Лопатки для сковороди

Такий незначний аксесуар, як кухонні лопатка, може бути хорошим помічником господині, якщо вона обрана з правильного матеріалу і потрібної форми. Лопатки для сковороди бувають з силікону, металу, дерева, жароміцного пластика і навіть з кераміки. Як не розгубитися в цій різноманітності і вибрати для себе кращу?

дерев’яна лопатка

лопатка з дерева

Лопатка з дерева універсальна. Вона вважається екологічною і абсолютно безпечною, завдяки своєму натуральному матеріалу. Може «працювати» з будь-якими покриттями посуду, не дряпаючи і не травмуючи їх. Але має невеликий термін придатності і швидко втрачає форму (починає «ворситися») через частого контакту з рідиною. Тому в процесі використання аксесуар небажано надовго залишати в воді і мити в посудомийній машині.

Дерево прекрасно вбирає запахи. З огляду на це, виріб необхідно відразу після застосування споліскувати від залишків їжі. Ще один істотний мінус: дерев’яні лопатки мають стандартну форму і не завжди зручно розташовуються в руці, що не скажеш про вироби з інших матеріалів (пластик, силікон). Ще один недолік: їх робоча поверхня суцільна, без отворів і прорізів для стікання масла і жиру.

Якщо виріб дало тріщину або покрилося темними розводами, значить настав час замінити на нове. Дерево є хорошим «хранителем» різних мікробів і бактерій, тому при покупці вибір бажано робити в сторону ретельно відшліфованою моделі.

пластикова лопатка

пластмасова лопатка

Практично на будь-якій кухні можна зустріти пластикову лопатку. Різноманіття форм (вузькі, широкі, з отворами, без отворів), розміру і кольору не залишається непоміченим у господинь – їх із задоволенням купують.

Вся інформація про вид матеріалу завжди є на етикетці виробу. Це може бути харчова пластмаса або поліпропілен. Обидва матеріали є безпечними при контакті з гарячим, підходять до всіх видів покриттів посуду. Але тут потрібно знати міру, так як пластикові вироби мають свої температурні обмеження, це від 170 до 240 градусів.

Що б не отримати розчарування в процесі використання, краще купувати вироби відомих брендів. Але навіть дуже якісні пластикові аксесуари бояться відкритого вогню.

силіконова лопатка

вироби з харчового силікону

Силіконова лопатка для сковорідки – сучасний аксесуар на ринку продажів, і через безліч плюсів вже улюблена і затребувана знавцями кухонного посуду. Ергономічна форма, яка абсолютно не ковзає в руці, легкий вага, нездатність нагріватися і м’яке зіткнення (без подряпин) з будь-якою поверхнею покриття – основні переваги цього силіконового «чуда».

Для виготовлення використовується тільки харчовий силікон, який досить стійкий до температур (витримує до 280 градусів), будучи вельми довговічним. З цього харчового силікону (не підробка) виріб повинен бути абсолютно гладким, абсолютно не мати запаху (наприклад, гуми), без будь-яких білих прожилок на вигині. Слід звертати увагу на маркування та уважно вивчати інструкцію. Наявність букв «СЕ» буде говорити про європейський стандарт якості.

З мінусів можна відзначити м’якість і гнучкість вироби, що не дозволяє виймати з сковороди занадто великі і важкі шматки їжі. І ще: якісні силіконові лопатки коштують значно дорожче, ніж пластикові.

металева лопатка

металева лопатка для сковороди

Цей вид все менше використовується господаркам, так як в даний час чавунні сковороди в господарстві часто замінюються на вироби з антипригарним покриттям. Металева лопатка стає в цьому випадку не практична (метал дряпає покриття). Але в деяких моментах все ж буває незамінною. Наприклад, при перевертанні або зняття страви з дека, викладання чогось важкого на тарілку або піднос.

Вироби виготовляються, як правило, з нержавіючої сталі (18/10), що забезпечує стійкість до корозії і гігієнічність (що не окислюється). Мають різні форми самої робочої поверхні, часто бувають з прорізами, мають ергономічні ручки. Переваги: ​​надійність, міцність, довговічність.

керамічна лопатка

лопатка для торта

Цей аксесуар часто несе декоративну функцію, так як технічні характеристики має слабкі. Незважаючи на свою твердість і гадану фортеця, є вкрай тендітним. Зовсім не придатний для роботи з антипригарним покриттям сковорідок – дряпається сам і травмує захисний шар посуду. З переваг хочеться відзначити наступне: може мати різний дизайн малюнка і кольору; відмінно підходить для сервірування столу (допомога при викладанні торта); абсолютно безпечний і гігієнічний.

На закінчення

Ми дали характеристику п’яти видів кухонних лопаток. Кожна має свої явні переваги і незначні недоліки. На першому місці за функціональними і гігієнічних характеристик, стоять пластмасові вироби. Далі йдуть металеві, силіконові і дерев’яні лопатки. Завершує лінійку керамічні аксесуари.

Ссылка на основную публикацию