Кульбаба крок 4

 

Підсушуємо хлібні кубики в духовці до появи апетитною рум’яної.

 

Приготування листкового салату Кульбаба крок 5

 

На плоску тарілку відповідного розміру викладаємо остиглі сухарики.

 

Приготування листкового салату Кульбаба крок 6

 

Покриваємо шар сухариків майонезной сіточкою – не суцільний, а й не дуже рідкісною.

 

Приготування листкового салату Кульбаба крок 7

 

Зливаємо масло з сайри, розминаєте шматки виделкою, акуратно викладаєте рибну масу наступним шаром.

 

Приготування листкового салату Кульбаба крок 8

 

Лук дістаємо з маринаду, віджимаємо і викладаємо поверх риби.

 

Приготування листкового салату Кульбаба крок 9

 

Наносимо ще одну майонезну сіточку.

 

Приготування листкового салату Кульбаба крок 10

 

Накриваємо тертими білками, надаємо салату округлу форму.

 

Приготування листкового салату Кульбаба крок 11

 

Змащуємо майонезом боки і посипаємо тертим жовтком. Частина жовтка залишаємо для оформлення.

 

Приготування листкового салату Кульбаба крок 12

 

З стебел кропу викладаємо на білому тлі стебла і листя кульбаби.

 

Приготування листкового салату Кульбаба крок 13

 

У верхніх краєчків стебел викладаємо п’ятки майонезу (для зчіпки) і насипаємо горочки тертий жовток.

Ссылка на основную публикацию