Меню на весілля влітку – цікаві ідеї оформлення

Яким має бути правильне меню на весілля влітку, здатне вразити всіх гостей? Поради по організації вечора, варіанти меню на різну кількість гостей.

Люди дуже люблять весілля за їх відкритість, жвавість і, звичайно, розкішну. І одним з найважливіших весільних елементів для гостей завжди буде святковий стіл. Як же зробити його успішним? Як догодити всім гостям і не схибити з кількістю страв? Чим можна здивувати своїх друзів і близьких? Сьогодні ми поговоримо про те, яким має бути правильне меню на весілля влітку, здатне вразити всіх гостей.

Деякі поради з організації вечора

Насамперед, вам потрібно домовитися з вашими гостями про те, чого не повинно бути на вашому весіллі. Звичайно, ваш голос завжди буде вирішальним, проте прислухатися до побажань ваших друзів і близьких буде не зайвим. Різні ідеї від ваших гостей допоможуть вам скласти цікаве і різноманітне меню, яке сподобається всім. Зразкове меню також вам можуть допомогти скласти адміністратор і кухаря, якщо ви вирішити знімати зал в якомусь ресторані. За повноцінні набори страв ви навіть напевно зможете заплатити навіть суму менше звичайного.

Пам’ятайте про те, що ваша вечірка буде проходити влітку, а значить, вам не варто набирати велику кількість поживних страв, особливо коли мова йде про салатах. Оселедця під шубою, олів’є і холодці залиште на холодну пору, а для літнього вечора відмінно підійдуть овочеві салати, легкий цезар або канапе з тарталетки. Більше зелені і свіжих соковитих продуктів. М’ясні страви повинні бути досить ситними, але невеликими, щоб не втомити гостей перед розвагами і головним ласощами столу – весільним тортом. Краще вибрати стейк зі свинини або яловичини, добре підійде і риба. Курку варто подавати в складі іншої страви, на кшталт салату або жульєну.

Не варто забувати і про напої. Звичайно, весілля – урочисте свято, а тому ви можете дозволити собі пару келихів доброго алкоголю. Але вам варто подумати про всі гостях, запропонувавши їм також прохолодні фруктові і ягідні соки, мінеральну і газовану воду, а також деякі безалкогольні коктейлі. Спеціальні напої, такі як чай і кава, повинні бути підготовлені до подачі десерту. Добре розрахуйте кількість чашок і келихів на кожного запрошеного.

Меню для 30 гостей

Ви плануєте не дуже велику весілля, розраховану приблизно на 30 чоловік гостей? Тоді вам варто продумувати стіл, вибираючи більш дешеві страви заради дійсно значних порцій на кожну людину. Невеликі сімейні і дружні посиденьки можуть пройти під домашніми ароматними млинцями, хрусткими курячими ніжками (адже в колі сім’ї та друзів можна навіть не соромитися брати їжу руками) і свіжовичавленим соками, а на десерт обов’язково запропонуйте замість звичайних тістечок дуже смачне морозиво.

На 40 гостей

Уже більш дорогий обід вийде на 40 осіб. На столах повинні бути розкладені найрізноманітніші страви, салати, закуски і гаряче, в невеликих порціях, великих кількостях тарілок, щоб кожен гість зміг випробувати зі свого місця кожне блюдо, яке не випрошуючи його з інших столів. Будьте впевнені, щоб кожному запрошеному людині дістався шматок весільного торта, а краще приготуйте трохи більшу кількість, щоб залишилося про запас.

На 50 гостей

Організація меню для полусотенной компанії – не жарти. Починаючи з цього кількість гостей, організацію столів варто довіряти професіоналам своєї справи, які продумають кожну деталь. У меню на 50 чоловік вже мають увійти досить вишукані страви, на кшталт червоної риби, вина з сиром і оливками, салатів з креветками і дорогого м’яса. Зіркою вечора може стати птах, фарширована яблуками або грибами. Для такої кількості людей вам напевно доведеться замовляти вже двох або більше ярусний торт.

На 60 гостей

Варіант торжества на 60 людина не особливо відрізняється від попереднього, хіба що масштаби різноманітності банкетного столу збільшуються. Щоб несильно витрачатися на свій вечір, запропонуйте гостям не дуже великі порції, але досить ситних страв. У хід можуть піти апетитні спекотне або шашлики з баранини, тарілки нарізок для закуски і салати зі смачними соковитими соусами, начебто тартар або цезар. Для того, щоб кожному гостю вистачило головного солодких ласощів, ви можете замінити торт на безліч капкейков, на яких, до речі, ви можете розмістити ваші ініціали.

На 100 гостей

Весільне торжество на 100 запрошених людей – дуже витратна справа, економити на якому просто не варто. Обов’язково організуйте невеликі окремі столи по 5-6 чоловік, щоб кожному було зручно пробувати все страви на вечорі. Розмістіть також меню, щоб гості могли попросити якесь особливе блюдо індивідуально. З самого початку ж на столах повинні розташовуватися смачні закуски і сендвічі, гаряче і відповідні напої.

Ссылка на основную публикацию