Млинці на молоці з дірочками – прості рецепти смачних і тонких млинців

Всім доброго ранку!

Настає улюблена пора – Масляна біля воріт, відкривайте ширше рот! А може бути ви просто сьогодні прокинулися з ранку і вирішили побалувати свою улюблену сімейку. Так, такими ажурними і мереживними, і ще з великою кількістю дірочок. Чи не правда привабливу пропозицію? Ммм … вже слинки у багатьох побігли, та не спроста. Саме про таких ми і мріємо, тому що вони родом з нашого дитинства, зі смаком молока.

Всі ми їх любимо і «поважаємо» чи не так? А наш животик і поготів, весь час просить добавочку. У мене в родині такі ласощі печуться в великих обсягах, доводиться мені півтори години стояти біля плити, щоб напекти цілу гору млинців, а потім їх нафарширувати або просто полити розтопленим маслом. Я люблю вмочати їх у сметану, чоловік в варення, а діти в згущене молоко. Вообщем кожен раз доводиться щось новеньке на стіл придумувати і накривати.

До речі, сьогодні день починався з того, що я встала з кухлем чаю до вікна і дивилася на яблуньку, на яку прилетіли різного роду пташки, такі кумедні, навіть не зрозуміла хто це. Але, не має значення, а після мене зустріло променисте сонечко, яке мені здається посміхнулося. А тут ще сусідський малюк йшов з мамою в дитячий садок і завзято на всю вулицю прокричав: «Мам, а що там пташки роблять, пісеньки чи співають …» І дивлячись на нього, я зрозуміла, що хочеться чогось смачного і такого ж яскравого, як це сонце за вікном. «Придумала!» – вигукнула я, і пішла піч кулінарні круглі шедеври. Знаю точно, що в моїй родині ніхто проти не буде.

А взагалі млинці – це такий солодкий, а може бути і злегка солений десерт, який ми звикли готувати з різноманітних інгредієнтів. В основу для тіста (адже саме яким воно правильним буде і залежить кінцевий результат) йдуть курячі яйця і обов’язково (щось з цього списку):

  • молоко;
  • кефір;
  • кисле молоко;
  • мінералка;
  • сметана;
  • або навіть вода.

Минулого випусках ми з вами робили навіть їх на сироватці. Варіантів як бачите безліч, але всіх їх об’єднує чудовий смак. Рекомендую ознайомитися з кожним таким видом у мене на блозі.

Пам’ятайте ще одне золоте правило, млинці обов’язкові на масляного тижня, там їх готувати можна 7 днів поспіль, і на це випадок у мене навіть не є членом будь з класними і простими рецептами, рекомендую заглянути. А ось вам мініподсказка на цей випадок, не забувайте традиції, запалюйте опудало, творите з дітлахами вироби і веселіться!

Друзі, приготувалися? Вас чекає мегаподборка перевірених рецептів, які подобаються безумовно мені і всі вони мають відмінні риси. Я постаралася зібрати все найцікавіше за багато в років в цю статтю. З радістю ділюся своїми напрацюваннями. Вообщем, вибирайте будь-ласка та готуйте разом зі мною. Поїхали.

Тонкі млинці на молоці з дірочками – найпростіший і смачний рецепт

Почну мабуть з класичного і мого улюбленого рецепта приготування, якому я не зраджую ніколи. У цьому способі є один малесенький секрет, це кількість курячих яєць. Чим їх більше, тим звичайно виходить смачніше. Так, так не дивуйтеся. Ви можете зустріти варіанти і з 1 яйцогм, двома, трьома. Але я завжди беру відразу 5 яєць. І тому у мене завжди виходять, ті самі ласі справжні млинці.

Тому юні і завзяті кулінари, повірте мені на слово і випробуйте на ділі. Внизу замітки є місце для коментарів, не забудьте відписатися!

Я запевняю вас, якщо ви вперше готуєте це блюдо, воно у вас вийде, тому що саме тісто в даному варіанті виходить слухняне і ні трохи не прилипає до сковороди.

Ви пам’ятаєте, минулого разу до мене прийшов сусідський кіт Васька на цей дивний запах випічки, довелося його пригощати млинцями на сироватці, а в цей раз прибіг Рижик. Напевно змінив пост). Кицьки щось потрапило не їдять, припали мої «сонечка» їм до смаку.

