Млинці з сиром та зеленню на молоці – рецепт з фото покроковий

Млинці на молоці з сиром і зеленню – смачний сніданок, відмінний вечерю і прекрасне частування на Масляну. Пропоную урізноманітнити свій стіл і приготувати дуже смачні і ситні сирні млинці з зеленню. Виглядають такі млинці оригінально і тому я впевнена, вони займуть гідне місце на святковому масляного столі.

Роздрукувати

Рецепт млинчиків на молоці з сиром і зеленню

Страва:
випічка
Час приготування:
порцій:

складові

  • склянка
    молоко
  • склянки
    борошно пшеничне
  • куряче яйце
  • масло рослинне
  • 75-100
    сир твердий
  • гілочки
    зелень кропу

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати млинці з сиром і зеленню

1. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб вам подобався його смак і, важливо, він повинен бути досить твердим, щоб сильно не розплавитися під час смаження. Якщо ви візьмете не надто солоний сир, то додайте в тісто половину чайної ложки солі.

Я натерла сир на крупній тертці, щоб він краще відчувався в готовій страві. Ви можете натерти його подрібніше, тоді млинець стане красивіше і ніжніше.

Щоб збільшити кількість сирних млинчиків можете додати трохи води, або ж замініть частину молока водою. Цим ви знизите калорійність страви і практично не зміните смак готових сирних млинців.

Тісто для сирних млинчиків на молоці

2. Розіб’ємо яйце в миску і гарненько його перемішаємо.

3. Трохи подогреем молоко і додамо його до яйцю.

4. Тепер віночком збити масу до утворення легкої піни.

5. Додамо борошно і ретельно перемішати віночком.

6. Додаємо натертий сир і рубану зелень.

7. Акуратно перемішуємо.

8. На сковороду наливаємо соняшникову олію, як тільки сковорода з вмістом добре прогріється, зливаємо масло в тісто для млинців і швиденько перемішуємо його.

9. Виливаємо готове млинцеве тісто на сковороду.

10. Обсмажуємо млинчики з сиром і зеленню до готовності. Мій спосіб визначення готовності млинців простий, я дивлюся на колір млинця і вирішую подобається він мені чи ні. Легкі коричневі плями говорять про те, що млинець готовий до перевертання.

11. Зі зворотного боку млинець виходить більш красивим і фактурним.

12. Якщо ви чекаєте гостей і збираєтеся пригощати їх такими млинцями на Масляну, то можете згорнути кожен млинець красивою стороною назовні. Подавати млинці з сиром і зеленню можна зі сметаною, але тільки за умови, що ніхто не сидить на дієті, тому як сирні млинці з таким складом плюс сметана, надто вже калорійний вечерю або сніданок.

Ссылка на основную публикацию