Лікер «Егермейстер»: як пити правильно?

Егермейстер – німецький біттер-лікер на травах, який спочатку передбачалося використовувати як лікарський засіб для підвищення імунітету і поліпшення травлення. Згодом ситуація змінилася і тепер лікер на травах радує любителів як в чистому вигляді, так і в складі коктейлів. Особливо популярний напій на гірськолижних курортах, так як натуральна основа все-таки має загальнозміцнювальну дію на організм, особливо якщо не зловживати алкоголем. Розберемося як правильно пити «Егермейстер»

Історія виникнення і рецептура

Jägermeister – популярний німецький лікер міцністю 35%. Точна рецептура тримається в найсуворішому секреті. Навколо цієї таємниці ходить чимало легенд, одна з яких говорить, що в лікер додається кров оленя. Насправді це не так, проте виробники на цей рахунок відмовчуються і не поспішають розвіяти забобони.

Історія виникнення «Егермейстер»

Історія створення алкогольного напою починається з XIX століття. Вперше випускати його почали на фабриці Вільгельма Маста, основним видом діяльності якого було виробництво оцту. У створенні рецепта «єгермейстер» брав участь син власника, він володів унікальним талантом змішувати різні трави і створювати неповторні смаки. Склад лікеру включає в себе різнотрав’я, в числі якого шафран, женьшень, мак, ялівець, лакрица і інші. Це тільки частина рецепта, так як повний склад тримається в найсуворішому секреті.

Компоненти подрібнюються, поміщаються в бочку і заливають розведеним спиртом. Настоянка готується протягом року з невеликим. За цей час проводиться безліч перевірок на відповідність стандарту якості. В результаті виходить гірко-солодкий напій з яскравим трав’яним смаком. Він чітко нагадує лікарську мікстуру і насправді сприяє активному травленню. У зв’язку з цим використовується він як аперитив. Передати словами гаму смаку цього лікеру складно, але варто відзначити, що в складі немає ні грама хімії, весь смак заснований виключно на натуральних інгредієнтах.

Фірмову пляшку «єгермейстер» прикрашає голова оленя з хрестом. На це творців надихнула легенда тих часів, про графа-мисливця, який одного разу побачив оленя, між рогів якого сяяв хрест. Після цього граф постригся в ченці. Олень з цієї казки став символом мисливського напою Jägermeister.

Як правильно пити «Егермейстер»

Тепер перейдемо безпосередньо до питання про те, як правильно пити «Егермейстер». Нагадаємо читачам ще раз, що це аперитив, спочатку створений як лікарський сироп, який поліпшує травлення. Незважаючи на це, нерідко його п’ють і після вечері. Корисно буде випити чарочку лікеру перед сном, якщо вас переслідує відчуття наступаючої застуди.

У чистому вигляді напій найкраще пити охолодженим. В цьому випадку його гіркоту йде. Сам лікер приймає тягучу текстуру і радує трав’янистої солодкістю. Перед вживанням пляшку з лікером відправляють в морозилку, для того щоб він гарненько охолов. Чарку також варто охолодити і випивати біттер відразу, не чекаючи поки він зігріється.
Як правильно пити «Егермейстер»

Багато хто віддає перевагу лікер в складі коктейлів, до слова сказати, останніх є безліч. Смак різнотрав’я надає коктейлів особливий шарм. Далі, ми наведемо кілька рецептів популярних сумішей з лікером Jägermeister.

Що стосується закуски, то незважаючи на пристойну фортеця «єгермейстер» в ньому немає потреби. В охолодженому вигляді алкоголь практично не відчувається в напої, і він п’ється з неймовірною легкістю. Проте є ряд продуктів, які відмінно поєднуються з біттером.

  • Німці вважають за краще пити свій лікер з мисливськими ковбасками.
  • Американці закушують «Егермейстер» апельсинами.
  • У України прийнято пити лікер з лимоном і сіллю, як текілу.

Як видно, переваг чимало і тому точно визначити з чим і як правильно пити «Егермейстер» просто неможливо. Єдине правило в цьому питанні, якого слід дотримуватися неухильно – закуска повинна бути холодною. Гарячі страви повністю зіпсують все враження від напою.

Коктейлі з Jägermeister
Коктейлі з Jägermeister

Як уже згадувалося вище, цей алкоголь добре проявив себе у складі коктейлів і їх різноманітності можна тільки позаздрити. Також ми обіцяли навести приклади деяких особливо вдалих сумішей, що містять в собі лікер.

Класичний спосіб вживання бітера має назву «Крижаний шот». Тобто і напій, і посуд з якої він п’ється максимально охолоджуються, а порція алкоголю випивається одним ковтком. В цьому випадку фортеця не відчувається зовсім, а смак трав і ягід розкривається в повній мірі.

Чорна кров

  • Блю Кюрасао – 50 мл;
  • Егермейстер – 20 мл;
  • Спрайт – 25 мл;
  • Кубики льоду.

Лід помістити в келих і влити інші компоненти. Перемішати коктейльної ложкою і все, напій готовий до вживання.

Міраж

Багатошаровий коктейль, який випивається залпом одним ковтком, як і сам бітер-лікер.

  • Куантро – 15 мл;
  • Бейліс – 15 мл;
  • М’ятний лікер – 15 мл;
  • Егермейстер – 15 мл.

Все лікери обережно, шарами вливаються в шот і подаються клієнту. Важливо не потривожити шари і не змішати компоненти.

Коктейль «Кьюкамбе»

Суміш, що містить в собі свіжі огірки, про що свідчить її назва. Напій містить зовсім невелику кількість алкоголю, при цьому відрізняється легким освіжаючим смаком. Використовується в якості післяобіднього дижестива.

  • Jägermeister – 50 мл;
  • Спрайт – 50 мл;
  • Свіжий огірок – 150 гр;
  • Кубики льоду.

Огірок нарізається тонкими скибочками і укладається на дно келиха. Потім стакан наповнюється льодом і наливаються рідкі компоненти. Змішувати складу не потрібно.

кислотний алігатор

Цей напій має на увазі активне змішування компонентів в шейкері.

  • Лікер Малібу – 20 мл;
  • Ананасовий сік – 40 мл;
  • Лікер Мідорі – 20 мл;
  • Jägermeister – 20 мл;

Компоненти помістити в шейкер і змішати. Перелити в коктейльний келих і подати.

напій Егермонстр

Названий так через червонуватого відтінку, що нагадує розбавлену кров.

  • Гранатовий сироп – 30 мл;
  • Егермейстер – 30 мл;
  • Сік апельсина – 150 мл.

Компоненти наливаються в БОККАЛ і перемішуються коктейльної ложкою, поки колір не стане однорідним. Варто відзначити, що на смак цей слабоалкогольний напій нічого спільного з назвою не має. Він відмінно підійде для людей практично не вживають алкоголь.
напій Егермонстр

Як видно, коктейлів дійсно чимало. Кожен з них має незабутній особливий смак, який забезпечується наявністю нашого лікеру.

В кінці обговорення як правильно пити «Егермейстер» хочеться нагадати, що незважаючи на оригінальний смак і користь, цей алкоголь містить чималу кількість спирту. Крім того, настій трав надає лікарський дію. Тому щоб уникнути неприємностей і зворотного ефекту Jägermeister не рекомендується вживати у великих кількостях. Рекомендована добова доза становить 300 мл. Також не рекомендується змішувати лікер з ігристим алкоголем, наприклад, пивом або шампанським, подібне може привести до непередбачуваних наслідків.

Ссылка на основную публикацию