Нам знадобиться:

  • молоко коров’яче свіже (краще домашнє) – 1 л або 900 мл (пакет)
  • яйце куряче С1 – 5 шт.
  • сода – щіпка
  • оцет (не обов’язково)
  • цукор – 2 ст.л або за смаком
  • сіль – 1 ч.л без гірки
  • борошно – стільки щоб вийшло густе тісто (3-4 ст.)
  • масло рослинне в тісто – 5-6 ст.л
  • масло вершкове – для змазування

етапи:

1. Отже, починайте процес приготування млинців звичайно ж з правильного замісу тіста. Саме від цього і буде залежати ваш неперевершений результат. У мисці розбийте всі п’ять курячих яєць, відразу ж покладіть цукровий пісок і сіль. Закиньте щіпку соди (або на даному етапі можна її не додавати, якщо будете гасити оцтом). Якщо ви великий привереда, і відчуваєте цю краплю в морі, то раджу загасити і додати її далі по ходу справи.

Звичайно тут справа кожного, я особисто ніколи соду НЕ гашу в млинцях, тому що тут її на стільки мало, що не знаю, як її можна учуіть))). Просто багато мені писали, як ви додаєте і чому не гасіть, тому вирішуйте самі.

2. Отже, що робите далі? Візьміть віночок і збийте яєчну масу цукром, сіллю і содою (якщо додали) до розчинення крупинок всіх сипучих.

3. Після візьміть 1 склянку теплого або кімнатної температури молока і влийте сюди ж. Розмішайте до однорідної консистенції.

4. На цьому етапі внесіть в тісто гашену оцтом соду (якщо вже вирішили загасити). І слідом влийте 5-6 ст.л рослинного масла без запаху.

5. Тільки після цього вносите борошно маленькими частинами. Зручніше розмішувати по початку віночком.

Заважайте віночком строго по годинникової стрілки, і борошно додавайте поступово, ні в якому разі не склянками, а ложками.

6. Вносьте борошна стільки, щоб консистенція нагадала вам густу масу, нібито сметани. Вона повинна вийти однорідною по консистенції і майже без грудочок. Якщо вони утворилися, значить вносили відразу багато борошна. У будь-якому разі не турбуйтеся вони зникнуть після, якщо застосуєте одну хитрість. Про неї розповім далі.

Отже, тепер тісто треба розбавити, влийте в нього все, що залишилися молоко. Краще робити це не поспішаючи, влийте один стакан молока, розмішайте. Потім другий і подивіться яка густота, можливо буде потрібно менше молока, ніж я прописала в інгредієнтах, все залежить від того якої товщини ви хочете спекти млинці.

Як тільки тісто прийняло майже потрібну консистенцію, поставте на плиту чайник і закип’ятіть в ньому воду. І підлогу склянкою крутого окропу залийте борошняну масу. Ух, відразу бульбашки побіжать. Перемішайте.

І ось він секрет, щоб зникли всі грудочки потрібно тесту дати постояти хоча б пів години при закритій кришці, а краще одну годину.

7. Друзі, цим рецептом зі мною поділилася мама, і я йому майже ніколи не зраджую, так і бабуся у мене пече). Ну що ж, рухайтеся далі. Діставайте млинниць і змащуйте її поверхню і боки рослинним маслом. Зазвичай таку роботу роблю силіконової пензликом, а коли вона у мене зникає (буває і таке, дітлахи стягнуть непомітно …) доводиться користуватися паперовою серветкою.

Сковороду поставте на плиту і виберіть самий максимальний режим, вона повинна добре розжаритися, а потім зробіть середній. Тут, чесно скажу вам потрібно пристосуватися до свого електроприлади, я завжди смажу на 5 або рідко на 4 (на цьому трохи повільніше печуться).

Отже, сковорода розжарена, починайте уявлення. І пішов перший блинок. Ополоником розмішайте всю тестову масу і влийте на середину сковороди, причому сковорода повинна бути у вас в руці в злегка вертикальному положенні. І круговими рухами влийте одну ополоники тесту, воно повинно розповзтися в різні боки по всій поверхні посуду. Вийде сонечко, та ще й в дірочку. На фото це видно. Якщо отворів мало, то консистенція тесту означає злегка густувата, можна підлити ще водички або молока.

