Маннік на кефірі без борошна, покроковий рецепт з фото

Якщо ви жодного разу не пекли маннік, то пропонуємо зробити це найближчим часом. Особливість цієї випічки в тому, що в тісто не додається борошно. Її якраз і замінює манна крупа. Власне, звідси і назва.
смачний маннік на кефірі без борошна
Треба зауважити, що маннік на кефірі без борошна виходить завжди апетитно і смачно. Вирішили спекти? Тоді дивіться покроковий рецепт з фото, підбирайте продукти і приступайте до справи.

Невеликий рада – тісто можна ароматизувати порошком з апельсинових кірок, цедрою лимона або апельсина або цитрусової есенцією.

На приготування знадобиться 50 хвилин. З інгредієнтів, зазначених в рецепті, вийде 6 порцій.

складові

  • крупа манна – 200 г;
  • цукровий пісок – 80 г;
  • вершкове масло – 60 г;
  • яйце куряче – 1 шт .;
  • кефір – 150 мл;
  • апельсиновий порошок – 30 г;
  • кокосова стружка – 50 г;
  • родзинки – 40 г;
  • сіль, розпушувач, харчова сода, цукрова пудра.

Спосіб приготування

Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на плиті на дуже маленькому вогні. Наливаємо розтоплене масло в миску, трохи охолоджуємо.
Розтопити вершкове масло
Насипаємо в розтоплене масло цукровий пісок, для балансу смаків додаємо невелику щіпку дрібної кухонної солі.
Змішуємо масло з цукром віночком.
в масло додати цукор
Далі розбиваємо в миску куряче яйце, перемішуємо інгредієнти. Інтенсивно збивати не потрібно, достатньо змішати до однорідної консистенції, щоб крупинки цукру розчинилися.
Додати куряче яйце
Наливаємо в миску кефір. Замість нього можна взяти несолодкий йогурт без добавок, кисле молоко або рідку нежирну сметану.
влити в суміш кефір
Перемішуємо рідкі інгредієнти, насипаємо манну крупу, чайну ложку розпушувача тіста і 1 \ 3 чайної ложки харчової соди.
додати манку, розпушувач і соду
Потім додаємо промитий і висушений ізюм, кокосову стружку, апельсиновий порошок. Замість порошку можна натерти на дрібній тертці цедру двох апельсинів.
додати родзинки і кокосову стружку
Ретельно змішуємо продукти. Ми залишаємо тісто приблизно на 20-30 хвилин на нижній полиці холодильника, за цей час манка набубнявіє.
замісити тісто для манника
Змащуємо форму для випічки вершковим маслом, посипаємо манкою.
підготувати форму для манника
Викладаємо тісто, лопаткою разравниваем, щоб шар вийшов скрізь однаковим.
викласти тісто у форму
Ставимо форму в нагріту до 165 градусів духовку, готуємо 25-30 хвилин.
спекти маннік на кефірі без борошна
Нарізаємо готовий маннік квадратами, посипаємо цукровою пудрою.
Маннік на кефірі без борошна
До столу можна подавати як теплим, так і холодним.

Ссылка на основную публикацию