Лікопін: користь, в яких продуктах міститься

Лікопін був пов’язаний з користю для здоров’я, починаючи від здоров’я серця і закінчуючи захистом від сонячних опіків і деяких видів раку.

У цій статті розглядається користь лікопіну для здоров’я і в яких продуктах він міститься у великій кількості.
Лікопін в помідорах і томатному соку

Лікопін – корисні властивості, в яких продуктах міститься

Сильні антиоксидантні властивості

Лікопін є антиоксидантом в сімействі каротиноїдів.

Антиоксиданти захищають ваш організм від пошкоджень, викликаних сполуками, відомими як вільні радикали.

Коли рівні вільних радикалів перевищують кількість антиоксидантів, вони можуть створювати окислювальний стрес у вашому організмі. Цей стрес пов’язаний з деякими хронічними захворюваннями, такими як рак, цукровий діабет, хвороби серця і хвороба Альцгеймера (1).

Дослідження показують, що антиоксидантні властивості лікопіну можуть допомогти зберегти рівновагу в рівні вільних радикалів, захищаючи ваш організм від деяких з цих захворювань (2).

Крім того, дослідження в пробірках і на тваринах свідчать, що лікопін може захистити ваш організм від пошкоджень, викликаних пестицидами, гербіцидами, глутамат натрію і певними типами грибків (3, 4, 5, 6).

Лікопін є сильним антиоксидантом, який може захистити ваш організм від окислювального стресу і забезпечити деякий захист від певних токсинів навколишнього середовища і хронічних захворювань.

Може захистити від деяких видів раку

Сильну антиоксидантну дію лікопіну може запобігти або уповільнити прогресування деяких видів раку.

Наприклад, дослідження в пробірках показують, що це поживна речовина може уповільнювати зростання раку молочної залози і передміхурової залози, обмежуючи зростання пухлини (7, 8).

У дослідженнях на тваринах було також виявлено, що лікопін може запобігти зростанню ракових клітин в нирках (9).

У наглядових дослідженнях на людях був виявлений зв’язок високих кількостей каротиноїдів, включаючи лікопін, з 32-50% зниженням ризику розвитку раку легенів і передміхурової залози (8, 10, 11).

23-річне дослідження, в якому вивчалися більш ніж 46000 чоловіків, більш детально розглянув зв’язок між лікопіном і раком передміхурової залози.

У чоловіків, які споживали щонайменше дві порції багатого лікопіном томатного соусу в тиждень, на 30% рідше розвивався рак передміхурової залози, в порівнянні з тими, хто їв менше однієї порції томатного соусу на місяць (12).

Однак недавній огляд 26 досліджень показав більш помірні результати. Дослідники пов’язали високі рівні споживання лікопіну з 9% зниженням імовірності розвитку раку передміхурової залози. Щоденний прийом 9-21 мг в день виявився найбільш корисним (13).

Дієти, багаті антиоксидантом лікопіном, можуть допомогти запобігти розвитку раку передміхурової залози. Він також може захищати від раку легенів, молочної залози і нирок, але для підтвердження цього необхідно провести більше досліджень на людині.

Може сприяти здоров’ю серця

Лікопін може також допомогти знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань або передчасної смерті від них (14).

Це частково пов’язано з тим, що лікопін може зменшити фактори ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Більш конкретно, він може зменшити кількість вільних радикалів, загальний рівень холестерину і рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ, і збільшити рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ (15, 16).

Високий рівень лікопіну в крові може також збільшувати тривалість життя людей з метаболічним синдромом – поєднання станів, які можуть привести до серцево-судинних захворювань.

Протягом 10-річного періоду дослідники відзначали, що люди з метаболічним захворюванням, у яких були найвищі рівні лікопіну в крові, мали до 39% менший ризик передчасної смерті (17).

В іншому 10-річному дослідженні дієти, багаті цим живильною речовиною, були пов’язані зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань на 17-26%. Недавній огляд також асоціює високі рівні лікопіну в крові зі зниженням ризику виникнення інсульту на 31% (18, 19).

Захисні ефекти лікопіну виявляються особливо корисними для пацієнтів з низьким рівнем антиоксидантів крові або високим рівнем окисного стресу. У цю групу людей входять люди похилого віку, курці, люди з цукровим діабетом або серцево-судинними захворюваннями (20).

Сильні антиоксидантні властивості лікопіну можуть допомогти поліпшити рівень холестерину і знизити ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань або передчасної смерті від них.

Може захистити від сонячних опіків

Здається, що лікопін надає деяку захист від руйнівних ефектів сонця (21, 22).

В одному невеликому 12-тижневому дослідженні учасники піддавалися впливу ультрафіолетових променів до і після споживання 16 мг лікопіну з томатної пасти або плацебо. Учасники групи, які споживали томатну пасту мали менш виражені шкірні реакції на УФ-опромінення (23).