Важливо! Ну і це ще не все, щоб дірочки не зникли на другому, третьому і т.д млинці за рахунком, перед тим, як наливати тісто в сковороду, змащуйте її рослинним маслом або розтопленим вершковим.

Хоча це робити не обов’язково, вони і без масла пропекутся і легко знімуть, але ефект пористості знизиться, врахуйте це і випробуйте, відчуйте різницю.

Випікайте на сковороді кожен млинець, спочатку з одного боку, як краю покорічневеют і почнуть відходити від стінок сковороди, значить беріть лопаточку і перевертайте. Майстри або вмілі кухарі підкидають вгору заготовку. У мене чоловік до речі так вміє робити. Браво!

8. Готове сонечко викладіть на тарілку і змастіть шматочком масла, причому робіть це відразу поки він ще гарячий. Цей спосіб на швидку руку.

Саме такі ласощі, тільки що з пилу і з жару обожнюю я, а ось коли охолонуть вже не те, а ви якісь більше любите в якому вигляді, холодному? Поділіться своєю думкою.

9. А краще звичайно маслечко розтопити на водяній бані і пензликом змастити всю поверхню круглої ласуни.

10. Зазвичай у мене гора млинців велика, і вона уплітає і зникає з кухні в два рахунки, іноді навіть мені і спробувати не доводиться).

11. Моя улюблена сім’я тріскає їх за милу душу, взагалі тільки шум стоїть і пальчики все облизують. Бажаю і вам таких же подій в житті. Приємного поїдання!

До речі, ще можна млинчики нафарширувати і згорнути рулетиками, але про це в інших випусках.

А тим, хто шукає ще який-небудь цікавий варіантік, і не можете його відшукати, пропоную ознайомитися з інфографікою. Цей рецепт старовинний і відмінна риса в ньому є, подивіться яка, можливо вам цей спосіб сподобається більше. У ньому ідеальні пропорції, удачі.

Як спекти млинці тонкими і мереживними? Правильний рецепт заварного тесту з окропом

Ви до сих пір ще не знаєте, як такі ласощі підсмажити на сковороді, щоб вони вийшли ошатними? Просто ви напевно щось не те робите, скористайтеся першим варіантом, або ж читайте цей, він теж хороший, тому що млинці виходять з візерунками, і справа тут в технології. І в тому, що саме тісто буде заварюватися крутим окропом, плюс сода зробить свою справу і подарує ажурність заготівлях.

Найприємніше в цьому варіанті, так це пропорції, молока можна брати в такій же кількості як і води. Скажіть, що це палочка-виручалочка, коли в холодильнику залишилися тільки залишки, так – згодна! Розрахунок в даному випадку дається склянками для зручності.

Вообщем, думаю, що вам буде приємно готувати за цим рецептом, тому що він не складний і простий і до того ж оснащений фотоматеріалом.

Такі печені круглі творіння прикрасять Масляну або ваш стіл на сніданок, будьте в цьому впевнені. І смажте побільше, хай краще залишаться.

Нам знадобиться:

етапи:

1. У добре чисту і насухо витерту миску розбийте курячі яйця в кількості двох штук. Потім додайте сахарок і сіль. Збивайте віночком до бульбашок.

2. Після чого влийте потрібну кількість молочка і продовжуйте заважати віночком, щоб маса стала рівномірною. Потім за планом внесіть борошно маленькими порціями. Внесли одну, размешали, внесли іншу, размешали, і так далі поки не витратите потрібну кількість.

3. Тісто має вийти таке, як нібито якби ви відкрили банку згущеного молока, пам’ятаєте яке воно ?! Залиште тісто на столі відпочити, щоб все грудочки розійшлися (близько однієї години).

Пам’ятайте! Обов’язково прикрийте миску кришкою або закрийте верх харчовою плівкою, щоб тісто не завітриться.

Після досягнення потрібної консистенції влийте стакан крутого окропу, розчиніть у ньому соду і рослинне масло. Перемішайте.

