М’яке печиво рецепт приготування з фото і відео

Багато турботливі господині люблять побалувати своїх рідних і себе смачною домашньою випічкою. І, звичайно ж далеко не останнє місце в арсеналі господинь займає вівсяне печиво. Його можна запросто придбати в магазині, але можна приготувати і самостійно. До того ж готується ця випічка легко і швидко, практично на швидку руку. Іноді вівсяне печиво не хочуть їсти через його твердості. Але рецепт, який представлений в цій статті, пропонує спекти саме м’яке печиво, воно підійде і сподобається і дітям, і літнім людям.

складові

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • вершкове м’яке масло – 250 гр .;
  • яйця – 3 шт .;
  • пластівці геркулесу – 200 гр .;
  • борошно – 250 гр .;
  • цукор – 100 гр .;
  • коричневий цукор – 150 гр .;
  • розпушувач тесту – 1 пакетик.

м'яке печиво

Покроковий рецепт:

  • Для початку необхідно добре подрібнити пластівці. Це зручно робити за допомогою блендера, кавомолки або кухонного комбайна.
  • Вершкове масло ретельно перетерти з цукром. Цей рецепт передбачає наявність коричневого цукру, завдяки якому вівсяне печиво виходить м’яке і ароматне.
  • Потім додати три курячих яйця і добре перемішати, домогтися однорідної маси без грудочок.
  • Наступним кроком є ​​додавання борошна з геркулесових пластівців. Знову ж добре перемішуємо.
  • В кінці додаємо пшеничне борошно і розпушувач.
  • Отриману масу слід добре перетерти і змішати, щоб уникнути згустків, грудок і т. Д.
  • Тісто помістити в зручну посуд і прибрати на відпочинок в холодильник.
  • Тісто має постояти в холодильнику і, як кажуть, відпочити хоча б одну годину. Тоді масло знову стане холодним, а пластівці розбухнуть і тісто стане зручним для формування печива.
  • У цей час можна підготувати духовку – розігріти її до 180 градусів. А також підготувати лист – застелити його папером для випікання.
  • Приблизно через годину дістаємо тісто і формуємо невеликі кульки, акуратно викладаючи їх на деко. Між кульками слід залишати трохи вільного місця, щоб не було злипання.
    Дозволяється придавити кульки виделкою або рукою для надання форми.
  • Піч приблизно від 15 до 20 хвилин при температурі 150-180 градусів. Піч у всіх різні, тому потрібно стежити за випічкою, щоб м’яке вівсяне печиво не пригоріло.

М'яке вівсяне печиво

В цей простий рецепт можна сміливо додати родзинки, корицю або подрібнені горіхи. Як бачите, рецепт досить простий і нехитрий. Існує і інший не менш простий рецепт. Якщо у вас в холодильнику є маргарин, то вершкове масло цілком можна замінити маргарином. Крім того, в тісто необхідно додати дрібку солі, а також для пишності чайну ложку гашеного соди. Розпушувач тут не знадобиться. Передбачені ті ж пропорції інгредієнтів. Вівсяне печиво виходить м’яке і смачне. Господині часто вважають за краще випікати самостійно лише для того, щоб вийшло м’яке печиво. Адже тверде, на жаль, не всім по зубах.

Тісто має постояти в холодильнику і, настоятися хоча б одну годину. Тоді воно стане зручним для формування печива.

Трохи історичних фактів про походження

Вівсяне ласощі багатьох запам’яталося своїм смаком з дитинства. Найчастіше воно було просте, округлої форми, без всяких добавок і надмірностей. Однак, сьогодні кондитерська промисловість розвивається дуже добре і різноманітність вражає.

Наприклад, можна попрацювати трохи і знайти рецепт на пиві, з кокосом, медом, шоколадом і навіть з журавлиною.

Але така випічка популярна не тільки в нашій країні. В Австралії, наприклад, також люблять її, тільки називається вона там – Анзак. Це аналог наших вітчизняних виробів, тільки АНЗАК твердий. Існує дві версії про походження. Одні стверджують, що рецепт придумали жінки ще за часів Першої світової війни, вівсяне печиво довго зберігалося, і таким чином, дружини балували своїх чоловіків-солдат, відправляючи гостинці прямо на фронт.

Анзак печиво

Інші твердять, що самі солдати винайшли рецепт і назвали його «Печиво солдат». Таким способом солдати хотіли урізноманітнити і потішити свої військові будні. Пізніше перейменували в Анзак. Сьогодні АНЗАК випускається великими партіями і користується популярністю. Для різноманітності можна спробувати і закордонний Анзак, але, напевно, для нашого народу все одно найсмачнішою залишиться домашня випічка, приготовлена ​​дбайливими руками бабусі, мами або дружини. Тим більше що різноманітність способів приготування, кількості можливих інгредієнтів дозволяють зробити це з легкістю. Головне – наявність бажання, духовки, натхнення і гарного настрою!

Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з вашими друзями в соц. мережах.
Смачного!

Ссылка на основную публикацию