Льняна мука: користь і шкода, з кефіром, для схуднення, випічка

Привіт, шановні читачі! У статті ми обговорюємо лляну борошно, її корисні властивості і можливу шкоду. Розповідаємо, як приготувати напій з кефіру і льняної муки, кисіль і випічку. Застосовуючи наші рекомендації, ви очистите свій організм від шлаків і зможете схуднути.

Що таке лляна мука

Лляну борошно виготовляють, перемелюючи насіння льону. Після чого отриману муку знежирюють. Між подрібненими лляними насінням своїми руками і лляної борошном є різниця. Отримати борошно можна лише в умовах промислового виробництва. Насіння льону, перемелені за допомогою кавомолки або блендера, містять 48% масла. Зберігається таке перемелене насіння набагато менше, ніж борошно.

Як отримують лляну борошно

У виробничих умовах борошно з льону отримують, очищаючи насіння від домішок, після промивають водою протягом 10 хвилин, при температурі води до 20 градусів. Після висушують при температурі 80 градусів і 10% вологості. Під пресом віджимають масло, а вже подрібнені і знежирені насіння пропускають через сітки, подрібнюють і отримують борошно.

Зробити лляну борошно в домашніх умовах можна, в випічці вона так само хороша, як і виробнича борошно. Для цього насіння льону опускають в окріп на 20 хвилин. Виймають з води і дають підсохнути, потім за допомогою кавомолки або блендера перемелюють. Отриману масу знову підсушують і перемелюють.

лляна мука

Льняна мука – користь і шкода

Льняна мука ефективна як засіб загального оздоровлення організму. Вона знижує ризик виникнення зайвої ваги. Клітковина, яка міститься в ній, поліпшує діяльність шлунково-кишкового тракту і приводить в норму жировий обмін. Рослинний білок, який міститься в складі лляної муки, добре засвоюється.

Жирні кислоти – Омега-3 і Омега-6 покращують склад крові, зміцнюють волосся, нігті і шкіру. Нормалізують гормональний фон і виступають в ролі профілактичного засобу від передчасного старіння, депресій і хвороби Альцгеймера. Льняна мука рекомендована людям, що страждають на діабет, шкірними захворюваннями і атеросклерозом.

Антиоксиданти, якими насичена лляна мука, покращують кишкову мікрофлору, захищають від застуди і підвищують опірність організму до зовнішніх негативних впливів. Крім цього, зміцнюють стінки судин і артерій, знижуючи ризик виникнення серцево-судинних захворювань.

Корисні властивості льняної муки:

  • знижує ризик розвитку онкологічних захворювань;
  • омолоджує організм;
  • очищає печінку від шлаків;
  • заспокоює нервову систему;
  • нормалізує діяльність репродуктивної системи;
  • покращує процеси метаболізму, сприяючи позбавленню від зайвих кілограмів.

Також її використовують в складі масок для шкіри, щоб нормалізувати роботу сальних залоз, вирівняти колір обличчя, позбавитися від вугрової висипки. Льняна мука рекомендується до вживання вагітним і годуючим мамам. У народній медицині її застосовують при ревматизмі, зубних болях, гастритах і виразковій хворобі. Вона має знеболюючу, протизапальну та проносну дію.

У відео розповідається про харчову цінність і користь льняної муки.

Протипоказань у льняної муки вкрай мало, але все ж їх потрібно враховувати. У людей, які страждають на жовчнокам’яну хворобу і каменями в нирках, вживання льняної муки може спровокувати їх зміщення. Тому перш ніж вживати її, варто дізнатися у лікаря дозволену дозу.

Льняна мука з кефіром для очищення організму

Льняна мука з кефіром – це напій, який очищає організм від шлаків і паразитів.

Складові:

  1. Кефір – 200 мл.
  2. Льняна мука – 20 гр.

Як приготувати: Під час першого тижня в стакан кефіру додайте лляну борошно і перемішайте, поки не розчиняться всі грудочки. Дайте напою настоятися 20 хвилин. Протягом другого тижня змініть обсяг борошна, починайте додавати по 40 грам, а в третій тиждень по 60 грам.

Як використовувати: Вживайте напій замість їжі, один раз на добу. Протягом трьох тижнів, після чого зробіть перерву 3 тижні і можете знову повторити курс.

результат: Льняна мука за своєю суттю сорбент, який діє за принципом активованого вугілля. Вона уповільнює процес всмоктування токсинів, а кефір сприяє їх виведенню, додатково нормалізує роботу печінки.

Льняна мука для схуднення

Льняна мука допомагає схуднути, але для відчутних результатів необхідно відмовитися від вживання жирної їжі, збільшити кількість споживання рослинної їжі і додати заняття спортом. В цьому випадку вийде не тільки схуднути, але й очистити свій організм від шлаків.

Льняна мука з водою

Для схуднення можна використовувати лляну борошно з кефіром або водою. Рецепт з водою містить ще менше калорій і є основою лляної дієти, підходить для розвантажувальних днів.

Складові:

  1. Тепла вода – 200 мл.
  2. Льняна мука – 20 гр.

Як приготувати: У склянку з водою насипте лляну борошно і перемішайте, поки не розчиняться всі грудочки. Напою необхідно настоятися мінімум 20 хвилин. За бажанням додайте ложку меду для смаку.

Як використовувати: Вживайте напій замість їжі, один раз в день. Випивши спочатку півсклянки, а через 10 хвилин, що залишилася. Використовуйте протягом трьох місяців, після влаштуйте перерву на місяць і можна знову починати курс.