4. Тестова маса повинна бути не густий, саме така дасть потрібний ефект пухирчасті. Смажте на розпеченій добре сковороді, яку попередньо змастіть рослинною олією. Як тільки краю покажуть інший колір, переверніть заготовку. Випікайте до рум’яності і потрібного вам кольору.

5. Бумс, і через деякий час на вашому столі будуть лежати ароматні і красиві млинці. Які подаються зазвичай з молоком або з солодким чаєм і сметаною. Хоча любителі солоденького подають варення або рідкий джем, в який занурюють кінчик млинця. Смачного!

Між іншим, ще можна в тісто додати какао, але не в усі і малювати).

Смачні млинці з візерунком і дірочками на молоці і кефірі

Хочете напекти сонечка з дірчастими віконцями, немов мереживо, тоді скористайтеся рецептом, в якому є в складі дріжджі. Як не дивно, раніше на Русі саме такі бліночкі цінувалися найбільше, а не ті, що були тонкими, чим товще було ласощі, тим багатшим вважався стіл.

Не дивлячись на весь список продуктів, як бачите в складі є кефір (не лякайтеся) впорається з роботою навіть самий початківець кулінар. Ну, а вже професійний кухар тим більше. І буде у вас справжнє свято або торжество, адже можливо сьогодні Масляна.

Ось він, справжній ажурний мереживний млинець! Ну правда красивий і рум’яний, з великим вкрапленням дірочок. Прям як яскраве сонечко, на яке всі милуються.

Нам знадобиться:

  • молоко – 1 ст.
  • кефір – 2 ст.
  • борошно пшеничне – 1,5 ст.
  • яйце куряче – пара штук
  • цукор – 2,5 ст.л
  • сіль – 0,5 ст.л
  • сода – 0,5 ч.л
  • рослинне масло – 4 ст.л

етапи:

1. Візьміть дві склянки кефіру і влийте його в глибоку ємність, засипте спочатку соду і добре перемішайте. В цей кисломолочний продукт вона відразу загаситься і не буде не смачного післясмаку. Після внесіть цукровий пісок, сіль. Розмішайте.

Важливо! Найкраще, щоб кефір був теплим або кімнатної температури.

2. Слідом вбийте два курячих великих яйця і перемішайте ручним віночком до однорідності маси.

А ти знав? Можна використовувати міксер, тоді жодної грудочки не вийде, вже точно!

Почніть тепер невеликими частинами буквально по столовій ложці додавати пУкраїнане борошно в тісто і заважайте за годинниковою стрілкою. Після в густенькую масу влийте молоко.

3. Після, відразу ж влийте рослинну рафіновану олію і перемішайте до рівномірного маси.

Ух, млинцеве тісто готове! Вийшло класне і гарне, залишилося тепер дати йому постояти з годинку (або хоча б 20-30 хвилин) при закритій кришки.

Порада! Краще брати домашнє коров’яче молоко, з нього млинці виходять ідеальними за смаком і консистенції.

4. Друзі, ну а тепер настав творчий процес, візьміть сковороду, бажано чавунну, саме на такий виходять, ті самі російські бліночкі. Ну, а якщо немає такої, то підійде та, яка у вас є, краще брати з антипригарним або керамічним покриттям. Змастіть її поверхню тонким шаром рослинного масла.

Отже, розігрійте посуд до межі, якщо вона буде розігріта погано, то перша кулінарне ласощі прилипне. Доведеться віддирати, а другий вже піде, як по маслу. Вогонь після того, як добре розжарили, зменшіть на середній і ополоником наливаючи в серединку і тримаючи сковороду на вазі розподіліть тісто по поверхні, щоб вийшов круг.

Як бачите, це зробити дуже просто, відразу підуть дірочки і шипіння. Обожнюю цю красу! Хоча раніше, ух як не любила, тому що при перевертанні пальці обпікала, тепер пристосувалася. Після того, як краї почнуть відходити і рум’яна, лопаткою переверніть на іншу сторону і дожарівать до готовності.

5. Готовий млинець необхідно змастити вершковим маслом, але це робити не обов’язково, не всі чесно люблять виходячи з тих міркувань, що тепер калорійно.

