Макарони & quot; Чізбургер & quot;

Макарони & quot; Чізбургер & quot;

Цікаво, як часто в моїх останніх нотатках зустрічається слово “набридло”? Мені набридло готувати. Кожен день, тричі на день і часто – між цими трьома разами. Супи вчорашні ніхто їсти не хоче, на вечерю вчорашні котлети? уууу, а нічого іншого немає ?, на сніданок розігрітий вечірній плов? а ми не хочемо знову рис. Звичайно-звичайно, можна впевнено і жорстко сказати, що проблеми індіанців шерифа не хвилюють, мама сказала “вівсянка” – значить все їдять вівсянку, але по факту виходить, що в такому форматі настрій зіпсовано насамперед у мене, і змусити себе встати до плити – це все ж простіше і легше, ніж воювати з цими монстрами. Загалом, макарони “чізбургер”. Це щоб не було нудно. Раніше ніколи не готувала – тут хоч якийсь інтерес з’явився. Не можу сказати, що був прямо-таки азарт, але цікавість деякий прокинулося, тому вечеря приготувався якщо і не з задоволенням, то хоча б не під девізом “набридло”!

Висновків багато, кулінарний один: смачно і ситно. Не дуже швидко, звичайно, але не критично. Посуду, правда, мити багато довелося, але і на тарілці – НЕ вермішель з сосискою. Макарони “Чізбургер” – абсолютно домашнє і абсолютно просте блюдо, це не святковий варіант і не гостьовий, але для формату звичайного сімейного вечері – цілком непогано. Ну, гаразд, добре, я б навіть сказала. Найближчим часом навряд чи повторю подвиг (клейка вермішель з “паперової” сосискою викликає у моїх дітей не менший захват, ніж ось цей ось рецепт соусу для макаронів), Але час від часу готувати подібне щастя точно буду.

– Їжі у нас достатньо.
– Ага, а чизбургеров-то немає.
к / ф “28 днів потому” (28 days later)

Макарони “Чізбургер” чоловік обізвав макаронами по-флотськи. Мої доводи про сирний соус, про обсмажений сирий фарш (а не перекручене варене м’ясо), про творчість і політ фантазії пройшли повз. З’їв, правда, з апетитом. І добавки попросив. Але все одно обізвав. Ну і добре. Головне, що вечеря готувався без рефрену про те, як мені все набридло, і то добре.

Як готувати макарони “Чізбургер”

Інгредієнти для макаронів “Чізбургер”:

300 г будь-якої пасти (бажано – об’ємної, що не спагетті);

2 помідори;

500 г м’ясного фаршу;

2 склянки бульйону;

40 г вершкового масла;

2 ст. л. борошна;

200 г твердого сиру;

3/4 склянки молока;

сіль, перець за смаком.

Інструкція

    Як готувати макарони

  • До макаронів “Чізбургер” потрібно приготувати соус. Для цього на сковороді розтоплюємо вершкове масло. Всипаємо борошно, обсмажуємо до золотистого кольору.
  • Як готувати макарони

  • Потроху вливаємо молоко, кожен раз розмішуємо до однорідності. В кінці солимо, при бажанні додаємо трохи мускатного горіха, потім всипаємо дрібно натертий сир.
  • Як готувати макарони

  • Фарш викладаємо на велику сковороду, обсмажуємо до рум’яного кольору, солимо, всипаємо спеції за смаком, перець. Додаємо дрібно нарізані помідори, ще хвилину обсмажуємо, потім вливаємо бульйон.
  • Як готувати макарони

  • Як тільки бульйон закипить, всипаємо макарони, закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь.
  • Як готувати макарони

    Варимо таким чином до готовності – зазвичай 7-10 хвилин.

    Як готувати макарони

  • Вливаємо соус, перемішуємо.
  • Як готувати макарони

  • І подаємо. Це смачно!
  • Смачного!
Ссылка на основную публикацию