Мигдальне печиво з мигдальною борошна – рецепт з фото

Пропоную приготувати ніжне повітряне мигдальне печиво з мигдальною борошна. Його можна подати на сніданок з чашкою кави або чаю. Завдяки легкій і хрусткою структурі мигдальне печиво тане в роті. А весь його секрет у збитих з цукром білках, як при виготовленні безе, і мигдальної борошні.

Роздрукувати

Рецепт домашнього мигдалевого печива

Страва:
випічка
Час підготовки:
Час приготування:
Загальний час:

складові

  • білок яєчний
  • ваніль
  • цукор
  • борошно мигдальна
  • пудра цукрова

Покроковий рецепт з фото

Мигдальне печиво-01

Як приготувати мигдальне печиво з мигдальною борошна в домашніх умовах

1. Підготуємо суху суміш з мигдальною борошна та цукрової пудри. Для цього миндальную борошно просеем через сито разом з цукровою пудрою і добре розмішати.

Мигдальне печиво-02

2. Цукор з’єднаємо з дрібкою ванілі.

Мигдальне печиво-07

3. Білок перекладаємо в більшу миску, додати сіль на кінчику ножа і починаємо збивати на великій швидкості до пишної маси.

Мигдальне печиво-04

Мигдальне печиво-05

4. Поступово всипаємо цукор і збиваємо масу до твердих піків.

Мигдальне печиво-06

5. З’єднаємо білкову частина з борошном і ретельно розмішати.

Мигдальне печиво-08

Тісто для мигдалевого печива готове.

Мигдальне печиво-09

6. Печиво будемо випікати на пергаменті, покладеному на деко. Тісто перекладаємо в кондитерський мішок, робимо отвір або використовуємо круглу насадку і відкидають круглі печива. Необхідний діаметр окружності невеликий, оскільки печиво повинно добре підсушитися.

Мигдальне печиво-10

7. Випікати мигдальне печиво необхідно в розігрітій до 150 ° С духовці протягом 15 хвилин. За цей час воно має всередині повністю висохнути. Готове печиво витягаємо з духовки і охолоджуємо до кімнатної температури.

Мигдальне печиво-11

Акуратно знімаємо з пергаменту і перекладаємо в вазочку.

Мигдальне печиво-13

Ссылка на основную публикацию