Смажені ласуни, як бачите виходять дірчастими і досить тоненькими. Все тому що в тісто була додана сода, а замість води кефір і звичайно ж консистенція правильна.

6. Після смаження подавайте солодкі частування зі сметаною або нутелою, згущеним молоком. До речі, якщо ви печете млинці і хочете їх нафарширувати несолодкої начинкою, наприклад ікрою, то в тісто вносите менше цукрового піску. Цей рецепт один з вдалих, бажаю вам приємних вражень!

Шановні читачі, є ще у мене відмінний варіант приготування для Вас млинців на дріжджах, будете теж приємно здивовані результатом, дивіться як красиво! Читайте про цей спосіб випікання в іншому випуску.

Класичний рецепт тонких млинців на 1 літр молока і додаванням води

Тепер рада познайомити Вас із ще одним рецептом, який дістався мені від другої моєї бабусі. Секрет такої випічки в тому, що курячі жовтки і білки в даному рецепті збиваються окремо один від одного. Причому білки потрібно буде збити до м’яких піків. За рахунок цього смачні «сонечка» виходять досить ніжними.

Не думайте, що це довго і клопітно, абсолютно немає, так здається, поки не спробуєте.

Даний спосіб приготування не передбачає внесення соди або розпушувача.

Існує думка, що саме ці складові роблять млинці більш толстенькими і губчастими, а пористість стає менше.

Нам знадобиться:

  • молоко коров’яче – 1 л
  • борошно – 2-3 ст. або більше
  • яйце – 4-5 шт.
  • цукор – 2 ст.л або за смаком
  • сіль велика – 0,5 ст.л
  • рослинне масло – 4,5 ст.л

етапи:

1. В першу чергу для тесту відокремте білки від жовтків. Жовтки збийте вінчиком. Потім в окремий посуд влийте коров’яче молоко, додайте сіль і цукор, збиті жовтки. Перемішайте.

2. Наступний крок, просійте через сито пшеничну муку, робиться це для насичення киснем, легкості.

3. Після, невеликими частинами почніть вносити борошно в жовткову суміш. Працюйте міксером або ручним віночком.

4. Білки в окремій чаші збийте міксером в пухку масу і почніть вводити їх в тісто.

5. Як бачите, тісто виходить пухким і пористим, так і повинно бути. Додайте рослинного масла, щоб в подальшому млинці не прилипали до сковороди.

6. Після збиття до однорідної маси почніть випікати ласуни. Але, перед цим змастіть сковороду рослинною олією (або салом) і розжарити до межі.

Смажте млинці з двох сторін до красивої рум’яної скоринки і золотистого кольору.

Рада дня! Не забувайте, що розподіляти тісто потрібно по поверхні посуду рівномірно.

8. Після того, як кулінарний виріб пропеклося, зніміть зі сковороди і змастіть його вершковим маслом, поки воно ще з пилу і з жару. А потім наминали з великим апетитом і позитивним настроєм. Сподіваюся, що ваші домочадці вам скажуть тисячу разів дякую. Смачного!


>

Молочні млинці без яєць в дірочку

Думаю, що ви явно через якийсь проміжок часу, коли освоїте цю науку, почнете шукати інші рецепти, і як я натрапите на ось таке кулінарне творіння. Прям серветочки настрою). Такий ажурний і немов, як в казці мереживний млинець, як ніби добрий чарівник паличкою змахнув і відтворив. Виявляється під силу і вам такі солодкі частування приготувати.

Як ви на це дивитеся? Чи готові попрацювати разом зі мною? Пара простих рухів і чаклунства допоможуть вам в цьому). Читайте від початку до кінця даний пост.

Секретне знаряддя за допомогою якого можна створити такі млинці, це виявляється звичайна пластикова пляшка. Ах-ха, хто б міг подумати. Ну, люди молодці, придумали ж, браво! Який політ фантазії.