результат: Цей напій очищає організм і допомагає схуднути.

Льняна мука – відгуки

Багато зазнали на собі ефект від використання льняної муки, побачили наочні результати, відчули легкість в тілі і відчутні зміни в стані своєї шкіри. Льняна мука дієтичний продукт, який працює комплексно у всьому організмі.

Наталя, 45 років

Приблизно півроку тому я натрапила на статтю в інтернеті про те, що лляна мука чистить організм від шлаків, і при цьому ще можна схуднути. Надихнувшись статтею, я вирушила в магазин здорового харчування і купила цю муку. Я додавала її в кефір і з задоволенням їла. За 3 місяці я схудла на 8 кілограмів.

Катерина, 30 років

Випадково в магазині побачила лляну борошно – купила. Прийшла додому і почала читати, що можна приготувати з її використанням. Натрапила на інформацію про те, що вона очищає організм і поліпшує стан шкіри. Почала додавати її під час приготування їжі в страви, виходило смачно і незвичайно. Крім цього, я влаштовувала собі пару раз на тиждень розвантажувальні дні, пила кефір з лляної борошном. Через три місяці регулярного вживання я помітила, що моя шкіра стала еластичнішою, з’явилося відчуття легкості, приємним сюрпризом було те, що я схудла на 5 кілограмів.

Ніна, 56 років

Коли моя вага став перевищувати 100 кілограмів, я була в розпачі і почала судорожно шукати метод, як же мені схуднути. Прочитала, що лляна мука допомагає схуднути, придбала і почала її використовувати. Додавала її в їжу, заважала з кефіром і пила. Через пів року такого активного вживання я схудла на 20 кілограмів.

Випічка з льняної муки

Льняна мука представляє особливу цінність для медицини та кулінарії. Вона відмінно підходить для випічки.

Хліб з льняної муки

Опис рецепта:

У хліба, приготованого з використанням лляної муки, виходить тонка скоринка, а сам по собі він щільний.

Вам знадобиться:

  • сіль – 5 гр .;
  • цукор – 10 гр .;
  • сухі дріжджі – 7 гр .;
  • пшеничне борошно – 450 гр .;
  • лляна мука – 50 гр .;
  • вода – 300 гр .;
  • рослинне масло – 40 гр.

Як приготувати:

  1. У миску насипте пшеничне борошно, додайте до неї лляну і перемішайте.
  2. У цю ж миску додайте сухі дріжджі і знову перемішайте.
  3. Влийте в отриману суміш воду кімнатної температури і рослинне масло, додайте цукор і посоліть.
  4. Замісити тісто і накрийте його рушником, поставте в тепле місце приблизно на годину. За цей час тісто збільшиться в кілька разів.
  5. Знову вимісити тісто і надайте йому округлу форму.
  6. Перекладіть тісто на деко, попередньо змастіть його рослинним маслом.
  7. Знову накрийте тісто рушником і поставте на 40 хвилин у тепле місце.
  8. Зробіть кілька надрізів на поверхні майбутнього хліба.
  9. Поставте деко в уже розігрітий до 200 градусів духовку і випікайте хліб 45 хвилин.

лляна мука

Млинці з льняної муки

Опис рецепта:

Млинці з льняної муки мають незвичайний смак і трохи відрізняються від класичних, займають трохи більше часу в приготуванні. Якщо дати борошні заваритися за допомогою окропу, то смак у млинчиків буде ще ніжніше.

Вам знадобиться:

  • цукор – 15 гр .;
  • вода – 200 мл .;
  • крутий окріп – 200 мл .;
  • лляна мука – 30 мл .;
  • пшеничне борошно – 170 гр .;
  • сода – 1,5 гр .;
  • сіль – 1,5 гр .;
  • лимонна кислота – 1,5 гр.

Як приготувати:

  1. Візьміть миску і засипте в неї лляну борошно, додайте туди цукор.
  2. Помішуючи борошно з цукром, вливайте туди окріп. У цей момент мука повинна починати купувати консистенцію густого киселю.
  3. В отриману масу додайте кип’ячену воду і знову перемішайте.
  4. До вийшла рідкої маси додайте ще сіль, соду, лимонну кислоту і всипте пшеничне борошно, перемішайте всі складові до отримання однорідної маси.
  5. Випікайте з обох сторін до золотистого.

лляна мука

Кисіль з льняної муки

Лляної кисіль – дуже простий у приготуванні напій, для нього не потрібен крохмаль, тільки лляна мука або перемелені насіння. За своїм смаком можна додати в кисіль цукор, мед або сироп.

Вам знадобитися:

  • лляна мука – 30 гр .;
  • вода – 0,5 літра.

Як приготувати:

  1. У склянці з водою розмішайте лляну борошно, щоб не було грудочок. До утворення однорідної і густої маси.
  2. У каструлю з гріється водою, помішуючи, влийте суміш борошна і води.
  3. Доведіть до кипіння.

що запам’ятати

  1. Льняна мука – дієтичний продукт, корисний для організму.
  2. Льняна мука корисна всім, але з обережністю до її вживання варто ставитися людям, які страждають від каменів у нирках і жовчному міхурі.
  3. Використання льняної муки в якості одного з прийомів їжі допоможе вивести з організму шлаки і скинути вагу.

До зустрічі в наступній статті!

Ссылка на основную публикацию