В іншому 12-тижневому дослідженні щоденне споживання 8-16 мг лікопіну, або з їжі, або з добавок, допомогло знизити інтенсивність почервоніння шкіри після впливу ультрафіолетових променів на 40-50%.

У цьому дослідженні добавки, що містять суміш лікопіну та інших каротиноїдів, були більш ефективні проти УФ-пошкоджень, ніж ті, які містили лише лікопін (24).

Проте захист лікопіну від УФ-пошкоджень обмежена і не вважається гарною заміною використання сонцезахисного крему.

Лікопін може допомогти збільшити захист вашої шкіри від сонячних опіків і пошкоджень, викликаних ультрафіолетовим промінням. Проте він не замінює сонцезахисний крем.

Інша потенційна користь

Лікопін може також володіти рядом інших корисних властивостей. Ось найбільш виражені з них:

  • Може допомогти вашому зору: Ликопин може запобігти або уповільнити розвиток катаракти, і знизити ризик дегенерації жовтої плями – провідної причини сліпоти у літніх людей (25, 26).
  • Може зменшити біль: Ликопин може допомогти зменшити невропатические болю – тип болю, викликаної пошкодженням нервів і тканин (27, 28).
  • Може захистити ваш мозок: Антиоксидантні властивості лікопіну можуть допомогти запобігти напади і втрату пам’яті, що випробовується при пов’язаних з віком захворюваннях, таких як хвороба Альцгеймера (29, 30, 31).
  • Може сприяти зміцненню кісток: Антиоксидантна дія лікопіну може уповільнити загибель кісткових клітин, зміцнити кісткову тканину і допомогти зберегти здорові і сильні кістки (32).

До цих пір більшість цих корисних ефектів спостерігалося тільки в дослідженнях в пробірці і на тварин. Перш ніж можна буде зробити серйозні висновки, необхідно провести більше досліджень на людях.

Лікопін може допомогти зменшити відчуття болю і зробити благотворний вплив на ваші очі, мозок і кістки. Для підтвердження цих результатів необхідні додаткові дослідження, особливо на людях.

У яких продуктах міститься лікопін в великій кількості

Всі натуральні продукти з багатим рожево-червоним кольором зазвичай містять лікопін.

Помідори є найбагатшим лікопіном продуктом, і чим більш зрілий помідор, тим більше лікопіну він містить. Але ви можете виявити це поживна речовина в цілому ряді інших продуктів.

Ось список продуктів, що містять найбільшу кількість лікопіну на 100 грам (33):

В даний час немає рекомендованої добової норми споживання лікопіну. Однак, з поточних досліджень, споживання 8-21 мг в день представляється найбільш корисним.

Більшість червоних і рожевих фруктів і овочів містять лікопін. Помідори і продукти, приготовлені з помідорів, є найбагатшими джерелами цієї поживної речовини.

добавки лікопіну

Хоча лікопін присутня в багатьох продуктах, ви також можете приймати його у формі добавок.

Однак, добавки лікопіну можуть взаємодіяти з деякими ліками, включаючи антикоагулянти (розріджують кров препарати) і ліки, що знижують кров’яний тиск ().

В одному невеликому дослідженні також було встановлено, що щоденний прийом 2 мг добавок лікопіну під час вагітності може збільшити ризик передчасних пологів або низької ваги немовляти при народженні (35).

Деякі дослідження повідомляють, що позитивні ефекти цієї поживної речовини можуть бути сильніше при отриманні його з їжі, а не при прийомі в якості добавок (36).

Добавки лікопіну можуть не підходити для всіх і не завжди дають ті ж позитивні ефекти, що і лікопін, що отримується з продуктів харчування.

потенційні ризики

Лікопін зазвичай вважається безпечним, особливо коли він отриманий з продуктів.

У кількох рідкісних випадках вживання дуже великої кількості продуктів, багатих лікопіном, призвело до зміни кольору шкіри, відомому під назвою лікопенодермія.

Проте таких високих рівнів, як правило, важко досягти тільки за допомогою раціону харчування.

В одному дослідженні стан був викликаний тим, що чоловік щодня вживав 2 літри томатного соку протягом декількох років. Зміна кольору шкіри може бути звернено назад зменшенням кількості споживаних багатих лікопіном продуктів протягом пари тижнів (37, 38).

Добавки лікопіну можуть не підходити для вагітних жінок і тих, хто приймає певні види ліків (, 35).

Лікопін, виявлений в харчових продуктах, як правило, не несе в собі ризиків. Однак лікопін з добавок, особливо якщо приймати його у великих кількостях, може викликати деякі побічні ефекти.

Підведемо підсумок

  • Лікопін є потужним антиоксидантом, що володіє багатьма корисними властивостями, включаючи захист від сонячного випромінювання, поліпшення здоров’я серця і більш низький ризик розвитку певних типів раку.
  • Хоча його можна знайти в якості добавок, він може бути найбільш ефективним при споживанні з багатих лікопіном продуктів, таких як помідори та інші червоні або рожеві фрукти і овочі.
Ссылка на основную публикацию