Нам знадобиться:

  • молоко свіже або злегка кисле – 1 ст.
  • куряче яйце – пара шт.
  • борошно – 0,7 ст.
  • цукор – 1 ст.л
  • сіль – на вістрі ножа
  • топлене вершкове масло – 1 ст.л або рослинне
  • вершкове масло для змазування
  • будь-який солодкий джем, згущене молоко або мед – для прикраси і подачі

етапи:

1. Візьміть чисту миску і в неї відразу ж закиньте всі продукти, крім борошна. Тобто молоко з’єднайте з цукром, сіллю, яйцями і топленим маслом. Перемішайте.

2. Далі поступово додайте пУкраїнане добре через сито борошно і розмішуйте вінчиком, щоб не було ніяких згустків. А якщо вже з’явилися, то залиште тісто постояти, щоб вони розійшлися і зникли нанівець.

Зверніть увагу! Не лякайтеся, що млинцеве тісто вийде рідкуватим, не таким, як у звичайному класичним варіанті, так і повинно бути.

3. Що ж, помістіть тестову масу, використовуючи спеціальну воронку в пляшку-декоратор, або можна взяти звичайну і проткнути на кришці дірочку.

Сковорідку розжарити і починайте малювати всякого роду візерунки, створюйте картини або будь-які зображення звірят, квітів і так далі. Наприклад можна намалювати ось таке сердечко. Звичайно тут потрібно проявити кмітливість і фантазію і звичайно потрібно пристосуватися, пристосуватися. Але, з часом ви все подужаєте. Адже малюнки можуть бути простими.

4. Смажте заготовки також традиційним способом з двох сторін до запеченої скоринки. А після присипте цукровою пудрою або змастіть вершковим маслом.

5. Подавайте з солодким чаєм і варенням, медом. А також з будь-якими іншими частуваннями. Такий десерт прикрасить навіть святковий стіл, особливо коли в будинку є діти. Готуйте з радістю! Успіхів!

Відео про те, як зробити тісто для млинців з содою

У цій статті вже були розглянуті такі рецепти, але вирішила ще показати вам сюжет з ютуба, щоб тим, хто любить дивитися, зміг ознайомитися з даною роботою прямо зараз. А як запевняє автор, що цей рецепт бабусин і по ньому готують все і завжди, і у всіх все виходить на відмінно. Виходить ідеально. Перевіряйте, друзі і відписуйтеся потім внизу нотатки.

Як приготувати млинці на молоці швидко і смачно?

Щоб не повторюватися, на цей раз взяла незвичайний рецепт, він можна сказати дитячий, тому що по ньому робляться кумедні смайли. І якщо у вас сім’я велика, то варто задуматися над тим, щоб в черговий раз порадувати свою кохану сімейку цікавим частуванням.

Як на мене, так це варіант схожий з оладками, тому що саме тісто досить густуватої виходить, але знову ж таки поняття у всіх тонкі теж різні.

Нам знадобиться:

  • молоко – 250 мл
  • куряче яйце – 2 шт.
  • цукровий пісок – 6 ч.л
  • сіль – 0,5 ч.л
  • борошно – півтора ст.
  • розпушувач тесту – 1 ст.л
  • ванілін – за смаком

етапи:

1. У борошно додайте розпушувач і ванілін, перемішайте ложкою.

Далі в іншій ємності з’єднайте молоко, і все сипучі інгредієнти (борошно з розпушувачем і ваніліном) сахарок і звичайно ж сіль. Перемішайте і вбийте курячі яйця (2 шт.). Збийте або вручну віночком, або міксером, головне, щоб розчинилися всі грудочки.

2. Потім візьміть спеціальну сковороду з пиками і випікайте звичайним для вас способом млинці з двох сторін спочатку з одного боку, потім з іншого до золотистих країв і скоринки.

Не забувайте сковороду добре розжарити перед смаженням і змастити маслом.

Зручніше за все робити таку роботу не ополоником, а звичайною столовою ложкою, тому що смайлики маленькі. Перевертайте плоскою паличкою і лопаються із задоволенням такі смішні кулінарні витвори.

Тонкі млинці з одним яйцем на молоці

Для тих, хто самотній чи у кого зовсім ще маленька сім’я, той може скористатися скромним варіантом. Набір інгредієнтів невеликий, все що знадобиться, так це гарний настрій і ще дещо що).

