Молочна риба: користь і шкода

У європейській кухні є багато страв, які можна приготувати з морепродуктів. Риба повинна бути в раціоні людини хоча б один раз в тиждень. Трохи господаркам в руки попадалася молочна риба. Користь і шкода цього океанського мешканця – тема сьогоднішньої статті.

Що потрібно знати про молочну рибі?

Молочна риба: користь і шкода

Така рибка з простим прикметною назвою водиться в тропічних водах Індійського і Тихого океану. Але не тільки в природному середовищі є ця рибка. Її виробляють на фермах Філіппін. У нашій країні молочна риба зустрічається вкрай рідко. Хоча ті, хто встиг вже випробувати такий морепродукт, говорять про його приголомшливій смаку.

Ідеально підходить молочна рибка для дієтичного раціону. У 100 г рибного філе міститься приблизно 80 кілокалорій. Риба характеризується м’яким, ніжним молочним смаком.

На замітку! Молочну рибу ще нерідко називають ханос. Це єдиний представник риби сімейства лучеперих.

Що міститься в молочній рибі?

Як і будь-який інший морепродукт, молочна рибка збагачена йодом. Як відомо, цей елемент відіграє найважливішу роль в роботі щитовидної залози. Щорічно сотні людей стикаються з проблемою в роботі щитовидки, і найчастіше причиною цього стає дефіцит йоду в організмі.

На замітку! Жителям регіонів, віддалених від морського узбережжя, необхідно включати рибу в своє меню приблизно один раз в тиждень.

Також ханос збагачена бромом. У такій кількості цей елемент не міститься, мабуть, не в одній рибі.

Компонентний склад молочної рибки:

  • аскорбінова кислота;
  • вітаміни групи В;
  • вітамін А;
  • фосфор;
  • вітамін D;
  • вітамін РР.

Зрозуміло, як і інші морепродукти, молочна рибка багата вмістом кислот Омега-3 і 6. Ці елементи необхідні людському організму. Особливо жирні кислоти сприятливо впливають на стан шкірних покривів, локонів і нігтьових пластин.

На замітку! У порції молочної рибки міститься добова доза йоду. Він легко і практично повністю засвоюється людським організмом.

Детальніше про користь

компонентний склад філе молочний рибки

Дивлячись на компонентний склад філе молочний рибки, вже можемо зробити висновок про її величезну користь для людини. Зрозуміло, в першу чергу мова йде про підтримку повноцінної роботи щитовидної залози. Але на цьому позитивні властивості ханоса не закінчуються.

Корисні властивості молочної риби:

  • відновлення клітин головного мозку;
  • участь в будівництві клітинних мембран;
  • профілактика атеросклерозу та інших недуг серцево-судинної системи;
  • підвищення працездатності;
  • позбавлення від швидкої стомлюваності;
  • нормалізація роботи нервової системи;
  • зниження шкідливого холестерину рівня;
  • сприяння зниженню маси тіла;
  • зміцнення імунної системи.

Якщо регулярно вживати в їжу молочну рибку, то ви зможете в цілому зміцнити своє здоров’я. Через деякий час помітно покращиться самопочуття.

Фахівці стверджують, що ця риба може послужити відмінним профілактичним засобом від цукрового діабету і ряду захворювань серцевого м’яза і кровоносних судин.

З’їдаючи невелику порцію молочної риби хоча б один раз в тиждень, ви зможете нормалізувати жировий обмін, заповнити нестачу вітамінів, мінеральних речовин, мікро- і макроелементів. Головний мозок починає працювати активніше. Крім того, зміцнюються нігтьові пластини, локони стають пружними і блискучим.

Не варто недооцінювати користь молочної рибки в дієтичному харчуванні. У сучасному світі багато людей ведуть активну боротьбу з надмірною масою тіла. Додаються зайві кілограми стрімко, а ось йти, як правило, вони не поспішають.

Більшість тих, що худнуть здійснюють однотипну помилку – відмовляються від поживних продуктів, тим самим завдають шкоди своєму здоров’ю. Нагадаємо, що молочна рибка відноситься до числа низькокалорійних морепродуктів. А якщо ви її приготуєте на пару, то ще й збережете максимум корисних компонентів. Таким чином, в дієтичному раціоні ханос має бути відведено перше місце.

Чим же ще корисна молочна риба? З огляду на високу концентрацію йоду, який легко засвоюється організмом, такий морепродукт має протизапальні властивості. Багато вчених вважають, що систематичне вживання риби служить профілактикою появи онкологічних патологій. Ханос можна включати в меню людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, правда, попередньо краще проконсультуватися з профільним лікарем.

Безцінний внесок молочна рибка вносить і в роботу нервової системи. При нестачі магнію, жирних кислот Омега і ряду інших мікро- і макроелементів в роботі нервової системи відбувається збій. Але ж недарма в народі кажуть, що більшість недуг виникають через нерви. Щоб зміцнити нервову систему, відчувати себе добре, їжте молочну рибку.

На замітку! Зрозуміло, в нашій країні відшукати охолоджене філе молочної риби навряд чи вдасться. Якщо ви вибираєте заморожений морепродукт, звертайте увагу на товщину крижаного покриття, його однорідність, колір рибного філе. Коли шар льоду досить товстий, це свідчить про неодноразове заморожування продукту.

Коли риба завдає збитків?

молочну рибу правильно приготувати

Що стосується молочної риби, то фахівці категорично забороняють вживати в їжу голову. Навіть для варіння юшки або рибного бульйону її використовувати не можна. Справа в тому, що в цій частині тушки молочної риби скупчуються всі шкідливі речовини.

Сформована екологічна ситуація на планеті залишає бажати кращого. За час свого життя океанська риба, немов губка, вбирає всі шкідливі елементи, в тому числі солі важких металів, ртуть, миш’як і ін. Якщо є неякісну рибу, то всі ці небезпечні компоненти потраплять в людський організм, можуть бути причиною виникнення негативних наслідків.

Не можна також сліпо довіряти експортерам, які вирощують молочну рибку в штучних водоймах. Не забувайте, що годують її їжею, яку часто готують з різних рибних відходів, а в них також можуть міститися шкідливі речовини.

У сирому вигляді рибку їсти не рекомендують. Обов’язково морепродукт піддавайте термічній обробці. В іншому випадку можна заразитися не тільки глистовими инвазиями, але і сальмонелою, ботулізмом та іншими небезпечними недугами.

Якщо молочну рибу правильно приготувати і спочатку вибрати якісний продукт, то воно принесе організму виняткову користь. Але і постійно є рибне філе не рекомендується. Нестача йоду, втім, як і його надлишок, погано позначається на здоров’ї людини. Будьте здорові!

Ссылка на основную публикацию