Медовуха в домашніх умовах, простий рецепт

  • 0,5 літра горілки,
  • 1-2 свіжих перчика чилі,
  • 3 столові ложки меду без горочки (можна трохи менше),
  • 2-4 гвоздички,
  • 5 горошин чорного перцю (або чорного і запашного).
  • Я часто роблю такий м’який алкогольний напій для сімейного застілля, на подарунок куму (який поважає подібні «ласощі» під хороший шашлик і компанію) і іншим нашим друзям. Така горілка п’ється легко, як бальзам – а перчики повністю йдуть на закуску, віддавши всю свою гіркоту напою і вдосталь просочившись медом. Це медовуха в домашніх умовах, простий рецепт передбачає тільки натуральні інгредієнти. Навіть горілка, яку я в цьому випадку використовую – це не покупної продукт, а річ домашньої перегонки під 60 градусів … Ох, і б’є ж в голову крихітний наперсточек цієї солоденької на вигляд настоянки!

    Рецепт домашнього алкогольного напою в «картинках»:

    перше. Підготуємо інгредієнти. Важливо пам’ятати, що завдяки великій кількості меду рівень напою виростає десь на 25%, тому тару для настоювання потрібно вибрати побільше. На фото трилітрова банка горілки – до неї я припасла таку ж банку, щоб розлити напій порівну.DSCF9414

    Друге. Додаємо до горілки спеції і мед. Можна трохи розбити його при цьому, але не вельми намагайтеся – з часом він сам розійдеться.DSCF9416

    третє. Розрізаємо перчики на дві частини і видаляємо кісточки. Обережно, не тріть цими руками очі!DSCF9418

    четверте. Закладаємо перець до оковитої.DSCF9421

    п’яте. Накриваємо банки кришками і відправляємо їх на зберігання в глухе темне місце. Особисто у мене це найдальший куток комори. Нехай настоянка відпочиває там від 3 тижнів … Скільки максимум? Може і півроку простояти. У перші три тижні рази 3-4 діставайте тару і струшуйте її, щоб мед розходився.DSCF9426

    шосте. Перед вживанням дивимося на пляшку: зверху напій ніжно-золотистого кольору, знизу темна каламуть. Муть (яку дали спеції) теж можна пити. Особисто я в «подарункові» пляшки зливаю вершки, красиву золотисту медовуху кольору хорошого шампанського, а для особистого вживання залишаю «корінці», тобто темненьку горілку з ароматом спецій.

    Цей напій не дере горло, лягає на душу легко, як пісня. Але не забувайте: по-справжньому смачною медовуха стає в тісному дружній компанії, що зібралася за якимось важливого приводу – на день народження, ювілей або новосілля. Тому готуйте медовуху про запас (як я – відразу по 3 літри), і нехай у вас частіше трапляються такі приємні події!

Ссылка на основную публикацию