Нам знадобиться:

  • молоко (можна злегка кисле) – 1,5 ст.
  • окріп крутий – 1,5 ст.
  • яйце куряче – 1 шт.
  • борошно – 1, 5 ст
  • масло вершкове розтоплене – 3 ч.л
  • цукор – 3 ч.л
  • сіль – 0,5 ч.л
  • ванілін

етапи:

1. Куряче яйце збийте віночком з сіллю і цукровим піском. Додайте за бажанням ваніль. Влийте потім молоко і розмішайте, після борошно і знову все перемішайте.

Потім черга рослинного масла і тільки після цього, влийте окріп, як би заваріть тісто, щоб воно вийшло пористим.

2. Прикрийте тісто рушником або серветкою і дайте йому постояти протягом півгодини. Далі все як завжди, випікайте на змащеній маслом сковороді, вона повинна бути добре розпечена.

Тестову основу виливайте в середину і ганяйте круговими рухами, щоб все розподілилося рівномірно. Як тільки, краю підрум’яняться, пройде близько 1 хвилини, беріть лопатку і перевертайте заготовку. Смажте іншу сторону.

3. Подавайте з фруктами і з солодким чаєм або морсом. Райдужних вражень!

Дріжджові млинці з молока – рецепт, як у бабусі

По-моєму, цим рецептом тисяча років, його знають всі. А ви? Адже раніше на Русі робили саме такі ласощі і завжди в тісто додавали дріжджі. Потім люди понавигадували і зараз в більшості випадків відмовилися від цієї складової. Можливо даремно, а може і ні, вирішуйте самі. У будь-якому випадку пропоную спочатку ознайомитися з відео, з самого популярного каналу Ірини Хлебниковой і зробити висновки. Впевнена Вас зачепить цей сюжет.

Як посмажити сирні млинці з кропом і зеленню на сковороді

Думаю, що побачивши даний рецепт ви відразу закохаєтесь в нього з першого погляду. Ну інакше ніяк не може бути. По-перше він простий, по-друге цікавий, в по-третє завжди чогось хочеться незвичайного. Млинці виходять ніжними на смак і дуже ароматними.

Єдиний і найголовніший мінус, вони швидко зникають. Думаєте, куди? У животик). Тому що вони всіх убивають своїм сирним відтінком. Рекомендую як небудь спробувати і вам зробити такі творінкі.

Нам знадобиться:

  • коров’яче молочко – 500 мл
  • яйце куряче – 2 шт.
  • борошно – 2 ст.
  • цукровий пісок – 0,5 ст.л
  • сіль – на кінчику ножа
  • розпушувач – 1 ч.л.
  • масло рослинне – 50 мл
  • сир – 160 г
  • кріп або інша зелень – пучок

етапи:

1. У мисці розмішайте цукор, сіль і яйця до однорідної маси. Після влийте молоко, а після маленькими частинами борошно. Розмішуйте віночком.

2. Як тільки тісто готове, натріть і внесіть в нього твердий сир і посічену зелень. Розмішайте.

3. Влийте рослинне масло без сторонніх запахів. Розмішайте.

4. Сковороду розжарити і змастіть маслом. Смажте млинці за стандартною схемою з двох сторін. При перевертанні використовуйте лопаточку.

5. Зауважте, що жоден млинець не порвати, залишився цілим і неушкодженим. Їжте їх хоч на сніданок, хоч використовуйте як десерт на полуденок. Приємного!

P.S Ну і ще один варіант, який мені хочеться вам показати, бо він на швидку руку, це рецепт в духовці. Так би мовити виходять ледачі млинці на молоці. Уявляєте? Як класно і без проблем. Це неймовірна смакота за лічені хвилини, причому ще й без обсмажування. А це означає, що корисно подвійно. Я впевнена, що ви залишитеся задоволені, я вже випробувала, все вийшло, з’їли за один присід.

Друзі, до побачення і до нових зустрічей в нових статтях. Готуйте млинці з молока з задоволенням, і щоб вони вийшли у вас такими, якими забажаєте! Смачними, ажурними і найголовніше, що вони будуть домашніми і не будуть містити в собі всякі «ешки». Успіхів!

Приєднуйтесь до моїх групи в контакті і однокласниках. Поки що!

З повагою, Катерина

Ссылка на основную публикацию