М’ясо по-французьки в духовці зі свинини з помідорами і сиром: рецепт з фото

Спочатку підготуємо свинину. Шматочок позбавити від жилок, всяких плівок, а то потім при поїданні будуть жорсткими місцями не жують попадатися. Далі м’ясо нарізаємо тонким пластинами, приблизно в півсантиметра. нарізати свинину

Накривши плівкою, відіб’ємо трохи, посолити, поперчити, і залишимо відпочивати. Чистимо картоплю, нарізаємо цибульку, хоч кільцями, хоч півкільцями, без різниці. посолити, поперчити

Наступний крок: форму змажте маслом, і розкладіть по ній цибулю, який і буде нашим м’яса своєрідною подушкою. викласти цибулю

На цибулю розкладіть пласти свинини. викласти м'ясо

Полийте майонезом, розмажте.

важливо: Майонез беріть не високої жирності приблизно 40%, щоб трохи рідкуватий був.

Далі картоплю нарізаємо кружальцями. Тут теж момент: картопля повинна бути добре розварюється, і нарізана не товста. А то потім, якщо не пропечеться добре, і напівсирими личаками буде потрапляти, все блюдо зіпсуєте. Присолите її, посипте щедро перчиком, влийте пару ложок олії (щоб без запаху було), змішайте і викладайте, один гурток на інший внахлест. Якщо є смажені грибочки, можете наступним шаром укласти на картоплю. викласти картоплю

Змащуємо майонезом. нанести майонез

Порада: якщо гостей багато чекаєте, то можете ще одним лосем укласти цибулю, м’ясо і картоплю, але тоді потрібно буде значно збільшити кількість часу готування. Краще в такому випадку брати великий за розміром деко. Але – це якщо духовка дозволяє, в моєму випадку при маленькому деку 25х35 ніяк не вийде.

Далі кружками ріжемо помідори і кладемо поверх картоплі. викласти помідори

Все, тепер потрібно для кращої готування укрити фольгою і відправити на півгодини пекти, виставивши при цьому температуру 220 градусів. укрити фольгою

Порада: можна на деко ложки 2-3 води влити для більшої соковитості страви.

Коли все це добро пропарити там грунтовно, відкриваємо фольгу. Пробуємо картоплю – вона як раз буде показником готовності. Якщо вона гарненько розпарився, немає твердоватим гуртків, пора застосовуватися останні кроки. Якщо сирувата – ще відправимо на запікання.

Наносимо майонез, посипаємо тертим сиром. полити майонезом посипати сиром

І ще відправляємо в духову шафу хвилин на 10-15.

Ссылка на основную публикацию